Cumin
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Salade de courgettes au cumin
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ma salade de courgettes au cumin.
Velouté de champignons de Paris au cumin
Qui n'a jamais succombé à la douceur réconfortante d'un bol fumant de ce velouté de champignons de Paris au cumin ? Une recette simple.
Lula kebab, la brochette arménienne
Lula kebab, la brochette arménienne Ah, le lula kebab ! Rien que le nom sent bon le soleil, les vacances et les doigts qui sentent le cumin pendant trois jours.
Parmentier de cabillaud et patates douces au curry-cumin
Ingrédients / pour 4 personnes 4 patates douces de taille moyenne Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de Curry de Madras 1 cuillère à café de Cumin Sel et poivre 500 g de dos de cabillaud 2 oignons nouveaux 1 échalote Huile d'olive 20 cl.
Keftas au cumin et coriandre et boulgour aux courgettes
Keftas au cumin et coriandre et boulgour aux cou rgettes Ingrédients : - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - 1 cuil.
Pois chiches grillés
Une très belle alternative aux cacahuètes pour les apéros, et en plus c'est très bon ! Pois chiches grillés Pois chiches cuits Huile d'olive Epices : paprika, curry, cumin ou tout autres mélanges selon votre inspiration et vos placards ! Préchauffer.
Confit d’aubergines aux épices
Une super recette libanaise pour l'apéro du chef Ottolenghi servie avec une sauce au yaourt.
Pintade aux fruits secs et aux épices
Ingrédients: 1 pintade 2 échalotes Des abricots secs Des raisins secs 100gr de beurre mou 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de curcuma 1 cuil à café de cannelle 20cl de vin blanc Sel et poivre Coupez la pintade en morceaux.
Boulettes de poulet aux Pistaches
Ingrédients 380g de blancs de poulet hachés 3CS de pistaches décortiquées et hachées finement (j'ai mis 2 cuillères à soupe) 1 oeuf 1 cc de cumin 1 cc de muscade en poudre 1/2 cc de cannelle en poudre Un peu de mélange thai 1/2 bol de farine (3 cuillères.
Boulettes de lentilles corail au brebis frais et au cumin
Trouvées sur le blog de Clea, ces boulettes sont faciles à réaliser et super bonnes ! Je les ai servies avec une sauce "Sweet Salsa" (voir ici) que j'adore et que j'achète toujours pour accompagner les falafels ou pour servir de dip pour des tortillas.
Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine
Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou tchoutchouka aubergine Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine 1 ognon 1 boîte de tomates pelées 1 càs d'ail émincé 4 œufs 1 càs de cumin huile de colza Coupez l'aubergine en tranches d'environ.
Poulet rôti aux parfums du Maghreb
Poulet rôti aux parfums du Maghreb Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coriandre moulue cumin poivre noir au moulin sel huile d'olive 1 boîte de pois-chiches Déposez le poulet dans un plat après l'avoir légèrement massé à l'huile d'olive.
Salade de pois chiches à l’orientale prête en 10 minutes
Pas le temps de cuisiner ? Marre des plats tristes ? Cette salade orientale express aux pois chiches et tomates est faite pour toi.
Tartare de betteraves
Un concentré de fraîcheur et de peps, relevé de câpres, cornichons, carvi et moutarde corsée, avec une touche de basilic et de jaune d’œuf pour le liant.
Cake truite fumée, concombre, mozzarella, ciboulette et cumin sur une base de Sophie Dudemaine
Le temps des vacances d'été est enfin arrivé et pour cette première halte, je vous propose une treizième aventure dans l'univers de la reine des cakes et la troisième extraite de son ouvrage "Le cake show" de Sophie (Minerva 2006).
️ Salade Méchouia : mon petit soleil grillé d’été !
La salade Méchouia est une pépite de la cuisine tunisienne, une entrée colorée et pleine de caractère qui célèbre la simplicité des légumes grillés.
Crémeux de carottes au cumin
Une recette simple et rapide qui joue sur la douceur des carottes et le parfum du cumin.