Du foin dans mon assiette

Du foin dans mon assiette455 recettes

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

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Foin

Foin

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Légume

Légume

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Végétarien

Végétarien

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Saison

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Plat

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Europe

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Fruit

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Champignon

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Les recettes de cuisine de "Du foin dans mon assiette"


Purée de pomme de terre à l’ail

Purée de pomme de terre à l’ail

Cette recette provient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur le site de Marmiton.

Tarte à la courge butternut et au cheddar

Tarte à la courge butternut et au cheddar

J’ai trouvé cette recette sur le site « Cooking Julia ».

Gratin de céleri-rave au romarin

Gratin de céleri-rave au romarin

L’été tout pourri qui nous a inondé cette année a au moins permis une excellente récolte de céleris-raves.

Tarte au Comté et aux poires

Tarte au Comté et aux poires

Cette excellente recette sucrée salée vient du magazine « Saveurs Green » de septembre/octobre 2021.

Curry d’automne

Curry d’automne

J’ai improvisé cette recette à partir de différentes lectures et à partir de ce que j’avais en stock (il me restait notamment une belle tomate, rescapée d’un plant cultivé sous serre par une de mes collègues).

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Le bonheur est dans la cuisine ».

Crumble d’endives au Rocamadour

Crumble d’endives au Rocamadour

Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « Esprit Veggie » de septembre/octobre/novembre 2021.

Taralli au fenouil

Taralli au fenouil

Les taralli sont des biscuits (deux fois cuits selon l’étymologie) salés italiens.

Lasagnes aux blettes

Lasagnes aux blettes

Voilà un plat riche et délicieux, avec les blettes du jardin, qui ne sont pas très présentables avec leurs limbes troués : je n’ai malheureusement pas pu tout garder.

Pourquoi ? Parce que !!

Pourquoi ? Parce que !!

Lundi, un vieil ami de la famille apprenait Ma Grande Reconversion.

Risotto sauce au vin rouge

Risotto sauce au vin rouge

Le risotto, un autre ami du végétarien : des variations infinies s’offrent autour de cette cuisson particulière du riz.

Quiche petits pois carottes

Quiche petits pois carottes

D'après moi, la quiche est la meilleure amie du végétarien (ce qui tombe bien car avec son régime alimentaire à la con, il ne doit plus avoir beaucoup d'amis.

Rigatoni courgettes et féta

Rigatoni courgettes et féta

Un plat ultra simple et assez rapide à faire.

Ratatouille / Omelette

Ratatouille / Omelette

C’est un peu à cause de la ratatouille qu’est né ce blog (voir « Pourquoi ? Parce que !! »), et pourtant, je n’en avais pas fait depuis près d’un an.

Haricots beurre sauce tomate

Haricots beurre sauce tomate

Cette année, Pascal a testé la réalisation de conserves.

Parmentier de ratatouille

Parmentier de ratatouille

Un des fléaux de la société de surconsommation qui me rend vénère est le gâchis alimentaire.

Pizza courgette champignons

Pizza courgette champignons

Hier soir, nous avions prévu d’aller au camion à pizza : miam, se régaler sans rien faire ! Sauf qu’il restait des champignons et qu’il ne fallait pas tarder à les manger.

Fusilli au pesto de roquette

Fusilli au pesto de roquette

Pendant les vacances, nous avons goûté des spaghetti au pesto de roquette.

Cake pesto maïs féta

Cake pesto maïs féta

Idéal pour les pique-niques, idéal surtout pour y fourrer n’importe quoi (dans la limite du raisonnable et du comestible) : voici le cake ! Là encore, on garde plus ou moins une base composée de farine (200 g), d’œufs (3), de lait (10 cL), d’huile (10.

Gratin de légumes de l'été

Gratin de légumes de l'été

Nouveauté 2017 du potager de Pascal : les aubergines Apple Green (« Cette variété ancienne a été développée à l'Université du New-Hampshire (Etats-Unis) en 1964 par le Professeur Elwin Meader.

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