Potager
178 recettes
Poulet aux herbes et légumes du jardin
Poulet aux herbes et légumes du jardin Une recette de poulet rôti au four aromatisé aux herbes fraîches du jardin et posé sur un lit de légumes de saison pour constituer un repas complet dont on n'a pas besoin de s'occuper car pendant qu'il cuit au four on peut faire autre chose ! Certes, je n'ai pas de patates douces dans mon jardin ni de gingembre en poudre mais c'est mon premier potager et le fait de cuisiner mes propres légumes comme le poireaux, les pommes de terre (qui poussent très bien d'ailleurs) et les oignons ainsi que d'utiliser mes herbes aromatiques m'a donné envie de mettre ce titre à cette recette.
Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille
En cette fin d'été les dernières grosses tomates de la saison finissent de rougir et les légumes d'été prolifèrent dans les potagers. Il est encore temps d'en profiter et de réaliser de nouvelles recettes, qui changent de la classique ratatouille, des tomates farcies de grand-maman ou encore des salades de tomates... P
Quelle Poire!! - Breves de Luna
Un Ti Gâteau Super Moelleux??... ...Nos Poiriers font leur "Show"!!... ...Pourquoi pas un Petit gâteau !! J'ai trouver cette recette sur le Net, mais avec des Pommes... ...Je l'ai faite avec les Poires de notre Potager.. ...Et évidemment j'ai mis mon...
Salade de spaghettis de mer
C'est une recette tirée du livre de Michel Pelé "Le potager extraordinaire, 150 recettes naturelles". J'ai eu la chance d'assister à...
Ocas du Pérou caramélisés
L'an dernier nous avons acheté deux pieds d'oca du Pérou lors des ventes de plants qui ont lieu deux fois par an au "Potager Extraordi...
A la Cueillette !! - Breves de Luna
Une Belle Ballade !!! ..Nous sommes retournés rendre visite à notre Rivière... ...Et notre Potager...Au Retour Cueillette de Framboises !!.. ...Sachant que les Framboises ne tiennent pas longtemps, et en ayant mangées pas mal durant la cueillette je décide...
Façon Luna !! - Breves de Luna
Des Légumes...Encore des Légumes!!.. ....Des Merguez dans le Frigo!!!! ...C'est parti pour... ...Un Couscous..A Ma Façon!!... Oups !!! + 1 poignée de petits pois frais. Tous les légumes sont de mon Potager, sauf les Carottes et les Tomates, le Poivron...
Risotto aux tomates, basilic et parmesan... tout simplement !
Un délicieux risotto aux saveurs de l'été et aux couleurs de l'Italie ! Avec les tomates du potager bien sûr ;-) Ce n'est pas très ...
Tarte feuilletée aux tomates cerise, fromage de chèvre et tapenade
Quand le potager regorge de tomates cerise... on se prépare une tarte feuilletée colorée et goûteuse ! A déguster en plat, en entrée a...
Mon potager au carré au 18 juillet 2016 !
Voilà les dernières nouvelles de mon petit potager :-) Comme vous pouvez le constater, les courgettes rondes de Nice "One ball" se plais...
Mon potager au carré au 7 juillet 2016 !
Un peu de retard dans la publication des articles... mais c'est les vacances ! :-) Voici donc quelques photos de...
Pesto au Turbotup - Les recettes de Mumu
Ce soir j'ai fait une petite excursion au potager et je me suis aperçue que mon basilic était déjà en fleurs !! Vous saviez que si on coupe les fleurs, les feuilles recommencent à pousser? C'est donc ce que j'ai fait et au passage j'ai récolté de quoi...
Salade de fanes de radis - Les recettes de Mumu
C'est le printemps, le potager commence à donner, ce soir l'homme est rentré avec les premiers radis. Alors comme la botte était fraiche, j'ai eu envie de profiter de la botte en entier ! j'ai trouvé sur la blogosphère une recette qui m'a bien tentée...
Physalis en déco de verre - Le Palais des Saveurs
Le potager de mes parents regorgent de physalis, un fruit que j'aime pour son acidité. Mais dans le livre "Les nectars de Frédéric", c'est...
Tout savoir sur le maïs (pas à pas en photos)
Tout savoir sur le maïs (pas à pas en photos) Après quelques hésitations par rapport à sa taille en hauteur, j'ai tout de même décidé de planter du maïs dans mes carrés potager. En effet, il faut savoir qu'une fois adulte il devient très grand et que du coup cela procure de l'ombre sur les plants voisins. Dans cet article, je vais partager avec vous cette expérience que j'ai prise en photos en vous expliquant comment procéder, les plants que l'on peut mettre à côté, ce qu'il faut semer après pour éviter l'épuisement du sol. Puis, je vous dirait quels sont les avantages d'un point de vue nutritionnel et santé de manger du maïs et pour finir, bien entendu, les suggestions de recettes l'utilisant sur mon blog.
Les fleurs comestibles
Les fleurs comestibles On voit souvent dans les photos culinaires des fleurs sur la table ou même sur les gâteaux et parfois même à l'intérieur des préparations. Moi même, je les adore et dés que c'est possible je leur accorde une place. Néanmoins, maintenant que j'ai une catégorie potager, il m'a semblé plus qu'utile de préciser quelque chose de très important : toutes les fleurs ne se mangent pas! Il ne s'agit même pas d'une question de goût (ce n'est pas parce que ce n'est pas bon) mais d'une question de santé (si on ne veut pas risquer de s'empoisonner!). Du coup, je vais vous donner une liste de quelques fleurs comestibles et peut être qu'alors j'arrêterais de voir des photos d'horreurs avec des jolis gâteaux parsemés de fleurs dangereuses comme le muguet... qui forcément ne sont pas mangées mais qui mettent des sucs sur les gâteaux facilitant très certainement le flux intestinal voir donnant des crampes d’estomac!! De même, je ne vois pas l'intérêt (message subliminal) d'utiliser des arômes artificiels (et oui parce que ce sont des fleurs dangereuses pour la santé) dans des préparations juste pour avoir l'odeur de la fleur et faire croire que c'est bon alors que c'est du poison dans la nature... Dans le bénéfice du doute, s'abstenir de les manger, moi même je m'en sert surtout de décoration, encore faut-il s'avoir lesquelles utiliser.
Soupe de courgettes et petites perles - Des Grumeaux Dans Ma Cuisine
J'ai encore de belles courgettes grâce à mon petit potager magique et du coup je peux tester cette recette tirée du livre "La cuisine des sorciers" en espérant que mes petits monstres soient fan.... En tout les cas, une soupe bien de saison avec les legumes...
Omelette à L’Oseille - La Cuisine des Jours...
Une recette simple et de saison, l'Omelette à l'Oseille est un grand classique en cuisine pour qui possède un jardin. L'oseille est une plante herbacée vivace présente dans tout bon jardin potager. Une fois installée elle ne demande pratiquement aucun...
Ma confiture de Noël... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"
Noël, c'est une fête qui ressemble étrangement à un conte de fées ! Il faut des cadeaux au pied du sapin...Certes ! Mais l'aventure débute ailleurs. Cette confiture de Noël commence dans le potager, la "lutine" va cueillir les dernières tomates cerises...
Soupe de potimarron au pop-corn sucré - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"
Un potimarron provenant du potager de ma sœur et un restant de pop-corn sucré, ces derniers remplaceront les croûtons… Tentée de faire une soupe qui a du peps ! Il vous faudra comme ingrédients pour réaliser cette soupe : Un potimarron (soit environ 530...