amafacon3 157 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Plat salé
2 952 recettesViande
2 491 recettesLégume
2 426 recettesPomme de terre
2 253 recettesVolaille
2 222 recettesFruit de mer
2 179 recettesViande blanche
2 159 recettesGrillade
2 146 recettesPlancha
2 144 recettesEntrée
2 128 recettesSaucisse
2 104 recettesSalade
2 093 recettesLes recettes de cuisine de "amafacon"
Penne aux artichauts, crème de soja et parmesan
Penne aux artichauts, crème de soja et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes
Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin entier 1 petites boîte de tomates pelées 5 à 6 champignons de Paris 1 boîte de petits pois et carottes 25 cl.
Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires
Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 concombre 2 tomates 2 œufs quelques olives moires 2 càs d'huile de colza (ou d'olive) 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de ciboulette émincée sel gros et fin Une heure.
Salade de concombre, anchois et olives noires
Salade de concombre, anchois et olives noires Ingrédients pour 1 personne : 1/2 concombre 1 boîte d'anchois entiers à l'huile d'olive Quelques olives noires à la grecque 3 càs d'huile (olive ou colza) 1 càs de vinaigre de cidre ciboulette sel gros sel.
T-bone à la plancha
T-bone à la plancha T-bone avec un persillé modéré, montrant la vertèbre lombaire caractéristique séparant d'un côté le filet (plus petite pièce à gauche) et le s trip steak (plus grosse pièce à droite).
Riz à l'églefin et fruits de mer
Riz à l'églefin et fruits de mer Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Salade laitue, concombre, tomate, œuf, feta
Salade laitue, concombre, tomate, œuf, feta Ingrédients pour 1 personne : 1 laitue (du jardin) 1 tronçon de concombre 1 tomate allongée torino 1 œuf 50 g.
Salade de foie d'agneau sur lit de laitue
Salade de foie d'agneau sur lit de laitue Ingrédients pour 1 personne : 1 tranche de foie d'agneau 1 laitue du jardin 1 échalote 1 càs de St Hubert Oméga3 2 càs d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa® vinaigre de cidre poivre noir au moulin sel ognons.
Anneaux d'encornet au poivron rouge
Anneaux d'encornet au poivron rouge Ingrédients pour 2 personnes : 600 g.
Moules à la crème et au poivron rouge
Moules à la crème et au poivron rouge Ingrédients pour 1 personne : 600 g.
Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine
Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine 1 ognon 1 boîte de tomates pelées 1 càs d'ail émincé 4 œufs 1 càs de cumin huile de colza Coupez l'aubergine en tranches d'environ.
Cuisses de grenouille au beurre d'escargot à la plancha
Cuisses de grenouille au beurre d'escargot à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 200 g.
Pizza aux artichauts et jambon cru
Pizza aux artichauts et jambon cru Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza à dérouler (ou une maison) 115 g.
Coquilles Saint Jacques et chou-fleur au beurre blanc
Coquilles Saint Jacques et chou-fleur au beurre blanc Ingrédients pour 1 personne : 4 coquilles Saint Jacques entières 4 fleurettes de chou-fleur cuites (ou plongées 10 minutes dans de l'eau frémissant) 1 échalote 1 cl.
Salade chou-fleur, tomate, œufs et olives vertes
Salade chou-fleur, tomate, œufs et olives vertes Ingrédients pour 1 personne : Quelques inflorescences de chou-fleur 2 œufs 1 tomate allongée quelques olives vertes picholines huile d'olive sel Plongez les œufs 9 minutes dans une casserole d'eau frémissante,.
Salade d'endive aux noix de Saint Jacques
Salade d'endive aux noix de Saint Jacques Ingrédients pour 1 personne : 4 coquilles Saints Jacques entières 1 endive 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre sel 20 g.
Quel est votre saucisson préféré ?
Quel est votre saucisson préféré ? Un saucisson de l'Ardèche Nos régions ont du talent (marque E.