La Fée Stéphanie

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Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Les tags les plus populaires de "La Fée Stéphanie"


Maïs

Maïs

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Légume

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Végétalien

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Les recettes de cuisine de "La Fée Stéphanie"


Purée de patates douces aux carottes, ragoût de protéines de pois aux tomates jaunes - La fée Stéphanie

Purée de patates douces aux carottes, ragoût de protéines de pois aux tomates jaunes - La fée Stéphanie

Le plat préféré des enfants revisité vegan. Les protéines de pois remplacent la viande hachée pour le grand bonheur des boeufs ;-)

Bowl de patates douces et de brocolis au lait de coco - La mille et unième recette du blog - La fée Stéphanie

Bowl de patates douces et de brocolis au lait de coco - La mille et unième recette du blog - La fée Stéphanie

Une belle assiette végétale complète, colorée et gourmande, pour fêter les 1000 recettes du blog ! Vous allez vous régaler !

Charcuterie de seitan - La fée Stéphanie

Charcuterie de seitan - La fée Stéphanie

Remplacer les produits d’origine animale est toujours plus facile car les offres dans les magasins sont de plus en plus nombreuses. Il faut juste trouver une bonne marque car tous les produits ne se valent pas. Certains produits transformés, comme la charcuterie, sont parfois bien pratiques et il m’arrive d’en acheter, mais je trouve que les prix sont vraiment exagérés pour une dizaine de tranches de seitan dans un emballage en plastique. Faire sa propre charcuterie de seitan est pourtant facile et heureusement ne demande pas trop de temps. J’obtiens pas mal de tranches que je coupe au fur et à mesure. Le seitan se garde au frais quelques jours au frais et on peut l’aromatiser selon ses goûts. Je trouve que c’est bien meilleur, bien plus économique et plus écologique. On peut varier la forme du pâton de seitan pour faire des tranches plus ou moins grandes. J’aime couper mes tranches finement et les déguster sur une tranche de pain avec un filet d’huile d’olive et du poivre moulu. En prévision des fêtes, vous pourrez farcir le seitan de champignons (par exemple) et le faire rôtir au four après cuisson à la vapeur. Arrosez-le alors d’une petite sauce et […]

E-BOOK: PETITES DOUCEURS DE NOËL - La fée Stéphanie

E-BOOK: PETITES DOUCEURS DE NOËL - La fée Stéphanie

Nostalgie des petits gâteaux de Noël traditionnel? Revisitons les petits gâteaux d'Alsace en version vegan et bien d'autres gourmandises.

Une assiette verte pour un lundi vert - La fée Stéphanie

Une assiette verte pour un lundi vert - La fée Stéphanie

Les premiers avocats de Sicile sont arrivés ! On adore dans les assiettes végétales complètes et on mélange le cru et le cuit, un régal !

Pesto de brocoli, pistaches et citron - La fée Stéphanie

Pesto de brocoli, pistaches et citron - La fée Stéphanie

Mangez du brocoli autrement ! En pesto avec noix et citron, c'est une recette qui fait l'unanimité, même chez les récalcitrants ! Délicieux !

Terrine d'automne champignons, lentilles et noix - La fée Stéphanie

Terrine d'automne champignons, lentilles et noix - La fée Stéphanie

Avez-vous déjà testé les terrines végétales ? Elles sont délicieuses, peu grasses avec des ingrédients sains et surtout cruelty free !

Boulettes orientales, couscous et lentilles corail - La fée Stéphanie

Boulettes orientales, couscous et lentilles corail - La fée Stéphanie

Couscous, lentilles corail et épices orientales, une invitation au voyage ! Préparez des boulettes vegan parfumées à la menthe .

Gyros végétaliens, on se croirait presque en Grèce - La fée Stéphanie

Gyros végétaliens, on se croirait presque en Grèce - La fée Stéphanie

Partez en vacances en Grèce en préparant de délicieux Gyros vegan. Pas de viande, mais du Jackfruit, c'est bluffant et irrésistible !

Muffins à la pomme et aux amandes - La fée Stéphanie

Muffins à la pomme et aux amandes - La fée Stéphanie

Délicieux muffins, parfaits pour le goûter des enfants, le petit déjeuner ou pour l'heure du thé. Recette végétale sans oeuf.

Méli-mélo de petits légumes mijotés - La fée Stéphanie

Méli-mélo de petits légumes mijotés - La fée Stéphanie

Mangez des légumes autrement ! Petits légumes cuits à basse température dans l'Ecovitam. Une base délicieuse à manger telle quelle !

Pâtes à la sauce jaune et poêlée de champignons - La fée Stéphanie

Pâtes à la sauce jaune et poêlée de champignons - La fée Stéphanie

Été et automne se côtoient dans ma cuisine. Des pâtes, une sauce jaune aux poivrons et des champignons, recette à tester de toute urgence !

Supplì, une recette tirée de mon nouveau livre Veggie Italie - La fée Stéphanie

Supplì, une recette tirée de mon nouveau livre Veggie Italie - La fée Stéphanie

Veggie Italie, mon dernier livre, me tient très à coeur car j’y partage les recettes que je prépare au quotidien. Je tenais aujourd’hui à vous dévoiler une recette qui n’est pas très connue en France, mais qui est ici une recette très populaire et très appréciée des petits et des grands , les supplì. Ce sont des petites croquettes de riz à la sauce tomate au coeur de mozzarella ( j’ai utilisé dans la vidéo le fromage végétal de la marque Violife), panées, puis frites. Les ingrédients sont si simples, mais préparés de telle manière à obtenir une recette incroyablement délicieuse ! Elle caractérise si bien selon moi la cuisine italienne et c’est pour cela que j’avais envie de vous la faire découvrir en vidéo. J’espère qu’elle vous donnera envie de réaliser la recette et d’aller feuilleter mon livre dans votre librairie ! N’oubliez pas de mettre un petit pouce vers le haut sous la vidéo si elle vous plaît et de vous abonnez à ma chaîne YouTube. C’est aussi une manière de soutenir min travail et je vous en remercie infiniment ! J’en profite pour vous remercier également pour l’accueil que vous avez fait à mon livre. Vous avez […]

Simple comme une compote de pommes - La fée Stéphanie

Simple comme une compote de pommes - La fée Stéphanie

C'est tellement simple, mais tellement bon ! C'est la saison des pommes, faisons une compote pour le dessert.

Soupe de nouilles chinoises aux légumes - La fée Stéphanie

Soupe de nouilles chinoises aux légumes - La fée Stéphanie

Il y a soupes et soupes ! Testez les soupes de nouilles chinoises avec légumes et tofu. Recette végétale compète, facile et réconfortante.

Saucisses de seitan aux herbes, frites au paprika - La fée Stéphanie

Saucisses de seitan aux herbes, frites au paprika - La fée Stéphanie

Être veagn ne veut pas dire manger uniquement de la salade, régalez-vous avec des saucisses frites, une bonne bouffe hyper gourmande !

"Gnocchi" de courge à la courge - La fée Stéphanie

"Gnocchi" de courge à la courge - La fée Stéphanie

Je teste le matériel de la marque Olav et je réalise de délicieux "gnocchi" à la courge, sautés avec des petits dés de courge. Recette vegan.

Lasagnes aux aubergines - La fée Stéphanie

Lasagnes aux aubergines - La fée Stéphanie

Les lasagnes, un plat italien populaire qu'on adore. Testez ma version végétale aux aubergines, vous m'en direz des nouvelles !

Assiette d'automne - La fée Stéphanie

Assiette d'automne - La fée Stéphanie

Quelques légumes rôtis, du houmous, de belles olives et des herbes fraîches, il en faut peut pour une belle assiette végétale et savoureuse.

Velouté potimarron-carottes au curry, topping de graines toastées au curry - La fée Stéphanie

Velouté potimarron-carottes au curry, topping de graines toastées au curry - La fée Stéphanie

J'ai craqué pour la première courge de l'année ou plutôt pour un potimarron. En velouté avec un topping de graines toastées, un régal !

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