Lait

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Lait"


Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le cramique est une sorte de brioche en forme de pain parallélépipédique, à la mie de couleur crème à jaune clair assez dense, parfois garnie de grains de sucre et fourrée de raisins secs. Ce produit de boulangerie se compose de farine, de levure, de sucre, de sel, de lait végétal (pour nous) et de

Riz au lait

Riz au lait

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Riz au lait au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Riz au lait par Cookeo Mania

GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 800 g de chouchous 4 gousses d'ail 15 g d'huile 1 c à c de sel 1 pincée de poivre thym 100 g de gruyère râpé La béchamel : 40 g de beurre 60 g de farine 500 g de lait 1 c à c de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de muscade Préparation : mettre...

Sauce bolognaise gourmande

Sauce bolognaise gourmande

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Sauce bolognaise gourmande au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Sauce bolognaise gourmande par Cookeo Mania

Risotto au lait de coco et aux crevettes

Risotto au lait de coco et aux crevettes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Risotto au lait de coco et aux crevettes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Risotto au lait de coco et aux crevettes par Cookeo Mania

Confiture de lait

Confiture de lait

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Confiture de lait au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Confiture de lait par Cookeo Mania

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Un jour férié placé sous les maîtres mots "je prends mon temps", "je me cocoone", "je pense à moi" et "je fais ce qu'il me plait aujourd'hui". Cela peut paraît

MOON MILK (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MOON MILK (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Le "moon milk" est utilisé depuis la nuit des temps par la médecine ayurvédique comme remède pour mieux dormir. Ingrédients : 250 g de lait chaud 1/2 cuillère à café de cannelle 2 pincées de cardamome moulue 1 pincée de safran 1 pincée de noix de muscade...

CHAI MASSALA THE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CHAI MASSALA THE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Steph STEPHBERG.com Ingrédients : 1 gousse de cardamome 2 clous de girofle 5 grains de poivre 2 cm bâton de cannelle 350 g d'eau 250 g de lait 2 c à c rase de thé noir 30 g de sucre roux 2mm tranche de...

CLAFOUTIS GOURMAND AUX CERISES ET À L'AMANDE (thermomx) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CLAFOUTIS GOURMAND AUX CERISES ET À L'AMANDE (thermomx) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKING JULIA Ingrédients 400 g de cerises noires 80 g de sucre 60 g de poudre d'amande 25 g de maïzena 100 g de crème fraîche à 15 % 1 œuf + 2 jaunes 100 g de lait sucre glace Préparation : Préchauffer...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Une recette inratable de gâteau au chocolat gourmand et moelleux. Ce gâteau riche en chocolat plait aux petits comme au grands.

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

On les ajoute aux smoothies, aux yaourts et aux céréales chaudes. Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu’on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d’épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super ? Dans cet  article nous éclaircissons   les multiples  bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées ? Même si ce n’est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l’alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d’une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd’hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu’est-ce qui rend les graines de chia si puissantes ? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l’ajout d’un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière,  l’ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d’autres aliments peuvent égaler. Même les données nutritionnelles les plus élémentaires nous ont impressionnés. Selon l’étiquette, une portion de deux cuillères à soupe ajouterait 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et 9 grammes de graisses à votre smoothie ou à votre gruau. Pour mettre ces chiffres en perspective, une pomme moyenne contient un peu moins de cinq grammes de fibres et un œuf six grammes de protéines. En outre, une portion vous apportera 18 % de l’apport recommandé en calcium ainsi que 30 % de l’apport en manganèse et en magnésium. Ce n’est que la partie visible de l’iceberg, car vous consommerez également du zinc, du potassium, du phosphore et les vitamines B1, B2 et B3. Il faut aussi parler des antioxydants. Les graines de chia contiennent de la myricétine, de la quercétine, du kaempférol et de l’acide chlorogénique. Ces nutriments sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancéreux dans l’organisme, et la quercétine peut également améliorer la fonction immunitaire. Elles présentent également l’une des plus fortes concentrations d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA). Ces acides gras se trouvent dans les tissus qui composent le système nerveux central et jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer, des maladies auto-immunes et inflammatoires. Cela étant dit, il est important de savoir que les graines de chia ne contiennent pas la meilleure forme d’oméga-3 pour l’organisme. Comme beaucoup de sources végétales, elles apportent de l’ALA, mais pas de DHA. Le DHA est important pour la santé du cerveau et pour en bénéficier, vous devrez également consommer des poissons gras comme le saumon ou discuter avec votre médecin de l’ajout d’un supplément d’oméga-3 de haute qualité. La consommation de graines de chia peut également favoriser un bon fonctionnement intestinal, diminuer les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang et réduire l’incidence des maladies associées au syndrome métabolique. Comment consommer les graines de chia L’un des grands avantages des graines de chia est qu’il n’en faut pas beaucoup pour obtenir des bienfaits nutritionnels. La portion standard est d’une cuillère à soupe. L’utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l’imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez  mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d’avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu’elles sont ajoutées à un liquide : elles l’absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu’elles contiennent.  Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d’amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée. En général, pour manger plus de graines de chia, il est préférable de les ajouter aux aliments que vous mangez déjà. C’est une option durable car elle ne nécessite pas un changement énorme de la routine ou une préparation supplémentaire des aliments. Il convient également de vous mettre en garde : les produits achetés en magasin qui contiennent des graines de chia peuvent ne pas être aussi sains, et les boissons additionnées de graines de chia contiennent souvent du sucre ajouté.

SAUCE BÉCHAMEL VEGAN

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Traditionnellement à base de beurre et de lait, la sauce béchamel peut aussi être préparée uniquement avec des ingrédients végétaux. C'est b...

Moules Thaï en Papillote

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Ingrédients pour 2 personnes: . 700/800gr de moules lavées . 15gr de beurre . 1 échalote émincée . 1 c.à.c de pâte de curry moyennement épicée . 25cl de lait de coco . 1 c.à.s de crème fraîche épai…

Chaudrée de moules au lait de coco

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Cette savoureuse soupe-repas fait la part belle aux pommes de terre La Gabrielle, mais vous pourriez lui ajouter aussi des rondelles de c...

Beignets sucrés * - Grain 2 Sucre

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Recette beignet sucré farine, sucre, oeuf, beurre, levure, lait, nutella, pétrir, lever, four, déguster, Grain 2 sucre

Riz au lait au cookéo - Les douceurs de mon enfance

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Le PDF et ici riz au lait au cookéo Cuisine économique Préparation : 10min - Cuisson : 14min Dessert - Sans oeuf Et nous revoici pour une recette de riz au lait ! huuuummmm... le riz au lait ..... Savoureuse et gouteuse une recette que je vous recommande...

Blanquette de saumon à la moutarde - Ma p'tite cantine

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Ça y est l'automne est arrivé avec la pluie et le vent; bon on en voulait de la pluie, ça arrose le jardin et fait pousser les haricots...