Cumin

Cumin

1 975 recettes

Les recettes de cuisine "Cumin"


️ Salade Méchouia : mon petit soleil grillé d’été !

️ Salade Méchouia : mon petit soleil grillé d’été !

La salade Méchouia est une pépite de la cuisine tunisienne, une entrée colorée et pleine de caractère qui célèbre la simplicité des légumes grillés.

Crémeux de carottes au cumin

Crémeux de carottes au cumin

Une recette simple et rapide qui joue sur la douceur des carottes et le parfum du cumin.

Cake crevettes, truite fumée, asperges vertes, mozzarella sur une base de Sophie Dudemaine

Cake crevettes, truite fumée, asperges vertes, mozzarella sur une base de Sophie Dudemaine

Douzième aventure dans l'univers de la reine des cakes et la deuxième extraite de son ouvrage "Le cake Show de Sophie" (Minerva 2006) dont j'ai déjà parlé lors de la publication du "Cake aux sardines, gouda au cumin et salicorne" (cf le 26/7/2024).

Mon caviar d’aubergines sans four

Mon caviar d’aubergines sans four

Pour 4 personnes 2 aubergines 2 (gousses d’ail) je n’en avais pas, j'ai mis de l’ail en poudre 4 cas d’huile d’olive Cumin moulu Sel Poivre eau Laver et sécher les aubergines puis couper les en dés en enlevant en partie la peau.

Mousse de carottes au cumin *

Mousse de carottes au cumin *

Une Mousse de carottes au cumin agrémentée de fromage frais de chèvre.

CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE

La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise.

 Salade de carottes au cumin marocaine revisitée

Salade de carottes au cumin marocaine revisitée

La salade de carottes au cumin est une spécialité marocaine pleine de saveurs et de simplicité.

Chili con carne

Chili con carne

- 1kg de bœuf à fondue - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 c.

Bœuf haché cumin courgettes

Bœuf haché cumin courgettes

- 500g de bœuf haché - 3 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - cumin - concentré de tomates Haché l'oignon, le faire revenir avec de l'huile d'olive à a poêle.

Tartines bulgares (Princesses)

Tartines bulgares (Princesses)

Les « princesses » принцеси (printsesi), en bulgare, sont des tartines chaudes très populaires en Bulgarie, souvent servies au petit-déjeuner ou comme en-cas rapide.

Carottes confites au cumin et sauce tahini

Carottes confites au cumin et sauce tahini

Une recette que je fais depuis plusieurs années mais que je n’ai jamais publiée ici me semble-t-il.

Soufflé au Gouda et Cumin

Soufflé au Gouda et Cumin

Soufflé au Gouda et cumin, un soufflé léger et gourmand au gouda et parfumé au cumin, une idée simple et savoureuse pour un repas original.

Agneau au cumin & pommes de terre

Agneau au cumin & pommes de terre

Ingrédients pour 2 repas car c’est un plat qui se réchauffe très bien 1 belle souris d’ agneau à cuire avec os 500 g de Pomme de terre à chair ferme coulis de Tomates, sans…

Poêlée de champignons, carottes et œuf mollet

Poêlée de champignons, carottes et œuf mollet

Je vous propose une petite poêlée toute simple.

Récapitulatif Tartes salées et sucrées

Récapitulatif Tartes salées et sucrées

Tourte au poulet Tarte oignon et bleu d'Auvergne Tarte feuilletée chou fleur et fourme d'ambert Tarte normande au pont l'Eveque et pomme crinkle tarte au camembert, pomme et cumin tarte ail des ours, féta, champignon tarte champignon frais et roquefort.

Tortilla aux pommes de terre et feta

Tortilla aux pommes de terre et feta

Voici une variante de la tortilla espagnole bien gourmande puisqu'aux pommes de terre, j'ai ajouté de la feta et du jambon.

Flan de Carottes et Cumin

Flan de Carottes et Cumin

Le flan de carottes et cumin est une entrée savoureuse et équilibrée, parfaite pour accompagner un repas léger ou en guise d'accompagnement.

Cookies aux saveurs orientales : pistaches, anis, fleur d'oranger (sans gluten et sans lactose)

Cookies aux saveurs orientales : pistaches, anis, fleur d'oranger (sans gluten et sans lactose)

Publication du 3/4/2024 : Lorsqu'on a grandi dans une région comme l'Alsace, les épices telles que la cannelle, l'anis, la cardamome, la noix de muscade, girofle et gingembre en poudre, graines de carvi, badiane, cumin et j'en passe.

Keftas Boeuf-Merguez en sauce tomate au cumin

Keftas Boeuf-Merguez en sauce tomate au cumin

Bonjour Bonjour ! Si vous cherchez un plat réconfortant, parfumé et convivial, vous êtes au bon endroit ! Les keftas, ces boulettes de viande savoureuses, sont une véritable institution dans la cui…

Salade frisée, orange, pécan et gouda cumin

Salade frisée, orange, pécan et gouda cumin

Ingrédients : 1 salade frisée 2 oranges Poignée de noix de pécan 100g de gouda au cumin 1 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de vinaigre de xérès 3 cuil à soupe d’huile d’olive Prépara…

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.