Chou blanc

Chou blanc

121 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Chou blanc"


Chou fermenté pour choucroute

Chou fermenté pour choucroute

Chou fermenté pour choucroute La recette du chou fermenté fait maison pour faire sa choucroute. Par contre, comme pour tous les aliments fermentés, il faut respecter le temps de la recette et sa durée de conservation.

Chou blanc façon potée sans saucisse

Chou blanc façon potée sans saucisse

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Chou blanc façon potée sans saucisse au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Chou blanc façon potée sans saucisse par Cookeo Mania

Salade de chou blanc japonaise

Salade de chou blanc japonaise

Une recette classique de salade de chou que l'on retrouve dans la plupart des restaurants asiatiques.

Salade de chou blanc à la japonaise

Salade de chou blanc à la japonaise

J'aime beaucoup les restaurants japonais, j'aime leur cuisine colorée et très variée qui contrairement aux idées reçues ne se limite p...

ACHARDS DE LEGUMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

ACHARDS DE LEGUMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 200 g de carotte 200 g de chou blanc 200 g de haricots verts 1 oignon 5 gousses d'ail 20 g de gingembre 20 g d'huile 2 c à c de curcuma 1 c à c de sel 2 c à s de vinaigre 1 pincée de poivre Préparation : laver les légumes éplucher les carottes...

Chou blanc fermenté avec des carottes - sucreetepices.over-blog.com

Chou blanc fermenté avec des carottes - sucreetepices.over-blog.com

C'est une façon saine et naturelle de faire fermenter le chou. Quelques ingrédients que l'on trouve chez chacun (pas de vinaigre) et on laisse le temps faire (un peu comme pour le levain maison). Et au bout de 3 jours on obtient un délicieux accompagnement...

Salade de choux aux lardons

Salade de choux aux lardons

Une recette toute simple de salade de choux rouge et blanc cru aromatisée aux lardons fumés et aux croûtons de pains.

Choucroute fait maison

Choucroute fait maison

Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement. Ici, il s'agit comme pour toutes les recettes traditionnelles d'une version familiale que l'on peut tout à fait adapter à nos goûts en proposant du jambon par exemple (que les enfants adorent) ou d'autres saucisses en fonction de ce que l'on préfère. De même, je vous ai mis le lien vers le chou fermenté pour choucroute en fait maison mais vous pouvez aussi trouver de très bons si vous n'avez pas le temps ou l'envie de tout faire.

Soupe aux saveur asiatique - Valérie Passion Cuisine

Soupe aux saveur asiatique - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour environ 2 litres 5 de soupes et oui c'est beaucoup mais j'en mets toujours une partie au congel. ? Un quart de chou blanc 3 carottes un gros oignon blanc une courgette 1 poireau Un poivron rouge Un champignon de Paris par bol un baton...

Choucroute de navets : " la navroute "

Choucroute de navets : " la navroute "

Le navet peut encore connaître son heure de gloire......Personnellement je suis grand amateur de ce légume que tant de personnes ne prennent même plus la peine de cuisiner. Je l'aime à toutes les sauces : vapeur et sauté avec une persillade, en purée, farci, etc....J'ai redécouvert au gré de mes pérégrinations une façon de le préparer peu commune et malheureusement en désuétude : en choucroute !!!Le navet, ou plus exactement le navet-rave ( beaucoup plus gros ) était râpé comme son lointain cousin le chou blanc et soumis à une lacto-fermentation pour être accommodé exactement comme la choucroute que nous connaissons tous. La lacto-fermentation est connue depuis des siècles dans beaucoup de civilisations. Il s'agit d'une simple fermentation lactique provoquée par les bactéries présentes dans les légumes. Cette transformation a pour but, en premier lieu, de favoriser une conservation optimale et dans un second temps, d'accroître la quantité de vitamines ( surtout la C concernant le chou et le navet ). La lacto-fermentation est aujourd'hui un phénomène de mode assez répandu et nombre de sites internet y sont consacrés.Moi, j'ai connu la chcoucroute de navets dans mon entourage. Elle est traditionnelle en Franche-Comté mais ne se rencontre que fort peu aujourd'hui.J'ai tenté de remédier à cette quasi-disparition en la préparant moi-même et j'avoue avoir été très surpris du résultat. 

Saucisses « Diots » et chou blanc

Saucisses « Diots » et chou blanc

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Saucisses "Diots" et chou blanc au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Saucisses "Diots" et chou blanc par Cookeo Mania

SOUPE AU CHOU ET VOLAILLE - Les petits plats de MamieMartine

SOUPE AU CHOU ET VOLAILLE - Les petits plats de MamieMartine

Une bonne soupe à l'ancienne, qui réchauffe et réconforte quand le mauvais temps nous fatigue.   - 1 petit chou blanc pointu...

Cocotte de chou blanc aux diots de Savoie

Cocotte de chou blanc aux diots de Savoie

J’aime beaucoup les choux, tous les choux sans exception, c’est non seulement bon mais également bon pour la santé ! Le chou est riche en potassium, calcium, fer et magnésium qui partic…

Chou chinois en salade sauce japonaise

Chou chinois en salade sauce japonaise

J'ai préparé cette salade il y a quelques semaines avec du chou chinois, également appelé "pe-tsaï" ou chou de Pékin. Il a de grandes feuilles, blanches et vert pâle, allongées. Mais on peut préparer cette salade avec un chou blanc. Le plus important est que le chou soit frais. En dehors de la saison des petits oignons blancs, on pourra utiliser de l'oignon jaune. J'ai choisi du vinaigre de riz biologique complet le Gemnai Sú.

Salade japonaise au chou blanc (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade japonaise au chou blanc (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Servie dans la plupart des restaurants japonais ou dans les bars à sushis, la salade au chou blanc allie à la texture croquante de ce légume le sucré-salé d?une vinaigrette asiatique à base de vinaigre de riz et d?huile de sésame. Le chou, cru, doit être coupé très finement au couteau, avant d?êt

DHAL D'HIVER AU QUINOA, ÉPINARDS ET CHOU BLANC

DHAL D'HIVER AU QUINOA, ÉPINARDS ET CHOU BLANC

Cela faisait un moment que je n'avais pas publié de recette purement végétarienne. Voici donc un bon petit dhal hyper crémeux et pourtant ve...

Coleslaw aux noix & canneberges

Coleslaw aux noix & canneberges

Pour apporter une petite variante à la salade coleslaw classique .  Ingrédients 1/4 de chou blanc 2 carottes 1 oignon 3 cs de...

Chou blanc à la roumaine

Chou blanc à la roumaine

J'aime accompagner le pot-au-feu de toutes sortes de crudités comme du chou blanc par exemple. Une petite moitié ayant suffit à la salade ...

Soupe à l'orge perlé & au chou blanc

Soupe à l'orge perlé & au chou blanc

Vous savez quand vous achetez un chou blanc, vous ignorez quand vous le terminerez. Heureusement, j'avais pas moins de quatre recettes en t...

Bouillon de chou blanc - La cuisine sans lactose

Bouillon de chou blanc - La cuisine sans lactose

Léger de chez léger! A manger en repas complet végétarien accompagné de pommes-de-terre natures.   Ingrédients (pour une grosse...