Les Recettes de Titi

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Végétarien

Végétarien

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Dessert

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Maïs

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Gâteau

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Tarte

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Les recettes de cuisine de "Les Recettes de Titi"


Petits gâteaux amande et mirabelles

Petits gâteaux amande et mirabelles

Petits gâteaux amande et mirabelles Bonjour à tous gourmets et gourmands. Quand j'ai vu les tartelettes Amandines aux mirabelles de Philandcocuisine, j'ai eu un coup de cœur et comme j'avais reçu des mirabelles… donc j'ai mis cette recette de côté. Un matin je me suis levée très tôt et j'en ai donc profité pour préparer...

Tarte aux pommes au mascarpone

Tarte aux pommes au mascarpone

Tarte aux pommes au mascarpone Bonjour bonjour tout le monde. Pour le 32ème volet du #SundayFoodChallenge créé par @cherinebchichie et administré par @plumeetprose_officiel sur Instagram, la POMME est à l’honneur. Petit rappel des règles du « jeu »  : Réalisez une recette, sucrée ou salée, à base de l'ingrédient de la semaine, et postez-la dimanche à partir de 18h30 sur Instagram....

Quichflettes

Quichflettes

Quichflettes Bonjour à tous. Pour le lancement officiel, aujourd'hui de la Quiche feuilletée de mon partenaire Prêt à Garnir, je me devais de vous présenter un plat original ... même si d'autres avant moi y on pensé, mais l'originalité ce sont ces superbes quiches feuilletées au beurre Prêt à garnir. Ces quiches à bord bas...

Protégé : Quichflette

Protégé : Quichflette

Quichflette Bonjour à tous. Pour le lancement officiel, aujourd'hui de la Quiche feuilletée de mon partenaire Prêt à Garnir, je me devais de vous présenter un plat original ... même si d'autres avant moi y on pensé mais l'originalité ce sont ces superbes quiches feuilletées au beurre Prêt à garnir. Ces quiches à bord bas...

Curd mirabelle

Curd mirabelle

Curd mirabelle Bonjour gourmets et gourmands. Aujourd'hui j'ai réalisé une recette de curd mirabelle sans sucre ajouté. Peu de travail si ce n'est le dénoyautage de mes belles petites reines de Moselle toutes dorées. Peu sucrée cette année je trouve mais ca reste mon avis. Il ne reste plus qu'à trouver une façon de l'accommoder. Nous...

Gaufres au fromage et au jambon

Gaufres au fromage et au jambon

Pour 12 gaufres délicieuses, croustillantes, au fromage et jambon. Dans un récipient mélanger, la farine et le sel. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Délayer la levure de boulanger dans un peu de lait tiède et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger délicatement, et ajoutez le reste du lait petit à petit jusqu'à ce que...

Brioche maison

Brioche maison

Préparation de la Brioche. Dans un bol du robot, mélanger avec le fouet à pétrir : farine, sel et sucre. Ajouter la levure de boulanger, l’œuf,  le lait et la crème entière épaisse. Une fois la pâte homogène et bien pétrie (environ 10mn en vitesse 3), vérifier la pâte en l'étirant (on doit presque voir...

Crêpes légères maison

Crêpes légères maison

Pour une douzaine de crêpes.... Dans le bol de votre robot, mélangez farine, œufs, lait, sel, sucre vanillé, et une cuillère à soupe d'huile. battre vitesse 3 puis augmentez au maximum. Quand vous avez obtenu une pâte bien homogène, laissez la reposer 1h minimum. Huilez votre poêle chaude et versez une louche de pâte. Retournez-la...

Minis quiches à ma façon

Minis quiches à ma façon

Préparation des minis quiche à ma façon Préchauffez votre four à 180°. Dans un bol battez 4 en œufs. Ajoutez la crème, le lait, la farine et mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Poivrez et ajoutez une pointe de muscade. Dans chaque moule à muffins ajoutez le jambon coupé en petits dés,...

Flammekueche de Stéphanie (Tarte flambée)

Flammekueche de Stéphanie (Tarte flambée)

Pour un dîner vite prêt et simple à réaliser... Préchauffez votre four à 200°. Étalez la pâte à pizza fine (ou mieux une pâte à flammekueche) sur un plateau. Mélangez la crème et le fromage blanc. Salez poivrez et étalez cette préparation sur votre pâte. Coupez des oignons en très fines lamelles. Ajoutez-les dessus avec...

Lasagnes maison

Lasagnes maison

Lasagnes maison Parfait pour un repas entre amis ou en famille, voici la préparation de mes Lasagnes maison. Préparation de la sauce bolognaise  Dans une cocote ou un fait-tout, bien chaude, ajoutez un peu d'huile d'olive. Faites revenir votre hachis mélange (ou pur bœuf). Ajoutez les tomates pelées et le coulis de tomate ainsi qu'une...

Gâteau facile aux pêches

Gâteau facile aux pêches

Un bon café et un morceau de Gâteau aux pêches, quoi de mieux ? Pour le préparer rien de plus facile : Préchauffez le four à 180° Égouttez les pêches au sirop. Les découper en fines lamelles. Mélangez dans un saladier les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange...

Gâteau au lait concentré

Gâteau au lait concentré

Un gâteau qui ravivera les souvenirs d'enfance pour certains. Pour la petite anecdote, le lait concentré s'appelait "lait condensé sucré" dans les années 70/80. Préparation pour un gâteau moelleux à souhait : Préchauffer le four à 160°. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré. (Cela peut prendre un petit moment étant...

Pâté de Pâques facile

Pâté de Pâques facile

Pâté de Pâques facile Le Pâté de Pâques est originaire du Berry, mais je l'ai revisité version  Lorraine. Préparation : Préchauffer votre four sur 180°. Sur une plaque étalez la première pâte feuilletée. Mélangez les lardons à votre hachis mélange (normalement il est déjà épicé) placez la moitié de cette préparation au centre de la...

La Confiture de citrons d’André

La Confiture de citrons d’André

La Confiture de citrons d'André Petite contribution d'André, que je remercie au passage. Voila comment procéder pour confectionner cette succulente Confiture de citrons. Coupez les citrons en fines tranche ou les hacher. Laissez-les confire dans 3 litre d'eau pendant 24h. Faites cuire à gros bouillons pendant 45mn. Pesez et rajoutez 80% du poids en sucre....

Bateau de Melon au jambon cru

Bateau de Melon au jambon cru

Petite idée de préparation qui change de l'habituelle assiette de Melon au jambon. Coupez votre melon en 4. Évidez les pépins. Sur les pics en bois de brochette, piquez une tranche de jambon cru comme une voile de bateau. Enfoncez les pics au centre de vos part de melon. Voila tout simple, et original !

Mousse glacée à la menthe

Mousse glacée à la menthe

Recette de famille qui date des années 1970/1980 au lait concentré. Dans un bol mélangeur, battre le contenu de la boîte de lait (très glacée) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez un peu de jus de citron. La mousse doit s'épaissir. Versez du sirop de menthe concentré. Battre à...

Gratin de gnocchi

Gratin de gnocchi

  Plat complet et simple à préparer. Faites cuire les gnocchi comme indiqué sur votre paquet. Pendant ce temps préparez une béchamel : Dans le lait froid, mélangez au fouet la farine, sel, poivre, et noix de muscade. Faites chauffer et ajoutez le beurre fondu sans cesser de remuer. Une fois épaissie, rectifiez au besoin...

Pain perdu au chocolat de Lylou

Pain perdu au chocolat de Lylou

Recette pour les enfants ou... les gourmands tout simplement ! Aplatissez au rouleau à pâtisserie les tranches de pain de mie sans croûte. Étalez un peu de pâte a tartiner sur la moitié de chaque tranche de pain et roulez-les. Dans une assiette creuse battez l'œuf et le lait, Ajouter un peu de sucre vanillé....

Gâteau yaourt au Nesquik

Gâteau yaourt au Nesquik

Pour changer de l'habituel et traditionnel gâteau au yaourt, et comme il me restait du Nesquik, j'ai décidé de l'ajouter à la préparation. Le gâteau à été fort apprécié, donc j'espère qu'il vous ravira vos papilles. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige et réservez. Dans le bol...

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