Édith et sa cuisine1 204 recettes
Comment cuisiner simplement au quotidien? Comment réussir les recettes de cuisine familiale? Édith nous explique tout. Allez, rendez-vous en cuisine!
Les recettes de cuisine de "Édith et sa cuisine"
Pâtes au thon tomate pas cher en 15 min
Des pâtes au thon tomate prêtes en 15 min, avec une boîte de thon, des pâtes et une sauce tomate express : le repas qui sauve les soirs sans idée ni budget.
Farines créoles réunionnaises : manioc, maïs et pois du Cap
Manioc, maïs, riz, pois du Cap : découvre les farines de la cuisine créole réunionnaise, leurs usages transmis de génération en génération, et mes souvenirs du 974.
Remplacer la farine de blé : le guide des substitutions
Plus de farine de blé ou envie de l'éviter ? Découvre les vrais ratios de substitution, farine par farine, et les erreurs qui font rater tes pâtes.
Vinaigre de cidre maison aux épluchures de pommes (zéro déchet)
Fais ton vinaigre de cidre maison avec des épluchures de pommes : recette zéro déchet, facile et économique, expliquée pas à pas par Édith.
Moussaka sans four : peut-on vraiment la réussir en cocotte sur le feu ?
La moussaka au four fait partie de ces plats qui semblent réclamer un four : aubergines rôties, viande mijotée, béchamel dorée sur le dessus
Mère de vinaigre : comment la faire, l'utiliser et la conserver
La mère de vinaigre : ce qu'elle est, comment la fabriquer, l'entretenir et t'en servir pour créer ton vinaigre maison vivant, façon Édith.
Gnocchis crémeux en une poêle : prêts en 15 minutes
Des gnocchis dorés à la poêle, nappés d'une sauce onctueuse crème-parmesan, avec des tomates cerises fondantes et une pointe d'ail.
Recettes aux légumineuses : 20 idées faciles et protéinées
Découvre 20 recettes aux légumineuses faciles, économiques et riches en protéines : lentilles, pois chiches, haricots.
Batch cooking pour 1 personne : bien manger toute la semaine sans gaspiller
Tu vis seul·e ? Le batch cooking pour 1 personne : cuisine une fois, mange varié toute la semaine, sans gaspiller ni te lasser.
Brochettes marinade peï 974 : recette créole au poulet
Des cubes de poulet marinés au curcuma, gingembre, ail et combava, puis grillés minute : les brochettes marinade peï 974 sentent bon le barbecue créole.
Salade de pâtes façon rougail : fraîche et sans mayo
Des pâtes froides assaisonnées comme un vrai rougail tomate réunionnais : oignon, gingembre et piment crus, écrasés au sel, sans une goutte de mayonnaise.
Enlever une tache de tomate sur une chemise (même blanche)
Une tache de tomate ou de ketchup sur ta chemise blanche ? Voici les bons gestes, l'ordre à respecter et l'erreur qui fixe la tache pour toujours
Remplacer la farine de blé : le guide des substitutions
Plus de farine de blé ou envie de l'éviter?Découvre les vrais ratios de substitution, farine par farine,les erreurs qui font rater tes pâtes
Rhum arrangé melon vanille : la recette de l'été pour Noël
Le rhum arrangé melon vanille est un arrangé doux façon réunionnaise, où le melon d'été macère dans un rhum à 49° avant une finition à la vanille Bourbon.
Ceviche créole au citron vert : l'entrée fraîche de l'été en 45 min
Un ceviche créole au citron vert, c'est la fraîcheur d'une entrée qui claque : des dés de poisson nacrés, réveillés par le combava et une pointe de piment.
Farines sans gluten : lesquelles choisir et utiliser ?
Châtaigne,pois chiche,sarrasin:découvre comment choisir, utiliser les farines sans gluten en cuisine maison,les bons mélanges qui marchent
Sorbet mangue vanille sans sorbetière : recette crémeuse
Un sorbet mangue-vanille qui ne ressemble pas à un glaçon, sans machine et sans crème.
Cari de lentilles créole : la recette réunionnaise facile
Le cari de lentilles créole, c'est le plat réconfort de tous les jours à La Réunion.
Quelle farine pour un gâteau ? Le guide par recette
Génoise, cake, pâte à choux, sablés : chaque pâtisserie appelle sa farine.
Salade de concombre créole : croquante et prête en 10 min
Pour réussir une salade de concombre croquante, sale les morceaux, laisse-les dégorger 10 minutes, puis rince-les à l'eau froide avant de les assaisonner.