Persillade

Persillade

72 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Persillade"


PETITS FOIES PERSILLÉS - Les petits plats de MamieMartine

PETITS FOIES PERSILLÉS - Les petits plats de MamieMartine

  Une petite recette bon marché et rapide pour ceux qui aiment les foies de volaille. - 300 g de foies de volaille - sel, poivre,...

Tentacules de poulpe et légumes grillés en persillade - Les plaisirs de la bouche

Tentacules de poulpe et légumes grillés en persillade - Les plaisirs de la bouche

Recette N°763 Recette pour 2 personnes : 2 tentacules de poulpe 20 g de beurre 2 poivron rouge 1 oignon 1 courgette de Nice ou 3 petites 3 ails 1 bouquet de persil Huile d'olive Sel Poivre Piment d'Espelette Préparation : La veille, nettoyez le poulpe...

Pleurotes en persillade - Mariatotal

Pleurotes en persillade - Mariatotal

Les pleurotes, dont il existe une cinquantaine d’espèces, se développent entre mars et mai, et à nouveau à l'automne sur les troncs et les souches de hêtres, chênes, frênes, ormes, peupliers, en touffes serrées. Plutôt bon marché et facile à laver, ce champignon permet d’accommoder à peu près tout : viandes, poissons, omelette, etc. Sautés en persillade, voilà, la méthode la plus classique, intemporelle.

Huîtres chaudes avec persillade d’oignon et sa crème au curry

Huîtres chaudes avec persillade d’oignon et sa crème au curry

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Huîtres chaudes avec persillade d'oignon et sa crème au curry au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Huîtres chaudes avec persillade d'oignon et sa crème au curry par Cookeo Mania

Gambas grillées persillade et oignon de roscoff

Gambas grillées persillade et oignon de roscoff

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Gambas grillées persillade et oignon de roscoff au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Gambas grillées persillade et oignon de roscoff par Cookeo Mania

Maquereaux à la vapeur et ses pommes de terre persillade

Maquereaux à la vapeur et ses pommes de terre persillade

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Maquereaux à la vapeur et ses pommes de terre persillade au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Maquereaux à la vapeur et ses pommes de terre persillade par Cookeo Mania

Cuisses de grenouilles à la persillade, sans gluten

Cuisses de grenouilles à la persillade, sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

TARTE VEGAN AUX CHAMPIGNONS ET PERSILLADE

TARTE VEGAN AUX CHAMPIGNONS ET PERSILLADE

La pâte à tarte vegan aux flocons d'avoine publiée il y a deux jours n'est pas restée inutilisée. Je l'ai garnie de champignons et j'ai obt...

Tourte au camembert et persillade

Tourte au camembert et persillade

Recette Tourte au camembert et persillade proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Choucroute de navets : " la navroute "

Choucroute de navets : " la navroute "

Le navet peut encore connaître son heure de gloire......Personnellement je suis grand amateur de ce légume que tant de personnes ne prennent même plus la peine de cuisiner. Je l'aime à toutes les sauces : vapeur et sauté avec une persillade, en purée, farci, etc....J'ai redécouvert au gré de mes pérégrinations une façon de le préparer peu commune et malheureusement en désuétude : en choucroute !!!Le navet, ou plus exactement le navet-rave ( beaucoup plus gros ) était râpé comme son lointain cousin le chou blanc et soumis à une lacto-fermentation pour être accommodé exactement comme la choucroute que nous connaissons tous. La lacto-fermentation est connue depuis des siècles dans beaucoup de civilisations. Il s'agit d'une simple fermentation lactique provoquée par les bactéries présentes dans les légumes. Cette transformation a pour but, en premier lieu, de favoriser une conservation optimale et dans un second temps, d'accroître la quantité de vitamines ( surtout la C concernant le chou et le navet ). La lacto-fermentation est aujourd'hui un phénomène de mode assez répandu et nombre de sites internet y sont consacrés.Moi, j'ai connu la chcoucroute de navets dans mon entourage. Elle est traditionnelle en Franche-Comté mais ne se rencontre que fort peu aujourd'hui.J'ai tenté de remédier à cette quasi-disparition en la préparant moi-même et j'avoue avoir été très surpris du résultat. 

COEURS DE CANARDS EN PERSILLADE - Les petits plats de MamieMartine

COEURS DE CANARDS EN PERSILLADE - Les petits plats de MamieMartine

    Un peu dans le style des petits foies de volailles, voici des coeurs de canards à déguster avec une bonne purée maison, du...

Filet mignon en croûte de cèpes, rattes et cèpes en persillade - Le Palais des Saveurs

Filet mignon en croûte de cèpes, rattes et cèpes en persillade - Le Palais des Saveurs

Pour un plat d'automne festif et parfumé, je vous recommande ce filet mignon. Je remercie Champilozère pour sa poudre de cèpes.

Pistou de champignons au jambon de Parme - Le Palais des Saveurs

Pistou de champignons au jambon de Parme - Le Palais des Saveurs

Je crois que cette idée a bien plu. Au lieu de cuire les champignons dans une persillade classique, on y adjoint un pesto, maison ou pas et...

Cuisses de grenouilles persillées - Les plaisirs de la bouche

Cuisses de grenouilles persillées - Les plaisirs de la bouche

Recette N°389 Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kilo de cuisses de grenouilles De l'huile d'arachide 250 g de beurre 1 bouquet de persil 4 ails Farine 25 cl de lait Recette: Lavez le persil et sécher le ,moulinez le avec les ails pour faire un persillade...

Dos de Lieu noir persilladé à la plancha (V) - Les plaisirs de la bouche

Dos de Lieu noir persilladé à la plancha (V) - Les plaisirs de la bouche

Pour 4 personnes Ingrédients 4 dos de lieu noir de 120 g env 1/2 bouquet de persil 3 ails 1 filet d'huile d'olive sel/poivre Préparation: Hachez le persil avec l'ail Versez l'huile sur la plancha Faites dorer le poisson (très chaud au départ puis baisser...

Crevettes à l’ail persilladées - Les plaisirs de la bouche

Crevettes à l’ail persilladées - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients : 400 g de crevettes (congelées ou fraîches) 3 ails 2 cuillères à soupe de persil haché Sel/ poivre 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Faites décongeler les crevettes dans un saladier d’eau bouillante. Une fois les crevettes décongelées...

Filet de saumon en papillotes +

Filet de saumon en papillotes +

Agrémenté de fenouil et d’une persillade aromatisée de pastis, ce saumon cuit au four dans du papier parchemin est un pur délice pour qu...

Artichauts Petits Violets aux Anchois en Persillade - La Cuisine des  Jours...

Artichauts Petits Violets aux Anchois en Persillade - La Cuisine des Jours...

Voici un légume que je n'avais jamais cuisiné ! Non pas de classiques artichauts, mais des petits violets de Bretagne. Mais ne devrais-je plutôt dire fleur ? Car l'artichaut est bel et bien une variété de fleur, de chardon qui plus est ! Pour une recette...

Pommes de Terre Rattes du Touquet Rissolées en Persillade et Ail Grillé - La Cuisine des  Jours...

Pommes de Terre Rattes du Touquet Rissolées en Persillade et Ail Grillé - La Cuisine des Jours...

Le printemps n’est décidément pas décidé à passer aux chaleurs auxquelles nous sommes en droit de nous attendre ! Je vous propose donc un plat emprunt du réconfort de l’hiver avec un ingrédient principal qui lui est parfaitement de saison, la pomme de...

Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard - La Cuisine des  Jours...

Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard - La Cuisine des Jours...

La recette des pommes de terre sarladaises consiste à faire sauter des pommes de terre dans de la graisse decanard avec de l’ail ciselé et servies saupoudrées d’une persillade, entendez persil finement ciselé. Voici une recette élaborée lors d’un récent...