CVOUSLECHEF937 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Les recettes de cuisine de "CVOUSLECHEF"
Crumble exotique à l’ananas
On fait toujours un crumble aux pommes ou poires, pourquoi pas à l’ananas, et remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco? J’aime beaucoup l’ananas rôti, il révèle …
Confit de canard et sa potée de légumes
Ingrédients : 4 cuisses de canard confites2 poireaux2 navets boules d’or4 pommes de terre4 carottes1 branche de céleri1 poignée de choux de bruxelles2 clous de girofle1 tablette de bouillon d…
Gâteau tout aux marrons
Ingrédients : 100 gr de sucre glace160 gr de beurre pommade 3 œufs 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de crème de marron 3 cuil a soupe de rhum arrangé ou …
La quiche ch’ti, endives et crevettes grises
Parfumée au curry cette quiche utilise les bons produits du nord…… Ingrédients : 1 pâte brisée3 oeufs150g de crevettes grises3 endives25cl de crème fleurette15 cl de lait1 pointe de cur…
Merveille aux pommes
Un dessert simplissime qui ravit les papilles. Avec 2 versions, soit un caramel au fond du plat de cuisson ou cuites natures et servies avec un pot de caramel. Ma préférence va pour la solution cu…
Choucroute de la mer
Un plat qui a toujours son succès…. Ingrédients : 1kg de choucroute cuite12 pommes de terre rate12 belles crevettes1 beau filet de haddock10cl de lait2 gros pavés de saumonpour la sauce beurr…
Beurre blanc
Une sauce magique avec du poisson…. Ingrédients : 10cl de vin blanc 5 cl de vinaigre blanc ou de jus de citron 120g de beurre 2 échalotes poivre Préparation : Ciseler les échalotes. Dans une cass…
Gaufres au butternut
Ingrédients : 250g de chair de butternut cuite2 oeufs250g de farine 1/2 sachet de levure chimique250g de lait40g de beurre fondu Préparation : Dans un saladier, écraser en purée la butternut.Ajoute…
Omelette à l’oseille
Une belle botte d’oseille dans mon panier, et voici une omelette…. Ingrédients : 8 oeufs bio 1 botte d’oseille 30g de beurre 1 cuil à soupe d’huile Préparation : Ciseler l&r…
Velouté d’endives
Une façon ingénieuse de faire manger des endives…… Ingrédients : 30g de beurre 600g d’endives 3 pommes de terre 300g de lait 300g d’ eau 1/2 bouillon cube de volaille 1 poi…
Quiche aux jeunes pousses d’épinards et féta
Ingrédients : 1 pâte brisée150 g de jeunes pousses d’épinards (1 sachet)200g de féta3 oeufs50cl de lait3 cuil à soupe de parmesan râpé3 cuil à soupe de graines de potiron Préparation : Laver et et …
Petits sablés parfumés au limoncello
Ingrédients : 125g de farine1 cuil à soupe de maizena90g de beurre60g de sucre glace3 cl de limoncello Préparation : Battre le beurre avec 20 g de sucre glace.Incorporer la farine et la maizena et …
Feuilletés au magret fumé
Il me restait de la pâte feuilletée et des tranches de magret fumé de ma recette mini tatin aux pommes et magret. Je les utilisais pour en faire des feuilletés. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur …
Mini tatin aux pommes et magret fumé
Cette recette peut se faire dans toutes les tailles……. mini pour l’apéritif ou en grande tarte…… Ingrédients : 1 paquet de tranches de magret fumé 2 belles pommes 1 p…
Souris d’agneau confites au cumin et jus d’orange
Ingrédients : 4 souris d’agneau 4 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 bel oignon 1 grosse orange 1 cuil d’huile d’olive 10cl de de vin bla…
Tarte au cresson,ricotta et truite fumée
Une idée pour utiliser une botte de cresson…. Ingrédients : 1 pâte brisée maison1 botte de cresson100 g de truite fumée des pyrénees1 pot de ricotta de 250g15 cl de lait3 oeufs50g de fromage rapé 2…
Cassolette de de saint Jacques en croute
Quelques saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux et sous une croûte de pâte feuilletée….un régal et beaucoup d’effet….. Ingrédients : 3 poireaux 15g de beurre 15 cl d…
Butternut, châtaignes et oignon rouge
Voilà une délicieuse association pour accompagner une volaille, une viande ou à servir tout seul. Ingrédients : 1 butternut1 oignon rouge 200g de châtaignes sous vide1 gousse d’ail1 cuil d’hu…
Saint Jacques au beurre de châtaigne
Une idée originale pour cuisiner les Saint Jacques, recette trouvée chez Elle et Vire Ingrédients : 16 noix de Saint Jacques80g de beurre8 châtaignes cuites2 branches d’aneth2 gousses d&rsquo…
Petits biscuits au citron
Ingrédients : 225 g de farine 100 g de beurre 170 g de sucre 2 jaunes d’oeufs 2 citrons Préparation : Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre. Ajouter les jaunes d’œuf, le sucre…