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Soupe

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Beurre

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Sucré

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Les recettes de cuisine de "CVOUSLECHEF"


Verrine pommes et mascarpone

Verrine pommes et mascarpone

Voici une verrine vite réalisée pour un petit dessert. Ingrédients : 250g de mascarpone 250g de fromage blanc 0% 80g de sucre 1 pointe de vanille 4 pommes 20g de beurre 1 cuil de sucre 4 petits beu…

Cuisse de lapin aux girolles

Cuisse de lapin aux girolles

Une très bonne association! Ingrédients : 4 cuisses de lapin 500g de girolles 400g de linguine 2 branches de thym 1 gousse d’ail 1 poitrine de lapin ( pour faire la sauce) 1 v de vin blanc 1 …

Salade de fin d ‘été

Salade de fin d ‘été

Ingrédients : 250g de mesclun 4 figues 1 grappe de raisins noirs 8 tranches de jambon San Daniele  vinaigre balsamique Huile d’olive Préparation : Dans chaque assiette, disposer sur le fond d…

Cuisse de lapin au four

Cuisse de lapin au four

Une recette toute simple, moelleuse…. Ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 tranches de lard fumé 1 branche d’estragon 2 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Déposer sur …

Verrine duo mangue fruit de la passion

Verrine duo mangue fruit de la passion

Ingrédients: 2 mangues 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 3 cuil à soupe de crème fleurette 25cl de jus de fruit de la passion 1 citron vert Préparation : Verser le jus de fruit de la…

Cake citron ricotta

Cake citron ricotta

Ingrédients : 3 oeufs150g de beurre mou115g de sucre3 beaux citrons (jus et zeste)160g de ricotta170g de farine1 sachet de levure chimique Préparation : Melanger le beurre, la ricotta  et le s…

Cake au citron et pignons

Cake au citron et pignons

Si vous aimez le citron, alors vous aimerez ce cake bien moelleux et très parfumé.   Ingrédients :  3 oeufs 3 citrons 125g de beurre 180g de sucre 150g de farine 50g de maizena 50g de pignons 1 sac…

Crème de marrons maison

Crème de marrons maison

Simplissime à faire…. Ingrédients : 1 bocal de marrons au naturel ( 900g net) 450g de sucre 1 gousse de vanille 1 verre d’eau Préparation : Peser les marrons et prévoir la moitié du poi…

Galette des rois…

Galette des rois…

J’aime la galette, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans… chantaient les enfants …. Une bonne galette oui, mais une vraie, avec de la frangipane et de la bonne pâte feu…

Salon des vignerons independants

Salon des vignerons independants

N’oubliez pas d’y aller faire un tour….. du 15 au 17 mars à Lyon, du  22 au 25 mars à Paris Porte de Champerret…. On y trouve toujours des pépites  

Brochettes de poulet sauce cacahuète

Brochettes de poulet sauce cacahuète

Une sauce qui change pour accompagner des brochettes de poulet. Ingrédients : 4 blancs de poulet 5 cuil à soupe de lait de coco 100 g cacahuètes 2 citrons verts 1 cuil à soupe de coriandre fraîche …

Canapés au saumon fumé

Canapés au saumon fumé

Ingrédients  : 8 pommes de terre type rate 3 tranches de saumon fumé 4 cuil à soupe de crème fraiche Quelques brins d’aneth ou d’estragon 1 bocal d’oeufs de saumon Préparation : C…

Verrine au saumon fumé et avocat

Verrine au saumon fumé et avocat

Ingrédients :  2 citrons 300g de saumon fumé 1 avocat 100g de fromage frais type St Moret ou Carré Gervais 2 cuil à soupe de crème fleurette 1 cuil à soupe de ciboulette 1 baguette Préparation : Mi…

Pormoniers en cocotte

Pormoniers en cocotte

Ingrédients : 4 Pormoniers 2 oignons 6 pommes de terre 6 carottes 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 branche de thym Préparation : Eplucher les oignons, pommes de terre et carott…

Le Berthoud

Le Berthoud

Ingrédients : 350g de tomme d’Abondance 4 verres de vin blanc de Savoie 1 gousse d’ail Préparation : Frotter des plats en terre individuels avec la gousse d’ail. Disposer les tranches d…

Tournedos de saumon frais

Tournedos de saumon frais

Ingrédients :  4 escalopes de saumon frais 8 tranches fines de lard fumé paysan Préparation : Entourer chaque escalope de saumon de fines tranches de lard fumé paysan. Faire griller à sec dans une …

Brochettes de saumon

Brochettes de saumon

Ingrédients  : 500 g de filets de saumon 3 échalotes 20g de beurre 5 cl de vin blanc 1 bouchon de pastis 20 cl de crème fraiche Préparation : Couper les filets de saumon en dés d’environ 3 cm…

Rôti de porc au reblochon

Rôti de porc au reblochon

Ingrédients : 50cl de vin blanc de savoie 2 oignons 800 de rôti de porc 150g de reblochon 2 cuil à soupe d’huile Préparation : Faire mariner une nuit le rôti de porc dans le vin. L’égoutter e…

Madeleine au thé Earl Grey

Madeleine au thé Earl Grey

Ingrédients :  100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation :  A préparer la veille. Mélanger les oeufs et le suc…

Tarte au reblochon

Tarte au reblochon

Ingrédients :  1 rouleau de pâte brisée ou une pâte faite maison 20cl de crème fleurette 500g de reblochon Préparation : Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Enlever la croute du reb…