Gruyère

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Gruyère"


Petits Flans à la carotte & curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Petits Flans à la carotte & curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ! Le beau temps n’est pas très présent dans le Cortenais.. alors on en profite pour cuisiner un petit peu !! La recette du jour : « Des petits flans à la carotte & curcuma » Comme d’habitude, c’est une recette très facile à réaliser. Ces petits flans sont parfaits pour un apéro mais ils peuvent également être dégustés en entrée avec une petite salade ou même en accompagnement avec une viande.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces petits flans, il vous faut :  Pour 12 petits flans 6 grosses carottes  3 gros œufs  20 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG 70 g de gruyère râpé Un oignon frais  1 CS d’ail et 1 CS de persil surgelés  2 CS de curcuma en poudre Sel & Poivre  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 °C  Peler les carottes et les râper. Il faut obtenir environ 350 g de carottes râpées. Peler l’oignon frais et l’émincer finement. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les carottes avec l’oignon émincé et les cuillères d’ail et de persil jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.  Dans un cul-de-poule, casser les […]

Petits Clafoutis aux champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Petits Clafoutis aux champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !  J’espère que vous allez bien.. On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des Petits Clafoutis aux Champignons » Une recette très facile à réaliser, trop bonne et que l’on peut déguster en apéro ou en entrée avec une petite salade verte mais également une viande .   Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ces petits clafoutis, il vous faut :  Pour 12 petits clafoutis  6 gros champignons de Paris  3 gros œufs 15 cl de lait demi-écrémé 40 g de farine 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de gruyère râpé 30 g de beurre + 5 g pour les empreintes. sel &  poivre À votre convenance : ail, persil & curcuma (facultatif) PRÉPARATION Préparation des champignons :  Ôter les pieds des champignons. Ôter la peau des champignons en partant du chapeau jusqu’au milieu du champignon. Nettoyer les chapeaux avec un chiffon humide puis les couper en deux puis en petits dés.  Dans un wok, faire fondre le beurre. Verser les champignons. Ajouter le curcuma, l’ail, le persil, un peu de sel et poivre. Mélanger et saisir durant 6 minutes. Préparation et cuisson des clafoutis : Préchauffer le four à 180°C Dans un cul-de-poule, casser les œufs […]

Pizza Light au Thon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pizza Light au Thon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Après un premier essai super méga concluant de cette surprenante pâte à pizza au chou-fleur, j’ai retenté l’expérience !! La recette du jour est donc « une pizza light au thon » … Et bien, chers lecteurs … c’est toujours un régal !!! N’hésitez pas à tester cette pizza et surtout à changer les garnitures !!! Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser cette pizza light, il vous faut : Pour la pâte 400 g de chou-fleur 1 gros œuf 70 g de fromage râpé Sel & Poivre Garniture 3 CS  sauce tomate oignons & origan Panzani® 140 g de thon au naturel 1/2 oignon jaune 50 g de gruyère râpé Herbes de Provence Préparation Concernant la pâte Préchauffer le four à 210°C Couper la tête de chou-fleur en fleurettes, peser 400g, les rincer et les mixer finement au robot. Mettre la poudre obtenue dans un plat et cuire 8 minutes au micro-ondes, égoutter et laisser refroidir.. Mélanger la poudre de chou-fleur avec l’œuf battu et le gruyère râpé. Saler & Poivrer. Étaler la préparation sur une plaque à pizza recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Concernant la garniture Égoutter le thon. Éplucher l’oignon et […]

Lasagne aux deux viandes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Lasagne aux deux viandes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Ce soir au menu: « des Lasagne aux deux viandes » . Antò avait cuisiné une épaule de sanglier farcie, et comme il restait pas mal de viande, j’ai décidé de réaliser des Lasagne. J’ai donc associé l’épaule de sanglier avec de la chair à saucisse. La recette est simple à réaliser. Et puis surtout, vous allez vous régaler !! Si vous n’avez pas de la viande de sanglier, vous pouvez bien sur ajouter une autre viande . Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Lasagne, il vous faut : Pour un plat de 26 cm (6/8 personnes) Pour la farce : 500 g de restes d’épaule de sanglier 280 g de chair à saucisse 1 oignon Persil & Ail (à votre convenance) 2 œufs Sel & Poivre Pour les Lasagne 20 feuilles de Lasagne précuites 10 g de beurre (pour le moule) 50 g de gruyère râpé Pour la sauce tomate 400 g de tomates en cubes 350 g de coulis de tomate Petti® 40 cl d’eau + 20 cl 1 oignon Herbes de Provence (à votre convenance) 2 feuilles de laurier Sel & Poivre 1 morceau de sucre Pour la sauce béchamel 100 g de […]

Rondelles d'aubergine façon Pizza - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Rondelles d'aubergine façon Pizza - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Je vous présente aujourd’hui une petite recette sympathique: « Des rondelles d’aubergine façon Pizza ». C’est en parcourant Pinterest que j’ai vu cette jolie recette. De nombreuses photos circulent avec des garnitures différentes. Super simple et rapide à réaliser, c’est une recette à garder sous la main ! La garniture peut se modifier selon vos envies. Et puis: vous allez vous régaler ! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces petites pizzas, il vous faut : 1 belle aubergine 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani® 1 lamelle de poivron rouge 40 g de gruyère râpé 5 tomates cerises jaune 5 tomates cerises rouge Herbes de Provence Huile de noisettes grillées Sel & Poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile de noisettes grillées avec un pinceau. Enfourner pendant 15 min. Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que les tomates cerises en deux. Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce.  Parsemer de dés de poivron rouge et de gruyère râpé. […]

Rondelles d'aubergine au jambon & fromage - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Rondelles d'aubergine au jambon & fromage - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Petite recette sympathique aujourd’hui. J’ai retenté les rondelles d’aubergine façon pizza mais cette fois-ci au jambon & fromage !! Miam miam !! Une recette super facile à faire et qui fait une entrée bien sympathique!! J’ai accompagné ces rondelles d’aubergine avec une petite salade composée d’un mélange de jeunes pousses, tomates cerises, poivron jaune, oignon et graines de sésame. Un régal !! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces rondelles d’aubergine, il vous faut : 1 belle aubergine 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani® 1 lamelle de poivron rouge 1 tranche de jambon 30 g d’oignons grillés 50 g de gruyère râpé Herbes de Provence Huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 200°C Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile d’olive avec un pinceau. Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner pendant 15 min. Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que la tranche de jambon en petits carrés. Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce. Disposer les dés de poivron rouge. Ajouter un carré de jambon. […]

Tarte au brocoli & poivrons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte au brocoli & poivrons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! On se retrouve en cette fin de semaine avec une nouvelle recette… Aujourd’hui au menu une tarte salée.. La dernière recette de tarte salée remonte à quelques mois.. Alors hop … voici « une tarte au brocoli et poivrons » ! Une recette super facile à réaliser et très bonne que l’on peut manger soit en entrée ou en plat. À vous de choisir 😉 Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 1 pâte brisée prête à l’emploi 200 g de brocoli 150 g de mélange de poivrons surgelés Picard® 1/2 oignon rouge 1 CS d’huile de coco 40 g de gruyère râpé Sel & Poivre 1 CS de persil surgelé 1 CS d’ail surgelé 3 gros œufs 4 CS de crème fraîche épaisse à 7% de MG 1 CS de curcuma Préparation Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis mettre au frais durant 20 minutes. Rincer le pied de brocoli et le sécher avec un chiffon propre. Détailler le pied de brocoli en bouquets. Porter une casserole d’eau à ébullition. Plonger les bouquets et les faire cuire 10 min. Les égoutter puis les réserver. Dans une casserole, faire […]

Moelleux roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Moelleux roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Je suis contente de vous retrouver avec une nouvelle recette « Des moelleux roquefort, jambon & noix ».  Cette recette est vraiment très facile à préparer. Elle est parfaite pour l’apéro, mais elle peut également servir à présenter une entrée: un petit moelleux accompagné de sa salade composée. Super bon 🙂 Allez hop en cuisine !!!  Pour réaliser ces moelleux, il vous faut :  Pour 12 moelleux  200 g de roquefort 150 g de dés de jambon  50 g de gruyère râpé 150 g de farine 1 sachet de levure  3 œufs frais (calibre moyen) 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire 2 cl d’huile d’olive  15 cl de lait  12 cerneaux de noix pour la décoration PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C  Dans un cul-de-poule, casser les œufs. Ajouter la farine, le sachet de levure, la cuillère à café de bicarbonate. Verser l’huile d’olive puis le lait. Mélanger le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène.  Ajouter le roquefort taillé en petits dés, les dés de jambon et le gruyère râpé. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients.  Répartir la pâte dans des empreintes à petits cakes ou dans des caissettes à […]

Poivrons rouges farcis au riz & à la viande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Poivrons rouges farcis au riz & à la viande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  Enfin de retour !! J’espère que vous allez bien !!  De nouvelles recettes seront mises en avant cette année encore !! On commence aujourd’hui avec des « Poivrons farcis au riz & à la viande » Une recette facile à réaliser et surtout délicieuse. C’est également une belle recette pour utiliser un reste de riz cuit par exemple. J’ai choisi de farcir des poivrons rouges. Le poivron rouge est mon préféré, mais vous pouvez farcir d’autres légumes, ce sera tout aussi bon !!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces poivrons farcis, il vous faut :  4 poivrons rouges 200 g de riz long  cuit 555 g de farce de porc  1 oignon jaune  1 œuf frais (calibre moyen) 1 CS de persil surgelé  1 CS d’ail surgelé  30 g de gruyère râpé Sel & Poivre (à votre convenance) PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Rincer, couper en deux et épépiner les poivrons rouges. Peler et émincer l’oignon finement.  Dans un cul-de-poule, verser la farce de porc, ajouter le riz, l’oignon émincé, les cuillères de persil et d’ail . Saler et Poivrer. Ajouter l’œuf. Malaxer pour obtenir une préparation homogène.  Garnir les poivrons rouges avec la farce […]

Clafoutis au Philadelphia®, jambon & gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Clafoutis au Philadelphia®, jambon & gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  La fin de semaine arrive tout doucement !!! Nous approchons à grands pas à la fin de ce challenge… Pour ce 22ème jour, je vous propose :  « Des Clafoutis au Philadelphia®, Jambon & Gruyère » Ces clafoutis salés sont très faciles à réaliser. Vous pouvez retrouver deux autres recettes de clafoutis salés dans la catégorie « Entrées » et dans l’index des recettes. Je réalise souvent ces clafoutis lorsque je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine.  J’ai accompagné ces clafoutis d’une salade de jeunes pousses, de feta et des graines de sésame. Pour l’assaisonnement, comme d’habitude, de l’huile d’olive ail & basilic et de la crème de balsamique.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces clafoutis, il vous faut :  Pour 5 ramequins de 10 cm. 3 œufs frais (calibre moyen) 150 g de philadelphia® nature 45 g de farine  10 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fleurette 30 % MG 200 g de dés de jambon  160 g de gruyère râpé 2 CS de Secret d’Arômes Plein sud de Knorr® Sel & Poivre (à votre convenance) Crème de balsamique Huile d’olive ail & basilic (faite maison)  PRÉPARATION Préchauffer le four à […]

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonsoir !!  Le week-end est déjà fini …  J’espère que vous avez passé un bon Dimanche…  Nous sommes déjà le 18 Décembre…. Et donc… bientôt la fin de ce challenge… En attendant… voici la recette du jour: « Un risotto au curcuma » Une recette très simple à réaliser et surtout délicieuse !!!!! Il est 20h57, lorsque j’écris cet article, je viens de terminer mon assiette… Oui comme quoi, rien n’est prévu d’avance… Mais ça, maintenant j’ai l’habitude ! Bon… pour revenir à la recette, j’ai acheté hier après-midi, deux escalopes de veau, pensant préparer des escalopes à la crème… sauf que, elles ont fini en risotto! Et finalement…. le résultat est nettement meilleur !! 🙂 Allez hop… stop les bavardages… en cuisine ! Pour réaliser ce risotto, il vous faut :  Pour deux personnes 125 g de riz Arborio  2 escalopes de veau soit 220 G 1 oignon jaune 1 cube de bouillon dégraissé Maggi® 10 cl de vin blanc « La villageoise » 50 cl d’eau  2 CS de curcuma 1 CS de Secret d’arômes du Sud de Knorr® 1 CS bombée de crème fraîche épaisse  40 g de gruyère râpé Huile d’olive.  Poivre PRÉPARATION  Émietter le cube de bouillon dans l’eau […]

Croquettes de pommes de terre à l'oignon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Croquettes de pommes de terre à l'oignon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  C’est le week-end !!!!!!! J’espère que vous allez bien !!  Pour cette 16 ème recette du Calendrier de l’Avent, je vous propose de réaliser des « Croquettes de pommes de terre à l’oignon » Une recette très facile à réaliser et que l’on peut décliner avec tous les légumes que l’on aime !! C’est le type de recette que j’adore avoir à portée de main, qui me régale avec peu d’ingrédients et que j’adooore modifier selon les légumes que je possède dans mon frigo. Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ces croquettes, il vous faut : Pour 10 croquettes 600 g de pommes de terre 1 oignon jaune 1 jaune d’œuf frais (calibre moyen) 60 g de gruyère râpé 2 CS de persil surgelé  1 CS d’ail surgelé  Sel & Poivre Un peu de farine  Un peu d’huile d’olive Ciboulette fraîche pour la décoration.  PRÉPARATION  Porter une casserole d’eau à ébullition. Rincer puis éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en deux (selon la grosseur). Cuire les pommes de terre pendant vingt minutes.  Les égoutter et les réduire en purée avec une fourchette. Incorporer le jaune d’œuf, l’oignon émincé, le gruyère râpé, le persil et l’ail. Saler […]

Bruschetta au chorizo - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bruschetta au chorizo - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !!! On se retrouve pour la recette du Mardi 14 Décembre : « Une bruschetta au chorizo » J’essaie toujours d’avoir mon placard des pains pour réaliser des Bruschettes. C’est un produit qui me dépanne souvent lorsque je ne veux pas passer beaucoup de temps en cuisine ou quand on veut se faire un petit apéro improvisé. Facile à réaliser, le choix des ingrédients dépend de nos envies du moment… bref : On adoore !!!!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser cette Bruschetta au chorizo, il vous faut :  Pour deux bruschette 2 pains spécial bruschetta 3 CS de sauce tomate oignon & ail Panzani® 2 CS de crème fraîche épaisse à 30 % MG 150 g de chorizo fort 100 g de poivrons grillés en bocal 60 g de gruyère râpé Poivre  PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °C Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et la crème fraîche pour réaliser une sauce rosée.  Enlever la peau du chorizo puis le couper en rondelles.    Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Disposer deux pains. Tartiner de sauce rosée les deux pains. Poivrer. Déposer les rondelles de chorizo. […]

Tarte soleil jambon cru, mozzarella, gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte soleil jambon cru, mozzarella, gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Le week-end se termine bientôt.. et encore une fois, c’est passé trooooop vite !! Voici donc la quatrième recette du Calendrier de l’Avent. Une tarte soleil au jambon cru, mozzarella & gruyère. La tarte soleil est parfaite pour l’apéro, à partager entre amis ou en famille. C’est une recette très facile à réaliser et qui peut se décliner à toutes les sauces !!!! Le choix des ingrédients dépendra de vos envies !! Cette tarte soleil peut se déguster en version salée, mais également en version sucrée !!! Bref : c’est une recette à garder dans votre carnet !!  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser cette tarte soleil, il vous faut :  2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi  100 g de carré frais ail & fines herbes 60 g de sauce tomate cuisinée oignons & ail Panzani® 6 tranches de jambon cru Serrano  240 g de mozzarella  40 g de gruyère Sel & Poivre 1 œuf (pour la dorure) 2 CS de graines de sésame 1 CS Herbes de Provence PRÉPARATION Préchauffer le four à 200°C Dans un petit bol, écraser le carré frais avec une fourchette. Ajouter la sauce tomate. Saler & Poivrer. Mélanger pour […]

Champignons farcis, viande hachée & poivron vert - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Champignons farcis, viande hachée & poivron vert - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien… Je vous retrouve aujourd’hui avec un plat que j’adore et que je fais très souvent quand je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Voici donc : Des champignons farcis. La recette est vraiment très simple à faire. Ce que j’aime dans ce plat, c’est le fait de pouvoir modifier les ingrédients à souhait, d’ajouter de nouvelles saveurs et réaliser à chaque fois un plat unique. En somme : Un régal !! Allez hop… en cuisine !! Pour préparer ces champignons, il vous faut : Pour 6 champignons farcis 6 gros champignons de Paris 150 g de steak haché à l’oignon 1 poivron vert 15 cl de crème fraîche épaisse 1 CS d’ail surgelé (ou 1 gousse d’ail dégermée et hachée très finement) 1 CS de persil surgelé ( ou 10 feuilles de persil hachées très finement) Sel & Poivre 30 g de gruyère râpé Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 200°C Préparation des champignons : Ôter les pieds des champignons. Nettoyer les chapeaux avec un chiffon humide, puis ôter la peau des champignons en partant du chapeau jusqu’au milieu du champignon . Peler les pieds des […]

Tartelette brocoli & jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tartelette brocoli & jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous avez passé une bonne journée… Ici, il pleut depuis ce matin et le froid a également pointé  le bout de son nez. L’automne est bien là 🙂 La recette du jour est une recette gourmande et facile. Des petites tartelettes ou des quichettes (je ne sais pas si ce terme existe) au brocoli et jambon. J’ai toujours du brocoli cuit dans un tupperware, j’adore ce légume, aussi bien chaud que froid, en tarte, en salade, en gratin. Cette fois-ci, j’ai préféré réaliser des tartelettes, ça change de la grande tarte, mais je vous rassure, c’est tout aussi bon 🙂 Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces tartelettes, il vous faut :  Pour 5 tartelettes (moule de 10,5 cm)  1 oignon jaune 225 g de brocoli cuit 100 g de dés de jambon 1 pâte brisée prête à l’emploi 90 g de gruyère râpé 2 gros œufs 20 cl de crème fluide à 15% MG 20 g de beurre Sel & Poivre 1 cc de Secret d’Arômes « Plein Sud » de Knorr® Préparation  Préchauffer le four à 200°C Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper la pâte en quatre. Graisser les moules. […]

Courgettes farcies ricotta & jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Courgettes farcies ricotta & jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Nouvelle recette aujourd’hui : Des courgettes farcies à la ricotta & au jambon. Une recette super facile à réaliser et tellement bonne !!! Il est possible de les accompagner avec du riz. Ce midi, j’ai préféré les manger un peu de salade verte. Repas simple mais très bon !! Allez hop … en cuisine !!! Pour réaliser ces courgettes, il vous faut : 4 courgettes 200 g de dés de jambon 250 g de ricotta 1/2 oignon 3 gousses d’ail 2 CS de persil coupé surgelé (je n’avais pas de persil frais) 1 gros œuf 30 g de gruyère 3 CS de chapelure Sel & Poivre Huile d’olive pour le plat Préparation Préparation des courgettes Mettre une marmite remplie d’eau à chauffer. Dès l’ébullition, déposer délicatement les courgettes et laisser cuire 10 minutes. Les égoutter. Laisser refroidir les courgettes 5 minutes. Découper les extrémités des courgettes et les tailler en deux dans la longueur. Avec une cuillère parisienne, récupérer délicatement la chair et la garder pour la farce. Arroser d’un filet d’huile d’olive un grand plat allant au four et déposer les courgettes. Préparation de la farce Hacher grossièrement les dés […]

Bruschetta au Thon & Nepita - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bruschetta au Thon & Nepita - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette très simple. Une bruschetta au thon et à la Nepita. Lors de mon passage chez « Grand Frais », un petit tour par le rayon italien et j’ai acheté des pains à bruschetta. J’essaie d’en avoir toujours dans le placard, car ça me dépanne dès que je ne sais pas quoi faire à manger. Et là… c’est ce qu’il s’est passé ce midi… Alors ni une, ni deux … Bruschetta Party !! Pour réaliser ces bruschette, il vous faut : Pour deux bruschette 2 pains spécial bruschetta 4 CS de crème fraîche épaisse 150 g de thon au naturel 5 tomates cerises 2 tranches de jambon cru 60 g de gruyère râpé 3 CS de Nepita Poivre Préparation Préchauffer le four à 200 °C Égoutter le thon, découper les tomates cerises en quatre. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposer deux pains. Tartiner de crème fraîche épaisse les deux pains. Poivrer. Parsemer de thon les deux pains. Saupoudrer de Nepita. Sur le pain de gauche : découper grossièrement les tranches de jambon cru et les placer sur le thon. Sur le pain de droite : déposer les morceaux de tomates […]

Cake au roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Cake au roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! Nous entamons une nouvelle semaine, j’espère que vous allez bien !! La recette du jour est un cake salé. Un cake au roquefort, jambon et noix. J’aime beaucoup réaliser des cakes salés. Je ne publie pas forcément les recettes sur le blog (je vais y penser d’ailleurs), mais j’aime pouvoir changer de garniture tout en gardant la même base de pâte. C’est souvent une belle découverte suivant les ingrédients associés. Dans cette recette-ci, au départ je voulais seulement le réaliser au roquefort et noix.. Et oui … encore des noix… mais c’est tellement bon. Mais.. j’avais dans mon frigo des petits dés de jambon qui s’ennuyaient. Voili, Voilou. 🙂 Le cake est moelleux, très bon, toutes les saveurs sont là. Je l’ai dégusté avec une petite salade verte. Miam ! Allez hop… stop les bavardages, en cuisine ! Pour réaliser ce cake, il vous faut : 150 g de farine 3 œufs 15 cl de lait 5 cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 60 g de gruyère râpé 150 g de roquefort 100 g de dés de jambon 35 g de noix concassées 9 cerneaux de noix pour la déco Du beurre pour le moule Sel […]

Pizzette Party - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pizzette Party - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Pizzette Party ce soir chez Poluccia !!! On mange régulièrement des pizzas, par exemple : lors des soirées matchs, lors d’apéros, ou quand avec Antò on a pas trop envie de cuisiner. J’avais une pâte à pizza prête à l’emploi dans mon frigo, et puis après pour les ingrédients, j’y suis allée au feeling. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces pizzette, il vous faut : 1 pâte à pizza prête à l’emploi. 15 cl de crème fraîche 2 c/c de concentré de tomates en tube 100 g de mozzarella 60 g de chorizo Une poignée de poivrons coupés en dés surgelés quelques tomates cerises. 40 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 200°C Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Découper cinq cercles avec un emporte-pièce. Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Couper le chorizo en fines rondelles. Détailler la mozzarella en petits cubes. Couper les tomates cerises en rondelles Après au gré de vos envies, composer votre pizzetta. Nous avons ici deux pizzette: La première: Tartiner de crème fraîche le fond de la pâte. Disposer des rondelles de chorizo. Disposer des petits […]

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