Terrine de courgettes au cumin et à la menthe

Terrine de courgettes au cumin et à la menthe
  Aujourd’hui je vous propose une délicieuse terrine réalisée il y a quelque temps avec les dernières courgettes du jardin.

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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La soupe 500 g de carottes cuites à la vapeur 1 oignon de Roscoff (ou autre) 1 cuillerée à café de cumin en grains 750 ml de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille + 750 ml d’eau) 1 orange Bio Quelques.

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L'été est propice à la préparation de terrines.

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Une terrine de potimarron à la moutarde à l’ancienne et au cumin, absolument délicieuse accompagnée d’une salade verte pour le diner ou un déjeuner .

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Côtelettes d'agneau au cumin à la plancha et crème de petits pois à la menthe Ingrédients : 2 côtelettes d'agneau, 1 càc de cumin, huile.

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Ingrédients : 4 grosses carottes 30 cl de crème fleurette 4 œufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de curry 4 pincées de cumin 2 cuil à soupe de ciboulette hachée Préparation : Couper en tagliatelles …

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C’est extra ! D’après une recette trouvée dans le livre de terrines de Sophie Duddemaine, et adaptée au Cookeo.

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400 g de carottes 1 oignon haché 1 càc de cumin 70 g de poudre d'amandes 4 œufs 20 cl de crème liquide sel 1 càs d'huile d'olive 150 g d'allumettes de bacon 2 cabécous 1 càs d’emmental râpé Chauffer le four à 200°.

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Une recette du blog Jackie cuisine  agréable à déguster avec une salade verte   Ingrédients :    - 400 g.

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[Recette végétalienne et sans gluten] Les vacances pour moi sont terminées.

Terrine de courgettes et menthe

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Malgré quelques jours loin du blog, je ne vous ai pas oubliés , et me revoici avec une petite recette pleine de fraîcheur et de saveurs, une jolie terrine qui viendra agréablement garnir vos buff…

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Une façon agréable de profiter des légumes et de se régaler.

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Une délicieuse façon de proposer du poisson, en version apéro ou accompagné de riz et / ou de ratatouille.

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D'après une recette du journal le Midi Libre Pour 6 personnes

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L'autre jour j'ai fait de la polenta, mais je vous en ai pas (encore) parlé.

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Ce soir ce sera des œufs Cocotte ,j'adore cette façon de cuisiner les œufs et les possibilités sont nombreuses .

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Je n'ai pas beaucoup de tomates au jardin mais quand elles arrivent toutes à maturité au même moment, il faut les cuisiner.

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