Je vais vous cuisiner285 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Les recettes de cuisine de "Je vais vous cuisiner"
Champignons farcis au risotto de pépinettes, asperges et munster
Offrez à vos papilles un maximum de saveur et de réconfort avec ces champignons farcis au risotto de pépinettes, asperges et munster !
Gesundheitskueche à la rhubarbe
Régalez-vous avec ce délicieux gesundheitskuche à la rhubarbe, un gâteau de grand-mère simple et efficace qui fait toujours l'unanimité !
Damfnudle farcis aux verts de poireaux et aux lardons
Pour 20 pièces - 50 mn de préparation – 30 mn de cuisson
Asperges en croûte d’ail des ours, noisettes et parmesan
Faites-vous plaisir avec ces asperges gratinées sous un streusel à l'ail des ours et aux noisettes. Un régal d'originalité et de simplicité !
Poulet aux asperges, aux champignons et à la crème
Une recette simple et savoureuse de poulet aux asperges, aux champignons et à la crème pour régaler toute la famille !
Chinois salé au pesto d’herbes fraîches, noisettes, citron et truite fumée
Offrez-vous un pur moment de bonheur au moment de l'apéro avec ce schneckekueche salé qui épatera à coup sûr vos convives !
Tajine d’Agneau aux quetsches séchées, miel et épices d’Alsace
Ce tajine d'agneau au quetsches, miel et épices d'Alsace va offrir à vos papilles et à celles de vos proches un exquis dépaysement.
Verrine de fromage blanc au lemon curd et streusel comme un Käsekueche au citron
De succulentes verrines lemon curd et fromage blanc idéales pour terminer un repas en beauté sur une note gourmande et acidulée !
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace
Ce carpaccio de Saint-Jacques au safran est un délice de simplicité, facile et rapide à préparer
Bredele challenge Carola 2020 : tous ensemble gourmands et solidaires
Evénement solidaire au profit du secours populaire français, le bredele challenge Carola collecte des fonds pour les plus démunis jusqu'au 15 janvier 2021.
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil - je vais vous cuisiner
Régalez-vous avec ce délicieux menu de Noël d'inspiration alsacienne en 5 actes de l'apéro au dessert et même jusqu'à la douceur qui accompagnera le café !
L'Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien
L'Alsace enchantée de Leïla Martin : un livre qui sublime la tradition culinaire et les produits alsaciens en 50 recettes faciles et gourmandes !
Matthieu Koenig (l'Arbre Vert à Berwiller), un chef et un homme heureux
Faites connaissance avec Matthieu Koenig, un chef alsacien au grand coeur qui cultive son son goût pour l'excellence et son aptitude au bonheur.
L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)
La tarte aux quetsches telle qu'on la prépare en Alsace avec une délicieuse pâte briochée qui absorbe le jus des fruits ! Essayez ! Vous allez adorer !
50 idées recettes pour affronter la canicule tout en se régalant
Place à la fraîcheur avec ces 50 recettes faciles, rapides et délicieuses pour affronter la canicule en se tenant à bonne distance du four !
Risotto au safran et asperges poêlées - je vais vous cuisiner
Quand j’aime un produit, je ne me lasse pas de m’en délecter encore et encore au point même de friser le comportement obsessionnel. J’ai eu une période carottes râpées dans ma prime jeunesse. C’était mon péché mignon, allez savoir pourquoi ! L’étudiante fauchée que j’étais avait certainement du lire ou entendre que la carotte avait quelque vertu bénéfique pour la santé ou donnait une mine éclatante. Et comme, j’avais alors une aversion pour les pâtes, je me suis rabattue sur un substitut, qui ma foi, répondait de manière équivalente à tous les critères du plat fétiche de l’étudiant : vite fait, bien fait et surtout très très bon marché !
Les astuces d'Esther Schmitt, naturopathe pour confiner sans enfler !
Esther Schmitt, naturopathe à Strasbourg nous livre ses secrets pour une alimentation saine qui permet à la fois d'être en forme et d'avoir la ligne !
Poires pochées au Gewurztraminer - je vais vous cuisiner
Quelques poires alanguies dans la corbeille à fruits, un Gewurtztraminer délaissé dans un recoin de la cuisine, l’envie d’une caresse gourmande et délicate pour les papilles… C’est le début d’une histoire qui promet un joli dénouement. Me voilà, aux fourneaux pour en écrire la trame et imaginer les rebondissements.
Tarte au fromage blanc alsacienne ou Käsekuchen
Je partage avec vous la recette de la meilleure de tarte au fromage blanc que j'ai jamais réalisée (et dégustée). A tester absolument !
Alain Herrmann, un chef de restauration collective pleinement épanoui !
La restauration collective, loin des clichés, vécue par un chef de L'Alsacienne de Restauration, Alain Herrmann. En adéquation avec les valeurs de son entreprise, il cultive le goût du frais, des bons produits et d'une cuisine faite avec le coeur.