Shukar Cooking2 168 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Les recettes de cuisine de "Shukar Cooking"
Pizza aux légumes grillés - Shukar Cooking
1 pâte à pizza rectangulaire 450 g de mélange de légumes grillés surgelés (aubergines, poivrons, courgettes) 200 g de ricotta 200 g de fromage râpé spécial pizza Laisser les légumes décongeler. Chauffer le four à 240°C. Dérouler la pâte sur une plaque...
Invisible poire chocolat - Shukar Cooking
5 poires 100 g de chocolat 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 20 g de beurre Chauffer le four à 200 C°. Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...
Chou-doux farci au haddock - Shukar Cooking
Pour 4 : 1 chou-doux ou un chou blanc 300 g de haddock 30 cl de crème liquide à 4% 120 ml de lait Retirer la peau du haddock et le faire tremper dans le lait (1 heure) Chauffer le four à 200°C. Détacher les feuilles du chou et les faire blanchir dans...
Briks à la fondue de poireaux et cancoillotte - Shukar Cooking
Pour 5 à 6 bricks : 2 poireaux 3 càs cancoillotte 90 g de feuille de brick huile d’olive Couper et nettoyer les poireaux. Les émincer en fines rondelles et les cuire 15 minutes dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la cancoillotte et...
Gratin de chou fleur au brie et aux jambons - Shukar Cooking
1 petit choux fleur 4 à 5 pommes de terre 200 g de brie (sans la peau) 2 tranches de jambon cuit 2 tranches de jambon cru 35 g de beurre 35 cl de bouillon de légumes 20 g de Maïzena 15 g de farine sel un peu de parmesan râpé Cuire les pommes de terre...
Feuilletés au chèvre et jambon serrano - Shukar Cooking
4 carrés de pâte feuilletée 4 tranches de serrano 2 crottins de chavignol 2 rocamadours 1 jaune d’œuf graines de sésame Chauffer le four à 240°C. Poser les carrés de pâte feuilletée sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Sur chaque carré...
Gâteau madeleine aux pommes - Shukar Cooking
600 g de pommes pelées et coupées en dés (4 à 5 pommes) 1 citron 120 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 4 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure Chauffer le four à 200°C. Peler et couper les pommes en dés, les mettre dans un saladier et les arroser...
Merlu en croûte de couscous - Shukar Cooking
2 paves de merlu (ou autre poisson blanc) 45 g de coucous cru 10 tiges de coriandre fraiche jus de citron sel Chauffer le four à 240°C. Émincer finement les feuilles de coriandre. Cuire le couscous comme indiqué sur le paquet en ajoutant la coriandre...
Pad-Thaï aux blettes - Shukar Cooking
1 botte de blettes 3 oignons nouveaux 3 œufs 2 càs de sauce soja 1 càs sauce nuoc-mâm 2 à 4 cm de gingembre frais 1 poignée de noix de cajou 100 g de nouilles de riz (les plus larges) huile de sésame Cuire les nouilles 4 minutes dans une casserole d’eau...
Yassa de lapin - Shukar Cooking
1 lapin coupé en morceaux 3 citrons verts 3 oignons 1 càs de miel 2 yaourts type grecque 1 bouquet d'estragon huile sel La veille, préparer la marinade : Dans un sac congélation ou un saladier, mettre les oignons finement émincés, le jus des citrons vert,...
Œufs au plat, pommes sautées à la poitrine fumée - Shukar Cooking
6 à 8 pommes de terre cuites à l’eau 300 g de poitrine fumée 4 œufs Couper la poitrine fumée en gros morceaux. Couper les pommes de terre. Faire suer la poitrine dans un poêle. Ajouter les pommes de terre et laisser dorer. Casser les œufs et laisser cuire...
Gâteau aux choux de Bruxelles et duo de fromages - Shukar Cooking
500 g de choux de Bruxelles surgelés 4 œufs 80 g de farine 400 ml de lait 1/2 écrémé 250 g de chèvre frais cheddar râpé 7 fines tranches de poitrine fumée (ou des lardons fumés) 15 cerceaux de noix Cuire les choux de Bruxelles 10 minutes dans une casserole...
Crêpes au yaourt moelleuses et légères - Shukar Cooking
Pour 6 à 8 crêpes : 2 œufs 250 g de yaourt 40 g de beurre fondu 180 g de farine 40 g de maïzena 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 125 ml de lait ½ écrémé 125 ml d’eau 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger huile Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde....
Daurade à la cantonaise - Shukar Cooking
4 filets de daurade ou autre poisson blanc 4 oignons verts gingembre frais 1/4 bouquet de coriandre fraiche 6 càs de sauce soja 1/2 càc de sucre 4 cuillères à soupe d'eau huile de sésame Cuire le poisson à la vapeur 10 minutes. Émincer finement les oignons...
Joues de porc au miel et tahiné - Shukar Cooking
Pour 2 : 6 joues de porc 1 càs de miel 1 orange huile d’olive 2 càs de tahiné coriandre sel Couper les joues de porc en deux dans le sens de la longueur. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et les cuire 10 minutes en les retournant régulièrement....
Tartelettes d’œufs au bacon - Shukar Cooking
1 pâte brisée 6 œufs 8 tranches poitrine fumée (fines) 100 ml crème liquide sel Cuire 4 œufs 9 minutes dans une casserole d’eau chaude avec quelques gouttes de vinaigre blanc. Les passer sous l’eau froide et les écaler. Chauffer le four à 180°C. Répartir...
Échine porc à l'asiatique - Shukar Cooking
1 kg de rôti de porc dans l’échine (côtes de porc dans l’échine sans os) 3 càs de sauce soja 3 tiges de citronnelle 2 cm de gingembre frais 2 càs d’huile de sésame Émincer les tiges de citronnelle les mettre dans un sac congélation, râper le gingembre...
Gâteau fondant aux clémentines - Shukar Cooking
4 clémentines 3 œufs 150 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 50 g d’amade en poudre ½ fève tonka (facultatif) 50 g de sucre (pour le sirop) Chauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre au micro-onde deux ou trois fois 30...
Boulettes de poisson, sauce tomate à la coriandre - Shukar Cooking
600 g filets de lieu 2 tranches de pain de mie 1 œuf 1 bouquet de coriandre 2 pincées de cumin 1/2 citron 50 g de farine sel 400 g de tomates concassées en boite 1 petite boite de concentré de tomates 1 oignon huile d’olive 1 càc de paprika fumé Mettre...
Gratin de poireaux au parmesan - Shukar Cooking
4 ou 5 poireaux huile d’olive thym 250 ml de crème liquide 100 g de parmesan râpé sel Chauffer le four à 240°C. Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire, 10 minutes, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de thym. Saler modérément....