La Cuisine de Jackie1 202 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Les recettes de cuisine de "La Cuisine de Jackie"
Velouté de fenouil et endives au Bleu de Bresse
Un velouté de fenouil et d'endive au Bleu de Bresse, pour se réchauffer avec de délicieuses saveurs en bouche. Le goût délicat du Bleu de Bresse se ...
Flans de foie gras et velouté de topinambours
Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que. Une entrée qui peut être proposée lors d’un dîner avec ...
Cake au citron de Menton, à l'huile d'olive
Un cake au citron à l'huile d'olive pour un moelleux supplémentaire. J'aime beaucoup ajouter de l'huile d'olive dans la pâtisserie. J'avais découvert ...
Hua Juan, pain chinois à la vapeur
Hua Juan, un joli nom pour ce petit pain chinois cuit tout simplement à la vapeur. Je vous ai déjà proposé de délicieuses brioches cuites à la vapeur ...
Cheese cake aux carottes à l’indienne
Un cheese cake aux carottes à l’indienne ou comment faire voyager les papilles. On pourrait également l’appeler le cheese cake au 3C, curcuma, curry et ...
Tartelettes feuilletées aux pommes
Des Tartelettes feuilletées aux pommes au joli visuel que j'ai réalisées avec ma petite-fille durant ses vacances à la maison. Elle a adoré les préparer ...
Brownie aux noix de pécan
Un brownie aux noix de pécan, rien de plus simple à réaliser et terriblement gourmand. Je me souviens avoir découvert le brownie au Québec tout comme la ...
Œufs brouillés aux truffes
Des œufs brouillés aux truffes, que de souvenirs remontent à ma mémoire avec cette recette. Figurez-vous que la première fois que j’ai mangé des œufs ...
Cœur gourmand pour St-Valentin
Un cœur gourmand comme un number cake pour fêter St-Valentin avec gourmandise. Un joli visuel, une crème diplomate à la vanille de Madagascar offerte ...
Soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux Shiitaké
Une soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux Shiitaké pour se réchauffer aux saveurs asiatiques. Le Pak Choï (ou Bok Choy qui veut dire petit chou...
Brioche croissants et petite pause
Cette brioche formée de minis croissants, je l’ai découverte chez Nadia du joli blog Paprika. J’ai vraiment aimé le visuel de cette brioche croissants qui forme un coussin gourmand de minis-croissants.
Brioche croissants et petite pause - La Cuisine de Jackie
Cette brioche formée de minis croissants, je l’ai découverte chez Nadia du joli blog Paprika. J’ai vraiment aimé le visuel de cette brioche qui forme un coussin gourmand de minis-croissants. J’ai pris la même quantité de farine je n’ai fait que 28 minis-croissants car je n’avais pas de moule plus grand, j’ai conservé le reste […]
Teppanyaki
Teppanyaki veut dire griller en japonais. J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare ...
Makis bretons aux Noix de St-Jacques, quand la Bretagne rencontre le Japon
Des Makis bretons aux Noix de St-Jacques, quand la Bretagne rencontre le Japon, une recette que j'ai créée en me demandant si les saveurs allaient ...
Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur, courgette et ricotta
Des Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur-courgette et ricotta, une recette pour débuter l’année et le thème de Recettes autour d’un ingrédient # 70 ...
Mutabbaq
Un Mutabbaq une belle découverte gourmande que j'ai trouvée chez ma copinaute Béa du magnifique blog cuisine en folie où vous avez des vidéos absolument ...
Cuisses de canard au vin de sureau, purée aux truffes
Des cuisses de canard au vin de sureau et une purée aux truffes. Une idée qui m'a traversé l'esprit pour le vin de sureau. C'est un vin que je réalise ...
Noix de St-Jacques et risotto de sarrasin à l'andouille de Guéméné
Un risotto à base de sarrasin torréfié, des noix de Saint-Jacques et des tuiles de sarrasin. Une recette du chef étoilé Julien Hennote de St-Malo que...
Tarte aux pommes et aux noix
Une tarte aux pommes et aux noix avec un visuel original repéré sur Youtube. Je me suis inspirée du visuel. La pâte est ma pâte brisée maison et la ...
Soupe gratinée à l'oignon
Une soupe gratinée à l'oignon. Rien de tel pour se réchauffer surtout en ce moment. Ce qu'il faut savoir c'est que c'est à Lyon qu'est née la soupe gratinée ...