Persillade

Persillade

272 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Persillade"


Salade de haricots et de blé au piment d'Espelette

Salade de haricots et de blé au piment d'Espelette

Cuire le blé à l'eau bouillante salée selon les instructions portées sur l'emballage. Pendant ce temps, éplucher et émincer un oignon, le faire revenir sans coloration, dans l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser chauffer 5 minutes. Ajouter le blé, égoutté lui aussi, mélanger, laisser encore 5 minutes à feu très doux. Ajouter la persillade et un trait ou deux de vinaigre balsamique. Servir tiède avec une salade…

Aubergines à la persillade

Aubergines à la persillade

J'ai choisi des aubergines blanches, plus douce. - 3 aubergines blanches - 3 gousses d'ail - 1 gros bouquet de persil - Sel & poivre - Huile d'olive Couper les aubergines en tranche d'1cm d'épaisseur. Les saler et les mettre dans une passoire et les laisser...

Purée ail gingembre

Purée ail gingembre

Après la persillade (ICI) je continue mes cubes congelés avec cette purée ail-gingembre très simple à réaliser : il suffit de mettre le même poids d'ail et de gingembre et d'y ajouter un peu d'eau. Cette purée viendra relever des curry de légumes, des...

Morue en persillade et compotée de légumes

Morue en persillade et compotée de légumes

Bonjour, me voici de retour après une courte escapade en Touraine

Persillade simple et rapide

Persillade simple et rapide

Une recette printanière pour fêter mon retour sur le blog après un déménagement, des travaux, ... bref des occupations qui m'ont éloigné de ma cuisine. Je fais cette persillade uniquement avec du persil et de l'ail (frais c'est encore mieux car il est...

Quiche tomate, thon et persillade

Quiche tomate, thon et persillade

Une recette simple, légère, gourmande et rapide à préparer qui ensoleille le printemps et l’été dès la première bouchée !

Sole Grillée et sa Persillade de Beurre

Sole Grillée et sa Persillade de Beurre

Découvrez notre recette de Sole Grillée et sa Persillade de Beurre pour 4 personnes a réaliser à la maison. Retrouvez tous les poissons nécessaires à la réalisation de nos recettes sur notre site. - Monbeaupoisson.fr

Soupe rapide de haricots blancs au jambon et persillade

Soupe rapide de haricots blancs au jambon et persillade

Au Thermomix* / ou sans Lorsque le temps nous manque, mais que l’envie d’une bonne soupe est là, il y a LA solution pour une surprenante soupe rapide aux haricots blancs au jambon et pe…

Salade du Dimanche

Salade du Dimanche

Bonjour Bonjour !! En ce dimanche ensoleillé, voici une nouvelle salade pour le repas de ce midi. Avec cette chaleur, c’est un bon compromis. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser cette salade, il vous faut : 150 g de sucrine 3 belles endives 100 g de feta 1/2 poivron rouge 60 g d’oignons frits Sauce au fromage blanc  1 pot de 100 g de fromage blanc 2 cc de moutarde corse à la noisette 2 CS de jus de citron 2 CS de persillade 3 CS de crème fraîche épaisse Sel & Poivre Préparation Pour la sauce au yaourt : Verser dans un bol le fromage blanc, ajouter les cuillères de moutarde, le jus de citron, la persillade. Saler & Poivrer. Mélanger. Ajouter la crème fraîche épaisse. Fouetter pour bien incorporer la crème. Réserver au frais. Rincer le poivron rouge. Couper le poivron en lamelles, puis en petits dés. Rincer les endives, puis les émincer. Émincer la sucrine. Couper la feta en petits dés puis l’émietter. Dans un plat de service, disposer la sucrine. Ajouter les endives, les dés de poivrons, et la feta émiettée. Parsemer d’oignons frits. Servir avec la sauce au yaourt et des graines de sésame. […]

Velouté de Butternut & Potimarron

Velouté de Butternut & Potimarron

Salut Salut !!! En ce jour terrifiant d’Halloween… Je vous présente une jolie recette de velouté. Plus précisément, « un velouté de butternut & potimarron ». Une recette très simple à faire, et vraiment très bonne… Nous l’avons réalisée à quatre mains avec Antò, et pour tout vous dire, je n’avais jamais eu l’occasion de travailler ces produits jusqu’à aujourd’hui. Quelle grosse erreur !!! Ils sont parfaits pour les soupes, les purées. Je vais sûrement vous publier d’autres recettes avec ces jolis légumes incessamment sous peu. Allez hop… en cuisine !!! Pour réaliser ce velouté, il vous faut : 1 butternut ( il pesait 1,9 kg) 1 potimarron ( il pesait 1,2 kg) 50 g de beurre 60 cl de crème fraîche épaisse. Sel & Poivre (à votre convenance) 2 CS de muscade en poudre 2 CS d’assaisonnement persillade Ducros® Préparation Concernant le butternut :  Couper les extrémités. Peler le butternut avec un couteau bien aiguisé, (en faisant très attention), puis le couper en deux. Enlever les graines avec une cuillère. Découper le butternut en morceaux. Mettre dans une cocotte-minute et faire cuire à la vapeur durant 15 min. Mettre les morceaux de butternut dans un saladier, ajouter 25 g de beurre, […]

Salade d’endives, pommes de terre, jambon, mozzarella

Salade d’endives, pommes de terre, jambon, mozzarella

Salut Salut !! Nous voici déjà à la fin du mois de Février.. Le temps file à une vitesse incroyable !! Aujourd’hui au menu .. une salade d’endives, pommes de terre, jambon, mozzarella avec une petite sauce au fromage blanc. Je ne savais pas trop quoi à faire à manger mais j’avais une envie folle de manger des pommes de terre en salade.. Donc… petite inspection dans le frigo pour voir avec quoi les associer. Hop des endives, hop des dés de jambon, hop de la mozza… Parfait, j’avais trouvé ma petite salade … J’ai hésité entre une vinaigrette et une sauce au fromage blanc.. et paf c’est la sauce au fromage blanc qui a remporté le gros lot. Bon assez de racontage de vie… La recette en elle-même est vraiment simple à faire. Il faut laisser reposer au minimum 30 minutes la salade au frais après avoir mis la sauce au fromage blanc. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette salade… il vous faut : 500 g de pommes de terre 150 g de mozzarella 200 g de dés de jambon 1 oignon jaune 3 endives Sel & Poivre Graines de sésame Un peu de persillade Pour […]

Taboulé de l’été

Taboulé de l’été

Salut Salut !!! L’été pointe déjà le bout de son nez et nous sommes presque à la moitié de l’année ! Le temps file à une allure folle folle folle !!! Malgré ces températures élevées et cette chaleur étouffante, voici donc en ce 21 Juin, une recette bien pratique à déguster lors des repas : le Taboulé de l’été (titre assez accrocheur je vous l’accorde 🙂 ) Une recette très simple à réaliser, que l’on peut modifier au gré de nos envies et des ingrédients que l’on a à disposition. Le taboulé est un incontournable lors des soirées entre amis autour d’un bon barbecue ou lors d’un pique-nique sur la plage !!!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce Taboulé de l’été, il vous faut :  100 g de semoule en sachet Tipiak® 1 concombre 15 tomates cerises 2 poivrons verts « salade » 130 g de thon  150 g de dés de jambon 3 CS de jus de citron 3 CS d’huile d’olive 1 CS de Persillade Maison (composée d’ail et de persil frais hachés) Sel & Poivre ( à votre convenance) PRÉPARATION Assaisonnement du taboulé: Dans un petit bol: mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et […]

Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail, vin blanc et cognac - toc-cuisine.fr

Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail, vin blanc et cognac - toc-cuisine.fr

Nous vous présentons aujourd'hui un plat tout simple et facile à faire qui a toutefois déclenché une "hystérie culinaire" collective (dixit notre cousine Hélène) lors d'un dernier repas en famille (lol) . En effet, tous les convives se sont régalés et...

Recette : Tomates provençales à la persillade

Recette : Tomates provençales à la persillade

Recette : Tomates provençales à la persillade - Tomates provençales Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 à 10 tomates bien rouges ail, persil, sel, poivre origan chapelure huile…

Recette des champignons à La Persillade

Recette des champignons à La Persillade

Recette des champignons à La Persillade - Champignons à La Persillade Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de Champignons (cèpes, trompettes de la mort, ...) vinaigre…

Recette du filet de boeuf rôti à la persillade

Recette du filet de boeuf rôti à la persillade

Recette du filet de boeuf rôti à la persillade - Filet de boeuf rôti à la persillade Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de filet de bœuf 2 cuillères…

Purée de légumes et « beurre » persillade

Purée de légumes et « beurre » persillade

Cette Purée de légumes et "beurre" persillade est hyper gourmande et permet de donner beaucoup de goût à un repas très simple !

Pleurotes à la persillade

Pleurotes à la persillade

- 500 g de pleurotes - 20 g de beurre ou huile - 2 gousses d'ail - persil Couper la base du pied des pleurotes et nettoyer au pinceau. Ne pas les mettre dans l'eau. Couper les pleurotes et faire revenir dans le beurre à feu vif. Ajouter l'ail et le persil...

ENCORNETS SAUTÉS À LA PERSILLADE

ENCORNETS SAUTÉS À LA PERSILLADE

ENCORNETS SAUTÉS À LA PERSILLADE Ingredients pour 4 personnes : 1kg d'encornets frais 25 cl de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail Persil 10g de beurre Plonger les lamelles d'encornet dans de l'eau bouillante jusqu'à qu'elles diminuent un peu et qu'elles...

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