Dans la cuisine de Gin
Dans la cuisine de Gin482 recettes

De la gourmandise mais pas seulement... Blog de recettes sans gluten, plutôt bio, végétariennes et à IG bas, et autres tambouilles, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie. On peut être gourmande et prendre soin de soi.

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Sans gluten

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Les recettes de cuisine de "Dans la cuisine de Gin"


Tomates vertes à la russe en lacto-fermentation

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[Recette végétalienne et sans gluten] Il est grand temps de se préoccuper du sort des tomates encore vertes au jardin. Il existe plusieurs r...

Aubergines farcies à la patate douce

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[Recette végétalienne et sans gluten] Ce plat d'aubergines farcies à la patate douce est encore une recette que j'ai emprunté au dernier num...

Fondant à la poire et amande

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[Recette végétalienne et sans gluten] Je viens de passer mes dernières poires du jardin dans ce sublime gâteau, fondant et très parfumé. Cet...

Crème de poire à la purée de noisette

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[Recette végétalienne et sans gluten] J'ai un peu tardé à vous livrer cette recette, je me suis même limite fait un peu engueulée sur Instag...

Aubergines à la japonaise

Aubergines à la japonaise

[Recette végétalienne et sans gluten] Lorsque je tourne en rond avec un ingrédient, ici les aubergines, bien que je les adore, je vais aille...

Figues à la brousse végétale

Figues à la brousse végétale

[Recette végétarienne avec option végétalienne] La semaine dernière, je vous avais préparé trois recettes mais la rouille m'a attaqué sans q...

Concombre à la suédoise - Presskurga

Concombre à la suédoise - Presskurga

[Recette végétalienne et sans gluten] Encore une recette de concombre ! C'est bluffant toutes les recettes étrangères que l'on peut trouver ...

Gâteau invisible végétal pommes - myrtilles

Gâteau invisible végétal pommes - myrtilles

[Recette végétalienne et sans gluten] Septembre est là avec ses fruits de fin d'été que j'adore : prunes, figues, mûres, pommes, poires...  ...

Tarte au tofu soyeux façon cheese-cake

Tarte au tofu soyeux façon cheese-cake

[Recette végétalienne et sans gluten] Allez encore un peu de tofu soyeux ! C'est que j'en avais en stock dans le frigo , avec une date qui s...

Far aux mirabelles

Far aux mirabelles

[Recette végétalienne et sans gluten ] La saison des mirabelles est courte, il faut donc se hâter pour en profiter. Pour changer des tartes ...

Concombre à la japonaise - Kyuri no sunomono

Concombre à la japonaise - Kyuri no sunomono

[Recette végétalienne est sans gluten] Cette salade de concombre à la japonaise est connue sous le nom de "Kyuri no Sunomono".  "Kyuri", con...

L?Extrait de pépins de pamplemousse, l?anti bobo familial?

L?Extrait de pépins de pamplemousse, l?anti bobo familial?

Le flacon culte à la maison est celui de l'extrait de pépins de pamplemousse. Il rentre en exercice surtout à l?automne ou en déb...

Le psyllium, ancêtre des laxatifs, plante bien-être de nos intestins?

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V oici un ingrédient indispensable dans mon placard : le psyllium blond. Avec mon intolérance au gluten et mes intestins quel...

Pain Royal

Pain Royal

Voici un pain à IG très bas, autour de 15 certainement selon   Gilda  , à qui j?ai piqué la recette.

Tartinade de lentilles corail

Tartinade de lentilles corail

Voici une recette rapide et exotique, et qui change des tartinades habituelles. C'est à IG bas,végétalien et toujours sans gluten. ...

Fondant chocolat/café et noix de coco

Fondant chocolat/café et noix de coco

Une envie de gâteau, fort en chocolat, fondant, à souhait avec une touche de coco... Et me voilà aux fourneaux. Un gâteau complètement...

Mousse de Tofu soyeux au chocolat

Mousse de Tofu soyeux au chocolat

Voici une recette ultra rapide, super diététique à tous points de vue. C'est light, délicieux et hyper protéiné. Cette gourmand...

Financiers aux cranberries

Financiers aux cranberries

Ingrédients  pour une quinzaine de pièces 90 gr de poudre d'amande 120 gr de fructose (ou tout autre sucre dans ce cas  il ...

Les sucres à IG bas

Les sucres à IG bas

Le fructose : L'un des sucres qui fait polémique actuellement (après l'aspartame, c'est lui maintenant le grand méchant Loup!). Le ...

Courge musquée rôtie au four

Courge musquée rôtie au four

Une jolie courge que beau papa m'avait ramené de son jardin. Lorsque je l'ai ouverte, j'ai eu la drôle de surprise de constater qu'elle...