Conseillère en loisirs culinaires
Un velouté de fenouil et d'endive au Bleu de Bresse, pour se réchauffer avec de délicieuses saveurs en bouche. Le goût délicat du Bleu de Bresse se ...
Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que. Une entrée qui peut être proposée lors d’un dîner avec ...
Un cake au citron à l'huile d'olive pour un moelleux supplémentaire. J'aime beaucoup ajouter de l'huile d'olive dans la pâtisserie. J'avais découvert ...
Hua Juan, un joli nom pour ce petit pain chinois cuit tout simplement à la vapeur. Je vous ai déjà proposé de délicieuses brioches cuites à la vapeur ...
Un cheese cake aux carottes à l’indienne ou comment faire voyager les papilles. On pourrait également l’appeler le cheese cake au 3C, curcuma, curry et ...
Des Tartelettes feuilletées aux pommes au joli visuel que j'ai réalisées avec ma petite-fille durant ses vacances à la maison. Elle a adoré les préparer ...
Un brownie aux noix de pécan, rien de plus simple à réaliser et terriblement gourmand. Je me souviens avoir découvert le brownie au Québec tout comme la ...
Des œufs brouillés aux truffes, que de souvenirs remontent à ma mémoire avec cette recette. Figurez-vous que la première fois que j’ai mangé des œufs ...
Un cœur gourmand comme un number cake pour fêter St-Valentin avec gourmandise. Un joli visuel, une crème diplomate à la vanille de Madagascar offerte ...
Une soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux Shiitaké pour se réchauffer aux saveurs asiatiques. Le Pak Choï (ou Bok Choy qui veut dire petit chou...
Cette brioche formée de minis croissants, je l’ai découverte chez Nadia du joli blog Paprika. J’ai vraiment aimé le visuel de cette brioche croissants qui forme un coussin gourmand de minis-croissants.
Cette brioche formée de minis croissants, je l’ai découverte chez Nadia du joli blog Paprika. J’ai vraiment aimé le visuel de cette brioche qui forme un coussin gourmand de minis-croissants. J’ai pris la même quantité de farine je n’ai fait que 28 minis-croissants car je n’avais pas de moule plus grand, j’ai conservé le reste […]
Teppanyaki veut dire griller en japonais. J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare ...
Des Makis bretons aux Noix de St-Jacques, quand la Bretagne rencontre le Japon, une recette que j'ai créée en me demandant si les saveurs allaient ...
Des Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur-courgette et ricotta, une recette pour débuter l’année et le thème de Recettes autour d’un ingrédient # 70 ...
Un Mutabbaq une belle découverte gourmande que j'ai trouvée chez ma copinaute Béa du magnifique blog cuisine en folie où vous avez des vidéos absolument ...
Des cuisses de canard au vin de sureau et une purée aux truffes. Une idée qui m'a traversé l'esprit pour le vin de sureau. C'est un vin que je réalise ...
Un risotto à base de sarrasin torréfié, des noix de Saint-Jacques et des tuiles de sarrasin. Une recette du chef étoilé Julien Hennote de St-Malo que...
Une tarte aux pommes et aux noix avec un visuel original repéré sur Youtube. Je me suis inspirée du visuel. La pâte est ma pâte brisée maison et la ...
Une soupe gratinée à l'oignon. Rien de tel pour se réchauffer surtout en ce moment. Ce qu'il faut savoir c'est que c'est à Lyon qu'est née la soupe gratinée ...