Lait
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Chantilly sans siphon : un bol glacé pour la monter, du mascarpone pour qu’elle tienne sur la bûche
Astuce pour réussir une chantilly sans siphon bien ferme : placez le bol au congélateur et ajoutez du mascarpone ou du lait en poudre pour figer la crème.
Soupe crémeuse de saumon au persil
Le saumon est poché séparément pour rester en morceaux tendres dans cette soupe.
Velouté de pommes de terre à l’ail rôti
L’ail rôti donne une saveur douce et ronde à cette soupe de pommes de terre.
Soupe de poulet et maïs au lait
Des morceaux de poulet et des grains de maïs se retrouvent dans un bouillon doux lié par la pomme de terre.
Velouté de topinambour et pomme de terre
Le topinambour apporte une saveur rappelant l’artichaut à ce velouté clair.
Velouté de carotte et pomme de terre au cheddar
Le cheddar fond dans une base de carottes et de pommes de terre pour une soupe douce et fromagère.
Kheer au Thermomix
Le kheer est le riz au lait de l’Inde, servi lors des fêtes et des grandes occasions.
Brioche perdue caramélisée
Des tranches de brioche rassise trempées brièvement dans un mélange d'œufs, de lait et de vanille, dorées au beurre puis caramélisées.
Brioche Nuage au Lait Concentré — Ultra Moelleuse, Filante et Dorée
La brioche nuage au lait concentré sucré est une véritable gourmandise maison : une mie légère, tendre et filante, une jolie croûte dorée et une texture si
Chodo (Chaudeau) maison
Une boisson traditionnelle créole onctueuse et réconfortante à base de lait infusé aux épices, liée doucement aux œufs.
SEmoule au lait et eau de fleur d'oranger
Envie d'un dessert un peu différent ? Facile à faire ? Voilà la semoule au lait de notre enfance.
Sauce béchamel
La sauce blanche de base de la cuisine française : un roux de beurre et de farine détendu au lait froid, assaisonné de sel, de poivre et de noix de muscade.
La recette du bircher muesli aux myrtilles et à la pomme
Préparation : 5 minutes Repos : 3 heures minimum, idéalement toute une nuit Pour : 2 personnes Ingrédients 45 g de flocons d’avoine 125 ml de lait, entier ou écrémé 60 ml de jus de pomme 1 pomme verte 35 g de myrtilles fraîches, selon votre goût Préparation.
Pain de mie une autre version
Encore une nouvelle version de pain de mie, je ne me lasse pas d’essayer des nouvelles recettes.
Gâteau au chocolat au lait et skyr au Thermomix
J'ai réalisé ce gâteau pour les collègues de mon mari car mon mari soufflait sa 48 ème bougie, et oui déjà ! Voici le gâteau que j'ai réalisé, évidemment, il m'en a demandé un au chocolat ! Il m'a dit qu'il était très bon, mais bon rien d'étonnant, c'est.
Sauce bolognaise de grand-mère
Sauce bolognaise mijotée 2 h 30 : soffritto, pancetta, bœuf haché, vin rouge et tomates, adoucie au lait en fin de cuisson.
