Cuisine Belle et Fine

Cuisine Belle et Fine376 recettes

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

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Dessert

Dessert

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Légume

Légume

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Fruit

Fruit

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Entrée

Entrée

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Crème

Crème

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Soupe chaude

Soupe chaude

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Agrume

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Sucre

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Sucré

Sucré

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Viande

Viande

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Gâteau

Gâteau

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Sel

Sel

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Les recettes de cuisine de "Cuisine Belle et Fine"


Bananes au vin rosé épicé - Cuisine Belle et Fine

Bananes au vin rosé épicé - Cuisine Belle et Fine

Un dessert très vite préparé qui apporte un coté festif à la banane. Par personne : 1 banane 10cl de vin rosé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle ou de 4 épices de la crème fouettée 1 spéculoos Après avoir épluché la banane, la couper en rondelles...

Tatin de tomate au vinaigre balsamique - Cuisine Belle et Fine

Tatin de tomate au vinaigre balsamique - Cuisine Belle et Fine

Faites avec de belles tomates, ce plat peut être servi en entrée chaude ou en accompagnement. Pour 2 Personnes : Garniture : 35g de Sucre ou de cassonade 1 CàS de Vinaigre balsamique 10g de Beurre 1/2 Cuillère à café de Graines de fenouil 2 Tomates pour...

Lamelles d’échine de porc laquées au miel et soja - Cuisine Belle et Fine

Lamelles d’échine de porc laquées au miel et soja - Cuisine Belle et Fine

L’échine de porc, cette partie supérieure du cou de l’animal est un morceau naturellement persillé, tendre et goutteux. Coupé comme ici en lamelles et bien laqué, il se transforme en un délicieux plat asiatique Pour 2 personnes : 2 belles côtes d ‘échine...

Feuilletés au chorizo - Cuisine Belle et Fine

Feuilletés au chorizo - Cuisine Belle et Fine

Une recette ultra facile et rapide à préparer qui permet d’utiliser un reste (ou pas) de pâte feuilletée Ingrédients: de la pâte feuilletée du chorizo Four à 180°c A l’aide d’un emporte pièce un peu plus large que le diamètre du chorizo, découper des...

Brochettes de magret de canard aux épices - Cuisine Belle et Fine

Brochettes de magret de canard aux épices - Cuisine Belle et Fine

Hormis une jolie présentation de ce plat, et un goût sublime, voici d’autres avantages qui me sont pratiques : Tout peut se préparer à l’avance. On peut jouer sur les épices. La cuisson de 5 minutes au four au dernier moment est idéale et suffisante....

Clafoutis au poulet et au chorizo - Cuisine Belle et Fine

Clafoutis au poulet et au chorizo - Cuisine Belle et Fine

Pour 2 personnes 1 suprême de poulet (ou 150g de reste de poulet cuit) 80g de chorizo 2 œufs 10cl de crème 10cl de lait 20g de parmesan 20g de farine 1 noix de beurre Sel et poivre Four à 180°c Couper le poulet en petits morceaux et les griller dans une...

Riz au citron et parmesan - Cuisine Belle et Fine

Riz au citron et parmesan - Cuisine Belle et Fine

Voilà un délicieux accompagnement de poisson qui change du riz nature… Pour 4 personnes : 1 oignon 240g de riz 1 CàC de curcuma 2 CàS d’huile d’olive 1 citron bio de préférence 2 CàS de parmesan Émincer l’oignon finement et dans une casserole à fond épais,...

Crumble de poireaux et sa vinaigrette soja-gingembre - Cuisine Belle et Fine

Crumble de poireaux et sa vinaigrette soja-gingembre - Cuisine Belle et Fine

On s’est régalé avec cette recette que j’ai réalisée plusieurs fois en y apportant chaque fois quelques modifications pour un résultat toujours aussi bon. Pour 2 personnes 1 beau blanc de poireau 2 CàS de sauce soja 2 CàS d’huile d’olive Sel et poivre...

Tourte aux épinards, œufs et pommes de terre - Cuisine Belle et Fine

Tourte aux épinards, œufs et pommes de terre - Cuisine Belle et Fine

En Alsace, il est coutume de manger des épinards et des œufs le jeudi saint : c’est le Greendonnerschdaa ou le jeudi vert. J’ai voulu ici continuer la tradition et vous proposer cette succulente tourte aux légumes verts. Une recette Pascale qui me permet...

Mini Kougelhopf au chèvre - Cuisine Belle et Fine

Mini Kougelhopf au chèvre - Cuisine Belle et Fine

Voilà une recette ultra rapide à préparer avec un bon robot et tellement bonne ! Pour 6 Kougelhopfs comme sur la photo 15g de beurre 25g de farine 60g de chèvre frais ou en bûche 12cl de lait 1 œuf sel et poivre Four à 180°c Commencer par faire fondre...

Bienvenue sur CUISINE BELLE ET FINE!!!! - Cuisine Belle et Fine

Bienvenue sur CUISINE BELLE ET FINE!!!! - Cuisine Belle et Fine

Tags: Maïs, Boisson

Bienvenue sur mon tout premier blog!! Je me lance dans l'aventure. Quand on voit tous les blogs de cuisine qui existent... évidemment je ne vais rien inventer! Mais juste vous faire partager quelques recettes que j'aime bien faire.

Œuf mollet et son velouté de tomates - Cuisine Belle et Fine

Œuf mollet et son velouté de tomates - Cuisine Belle et Fine

Pour 4 personnes: 4 œufs 1 petite boite de tomates entières pelées. 1 échalotte et 1 gousse d'ail thym, romarin, feuille de laurier, sel, poivre. Pain de mie un peu de roquette pour que le velouté de tomates ait un très bon goût, faites suer l'échalote...

Quatre quart allégé au yaourt. - Cuisine Belle et Fine

Quatre quart allégé au yaourt. - Cuisine Belle et Fine

Ce quatre quart est allégé car je remplace le beurre par un yaourt! Cela permet quand même de déguster un gâteau très moelleux au goût toujours apprécié. Pour 8 mini moules à Kougelhopf: 2 œufs 120g de sucre 1 yaourt 90g de Farine 1/2 sachet de levure...

Fondant aux épinards, coeur coulant à la Vache qui rit. - Cuisine Belle et Fine

Fondant aux épinards, coeur coulant à la Vache qui rit. - Cuisine Belle et Fine

Pour 4 personnes: 4 vaches qui rit 2 cuillères à soupe de crème liquide (allégée ou non) 1 CaS de beurre 1 CaS de farine Un peu de lait 100 g d'épinards (surgelés ou non) 50g de râpé 2 œufs sel poivre Four à 210° Préparer en premier le cœur coulant: faire...

Roulé aux épinards, saumon et boursin. - Cuisine Belle et Fine

Roulé aux épinards, saumon et boursin. - Cuisine Belle et Fine

Pour 4 personnes 300g d'épinards congelés. 3 oeufs Saumon Une petite boite de Boursin ou autre fromage à l'ail et fines herbes à température ambiante. Four à 210°. Faire décongeler les épinards, et ajouter les oeufs battus, plus sel et poivre. Etaler...

Croque-œuf dans sa neige - Cuisine Belle et Fine

Croque-œuf dans sa neige - Cuisine Belle et Fine

Pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon 4 œufs râpé Sel poivre four à 180° Mettre sur chaque tranche de pain une demie tranche de jambon. (Je coupe le jambon qui dépasse que je passe au mixer pour en faire de la « chapelure »)....

Crème de betterave en verrine - Cuisine Belle et Fine

Crème de betterave en verrine - Cuisine Belle et Fine

Le printemps arrive bientôt, les petites fleurs sont là!!! c'est le moment de prendre des entrées fraîches et rafraîchissantes.... pour 4: 1 sachet de betteraves cuites. 200g de fromage blanc 1 gousse d'ail jus d'une demi citron sel, poivre, huile d'olive,...

Banane minute dans sa peau caramélisée à l'orange et glace vanille - Cuisine Belle et Fine

Banane minute dans sa peau caramélisée à l'orange et glace vanille - Cuisine Belle et Fine

Voici un dessert sur le pouce qui épatera vos invités! 1 banane par personne coupée en deux dans le sens de la longueur 100g de sucre 2 oranges 1 cas de crème fraîche glace vanille amandes effilées Presser les oranges et faites réduire le jus dans une...

Tagliatelles de courgettes joli et ultra rapide..... - Cuisine Belle et Fine

Tagliatelles de courgettes joli et ultra rapide..... - Cuisine Belle et Fine

1 courgette pour 2 personnes graines de sésame blanc et noir citron, huile d'olive, sel, poivre. Avec un économe, tailler les tagliatelles tout autour de la courgette lavée. Ne prendre que la chair, pas les pépins au centre. Votre plat est prêt!!! il...

Conchiglioni farcies épinards, ricotta et parmesan - Cuisine Belle et Fine

Conchiglioni farcies épinards, ricotta et parmesan - Cuisine Belle et Fine

Pour 4 personnes 6 conchiglioni par personne 400 g d'épinards frais 250g de ricotta (1 pot) cerneaux de noix Parmesan, sel, poivre. Gril du four. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet! Puis les refroidir et les installer...

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