Choucroute

Choucroute

271 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Choucroute"


CHOUCROUTE ALSACIENNE  - RECETTES DE NATIE

CHOUCROUTE ALSACIENNE - RECETTES DE NATIE

CHOUCROUTE ROYALE ALSACIENNE (Sürkrüt) Pour 8 personnes 2kg500 de choucroute crue graisse de canard ou d'oie 2 oignons moyens 1 feuilles de laurier 1 bouteille de reisling 1/4 de bouillon de boeuf 1 gousse d'ial 10 baies de genièvre sel poivre blanc 4...

MACARONNADE SETOISE - RECETTES DE NATIE

MACARONNADE SETOISE - RECETTES DE NATIE

MACARONADE SETOISE La macaronade est un plat unique il se suffit a lui meme comme le couscous la choucroute etc.... c'est un plat mijoté de boeuf (bragole) de saucisse style de toulouse, et de viande d'echine de porc servit avec des macaroni, d'ou son...

CHOUCROUTE EXPRESS (30 mn) - RECETTES DE NATIE

CHOUCROUTE EXPRESS (30 mn) - RECETTES DE NATIE

Cette version est faite si vous etes pressé ou fainéant( comme moi) si vous voulez faire une vrai choucroute dans les regles de l'art, reportez vous dans la catégorie PLAT UNIQUE de ce blog - tout y est expliqué. choucroute express 1 kg de choux de choucroute...

HOT DOG NEW YORKAIS - RECETTES DE NATIE

HOT DOG NEW YORKAIS - RECETTES DE NATIE

HOT DOG NEW YORKAIS pains a hot dog saucisses a hot dog (ou a defaut des knackis) oigons cuit choucroute cuite 1 cube de boeuf (facultatif)ketchup / moutarde coupez les oignons an petits carés et faites les revenir dans un peu d'huile a mis cuisson rajouter...

Choucroute express - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Choucroute express - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux... Il faut dire qu'en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son étal de la choucroute, de la palette fumée, diverses saucisses ...et je n'ai pas résisté. J'ai acheté de la choucroute cuite ( d'ou la choucroute express...), la viande et j'ai

Choucroute traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

Choucroute traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir

La choucroute d'Alsace est un plat traditionnel de l'Est de la France, préparé à base de choux fermenté et accompagné de garniture. Un plat classique de la cuisine française à partager en famille ou entre amis. Recette de la choucroute traditionnelle...

Choucroute - Nath' Chocolat

Choucroute - Nath' Chocolat

Un plat de saison bien réconfortant à partager en famille. Pour 5 personnes - 1,5 à 2 kg de choucroute crue - 500 g de palette fumée - 250 g de poitrine fumée - 500 g d'échine - 2 saucisses à cuire (Morteau) - 5 saucisses de Strasbourg (knack) - 10 pommes...

Salade de choux à choucroute cru avec lardons et oignons -                         Pia Cuisine

Salade de choux à choucroute cru avec lardons et oignons - Pia Cuisine

Ingrédients Choux à choucroute cru taillé en lamelles fines Lardons Oignons Sel et poivre Faire revenir les lardons et les oignons Déglacer avec du vinaigre Mélanger le tout à la choucroute cru Et déguster comme cela en salade C’est délicieux ………

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute - amafacon

Coquelet mariné à la bière à la choucroute Ingrédients : 1 coquelet, 400 g de choucroute cuite, 2 pommes de terre nouvelles, quelques...

Clafoutis de choucroute - BZH SANDRA

Clafoutis de choucroute - BZH SANDRA

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Jules ! Oui, mais voilà, au risque de choquer mon (son) entourage, je ne vais pas passer ma journée...

Gratin alsacien - BZH SANDRA

Gratin alsacien - BZH SANDRA

Si, comme moi, vous aimez la choucroute (en même temps, quand on habite en Champagne, ce serait bien dommage de ne pas apprécier cette...

Choucroute à la lyonnaise - BZH SANDRA

Choucroute à la lyonnaise - BZH SANDRA

Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la choucroute (en même temps, quand on vit entouré de champs de choux à choucroute, ce serait idiot...

Salade de quinoa aux agrumes, mozzarella et menthe - BZH SANDRA

Salade de quinoa aux agrumes, mozzarella et menthe - BZH SANDRA

On a beau approcher (déjà !!!) de la mi-septembre (la Foire à la Choucroute arrive à grands pas !!!), l'été a décidé de jouer les...

Cake à la choucroute, saumon fumé et Munster - BZH SANDRA

Cake à la choucroute, saumon fumé et Munster - BZH SANDRA

J'ai un reste de choucroute cuite au congélateur et un sachet de lardons de saumon fumé, que j'avais déniché dans le bac à déstockage...

Nems de choucroute - BZH SANDRA

Nems de choucroute - BZH SANDRA

Pas de Foire à la Choucroute, cette année, à Brienne le Château ! Un mythe s'effondre, à cause de cette fichue pandemie... Bon... Je vous...

Gratin alsacien - Quand Nad cuisine...

Gratin alsacien - Quand Nad cuisine...

  Pourquoi alsacien? tout simplement parce qu’il est composé de choucroute! Pour ce gratin un peu original, je me suis inspirée d’une recette de « Guide cuisine » (encore!), mais celle-ci préconisant des cuisses de poulet fumé que je n’ai pas trouvées, j’ai dû faire quelques adaptations! Pour 4 personnes: 400 g de pommes de terre 400 g de choucroute cuite (cuisinée au riesling, s’il vous plaît!) 200 g de chair à saucisse 1/2 verre de vin blanc sec gruyère râpé beurre, sel, poivre Faire cuire à l’eau salée les pommes de terre en robe des champs pendant 20 min. Égoutter et couper en rondelles. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à gratin beurré, alterner la moitié des pommes de terre, la moitié de la choucroute, toute la chair à saucisse, le reste de pommes de terre, le reste de choucroute. Arroser de vin blanc, poivrer et parsemer généreusement de gruyère râpé. Enfourner pendant 15 min environ. Déguster bien chaud. Mon gruyère râpé sortait du congélateur, ce qui explique qu’il n’était pas vraiment fondu!   2007-02-15T07:16:00+01:00

CulinoTests - Une choucroute très mangeable pour 3,19 € chez Franprix, qui dit mieux ?

CulinoTests - Une choucroute très mangeable pour 3,19 € chez Franprix, qui dit mieux ?

Tout le monde sait qu'après un traitement antibiotique, il faut reconstituer sa flore intestinale (= son microbiote). . . Pour cela, rien de mieux, dit-on, que les légumes lacto-fermentés, par exemple le . kimchi coréen, dont la recette m'épuise par sa lenteur...

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