Bienvenue dans notre espace dédié aux saveurs du cœur de l'Europe, où la tradition culinaire alsacienne prend vie. Notre catégorie "Les idées de recettes d'Alsace" est un véritable voyage gustatif à travers les collines et les vignobles de cette région française emblématique, connue pour son histoire riche et sa culture vivante.

L'Alsace est une terre d'harmonie, où le français et l'allemand se rencontrent pour donner vie à une cuisine unique. Que vous soyez amateur de recettes authentiques ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations culinaires, cette catégorie est un trésor de savoir-faire et de traditions.

Ici, chaque recette est une histoire, racontée soit par nos blogueurs passionnés, soit par moi-même. Chaque plat est un hommage à la simplicité et à la qualité des produits locaux, qui sont les véritables stars de la cuisine alsacienne. Les recettes d'Alsace que nous vous proposons ne sont pas seulement une liste d'ingrédients et des instructions, elles sont une invitation à découvrir et à célébrer une culture culinaire exceptionnelle.

Que vous soyez fasciné par le Choucroute garnie, le Baeckeoffe ou simplement curieux de connaître le secret de la Flammekueche, nous avons une recette pour vous. Alors, préparez-vous à découvrir la beauté de l'Alsace, un plat à la fois, et laissez la magie de cette cuisine régionale vous envoûter.

Nous sommes ravis de vous avoir avec nous dans cette aventure culinaire à travers l'Alsace. Mettez votre tablier, allumez votre four et laissez-vous guider par nos recettes pour une délicieuse exploration de cette région à travers sa cuisine. Régalez-vous bien !

Nos articles, astuces et recettes de Alsace


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Explorez l'histoire de la Flammekueche, un joyau de la cuisine alsacienne. Découvrez comment ce plat traditionnel symbolise la convivialité et s'adapte à l'évolution des goûts tout en préservant son héritage culturel.

Les Meilleures recettes de Alsace de nos blogueurs


Le Top des recettes de Alsace et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ce délicieux kasher à la moutarde et au miel très facile et rapide à faire !

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Par ici, rares sont les pâtisseries, les salons de thé ou les fermes auberges qui ne vous proposeront pas une belle part de gâteau au.

Friand au saucisse

Friand au saucisse

Ingredients: 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'oeuf Recette: Etalez la pâte et découper 4 grands rectangle de la taille des saucisses Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de béchamel.

Chou rouge en lactofermentation

Chou rouge en lactofermentation

La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou en les additionnant de sel, et en les conservant dans des bocaux fermés.

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Voici les liens vers les recettes que j'ai réalisé l'an dernier pour Halloween.

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Un repas familial ? Quand les grands froids s'installent, Ça ne fait aucun doute, rien de tel qu'une choucroute : Plat unique convivial, plutôt facile à faire, Arrosé d'une bonne bière, elle réchauffe l'atmosphère ! 🍁 ❄️ 🌟 🌟 La choucroute est une spécialité.

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Bonjour , bonjour hier j'ai voulu tester une petite potée mais sans choux , car mes hommes n'aime pas du tout J'aurais pu mettre du choux à choucroute mais j'en avais pas , donc je l'ai remplacé par du riz basmati de mon partenaire : Alter Eco:http://www.

Choucroute et jarret de porc laqué

Choucroute et jarret de porc laqué

Une autre manière de servir la choucroute, une manière plus légère en évitant toutes les charcuteries c'est bien ainsi que je la préfère.

Les nouvelles recettes de Alsace réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Alsace à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pâtes patate douce épinards frais et crème #végétarien

Pâtes patate douce épinards frais et crème #végétarien

J'ai découvert il y a quelques années la patate douce .

Sablés de Noël - Bredele

Sablés de Noël - Bredele

Pour cette 18e case du calendrier de Noël du blog, je vous propose des sablés de Noel réalisés avec des emporte-pièces fabriqués avec une imprimante 3 D.

Bretzels sucrés à la cannelle

Bretzels sucrés à la cannelle

Il y a des parfums qui transforment instantanément la maison en cocon.

Sablés rhum cannelle

Sablés rhum cannelle

En ce mercredi, je vous propose une nouvelle variété de bredele: des sablés rhum cannelle.

Quelques bredele !

Quelques bredele !

Pas de Noël sans bredele, voici donc quelques recettes du blog, des recettes que je fais pratiquement tous les ans.

Bredele à la pistache

Bredele à la pistache

Bredele à la pistache Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de bredele qui nous ont beaucoup plu.

Petits sablés aux noisettes

Petits sablés aux noisettes

Noël est la période des bredele, mais des biscuits, on peut en faire toute l'année.

Doigts d’ange (fingerle)

Doigts d’ange (fingerle)

Et voici une nouvelle recette de bredele de Noël avec ces doigts d'ange (ou fingerle).

Kipferl aux amandes

Kipferl aux amandes

Je reprends ma recette habituelle  de Bredele maison mais avec des amandes entières réduites en poudre grossière pour donner un aspect un p.

Les sous-catégories de Alsace


Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
Apfelkiechle

Apfelkiechle

5 recettes
Bredele

Bredele

439 recettes
Bretzel

Bretzel

219 recettes
Choucroute

Choucroute

460 recettes
Flammekueche

Flammekueche

224 recettes
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.