amafacon

amafacon2 783 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

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Légume

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Volaille

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Les recettes de cuisine de "amafacon"


Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et pleurotes aillées - amafacon

Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et pleurotes aillées - amafacon

Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et pleurotes aillées Ingrédients : 1 cuisse de dinde, sirop d'érable, 150 g. de pleurotes, 1 càs...

Cuisse de poulet piri-piri - amafacon

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Cuisse de poulet piri-piri Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 citron, piment de Cayenne, paprika, sel Coupez la cuisse de poulet en...

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète - amafacon

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète - amafacon

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.), farine, huile d'olive, beurre,...

Filet de lieu noir au four à basse température - amafacon

Filet de lieu noir au four à basse température - amafacon

Filet de lieu noir au four à basse température Ingrédients : 1 filet de lieu noir (400 g.), huile d'olive, poivre blanc au moulin, sel. ...

Œufs sur coleslaw au curry - amafacon

Œufs sur coleslaw au curry - amafacon

Œufs sur coleslaw au curry Ingrédients : 2+1 œufs, 100 g. de carotte, 100 g. de choux blanc, 1 càc de curry, huile d'olive, jus de...

Côte de bœuf à la plancha et au four - amafacon

Côte de bœuf à la plancha et au four - amafacon

Je me suis inspiré de la recette "Côte de bœuf au four" du blog La médecine passe par la cuisine Côte de bœuf à la plancha et au...

Porchetta - amafacon

Porchetta - amafacon

Tags: Tradition

La porchetta est une spécialité culinaire traditionnelle de nombreuses régions d'Italie, Sylvie m'envoie sa recette depuis sa cuisine de...

Anneaux d'encornet au bouillon de légumes - amafacon

Anneaux d'encornet au bouillon de légumes - amafacon

Anneaux d'encornet au bouillon de légumes Ingrédients : 200 g. d'anneaux d'encornet, 1 cube de bouillon de légumes, 1 càs d'ail émincé...

Frittata aux coquillettes et parmesan - amafacon

Frittata aux coquillettes et parmesan - amafacon

Frittata aux coquillettes et parmesan Ingrédients : 2 œufs, 60 g. de coquillettes, 60 g. de parmesan râpé, 1 noix de beurre. Faites...

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits - amafacon

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits - amafacon

Pommes de terre à l'échirlète et gésiers de canard confits Ingrédients : 1 boîte de gésiers de canard "Nos régions ont du talent" 385 g....

Gratin de macaroni au saumon - amafacon

Gratin de macaroni au saumon - amafacon

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à moins de 7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des darnes à la plancha, des...

Spaghetti aux saumon et épinard - amafacon

Spaghetti aux saumon et épinard - amafacon

J'ai acheté un saumon entier de 1 kg à environ  7€ le kg. à E.Leclerc. Plusieures recettes en vue, des darnes à la plancha, un gratin...

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha - amafacon

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Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha Ingrédients : 3 darnes de saumon (coupées près de la tête...

Museau de porc à la choucroute - amafacon

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Museau de porc à la choucroute Ingrédients : 1 demi museau de porc cuit (600 g.) "Jacky Leduc", 400 g. de choucroute cuite, 1 càs de...

Jambon grillé à la plancha et spaghetti sauce alfredo - amafacon

Jambon grillé à la plancha et spaghetti sauce alfredo - amafacon

Jambon grillé à la plancha et spaghetti sauce alfredo Ingrédients : 1 tranche épaisse de jambon fumé à griller, 60 g. de spaghetti, 25 g....

Bar (loup) à la plancha sauce soja et riz Kamâlis - amafacon

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Le riz Kamâlis cultivé au Cambodge a été primé 4 fois meilleur riz au monde au cours des dix dernières années lors de la World Rice...

Cambodge : crevettes caramélisées et riz Kamâlis - amafacon

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Le riz Kamâlis cultivé au Cambodge a été primé 4 fois meilleur riz au monde au cours des dix dernières années lors de la World Rice...

Saint Aubin 1er cru Les Cortons : présentation - amafacon

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L'AOP Saint Aubin 1er cru Les Cortons est un vin blanc sec. Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne dans la région de la Côte de...

Spaghetti à la putain (alla putanesca) - amafacon

Spaghetti à la putain (alla putanesca) - amafacon

En Campanie les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des "Produits agroalimentaires traditionnels"...

Hauts de cuisse de poulet à l'ail (Pollo al ajillo) - amafacon

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Hauts de cuisse de poulet à l'ail (Pollo al ajillo) Ingrédients : 2 hauts de cuisse de poulet, 1 tête d'ail (pour moi de l'ail émincé...

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