Quand Nad cuisine...

Quand Nad cuisine...1 735 recettes

Un blog sans prétention, juste pour partager mes recettes, et mes découvertes... et vous donner envie de les tester à votre tour!

Les tags les plus populaires de "Quand Nad cuisine..."


Dessert

Dessert

983 recettes
Four

Four

729 recettes
Oeuf

Oeuf

675 recettes
Pâte

Pâte

614 recettes
Aromate

Aromate

606 recettes
Gâteau

Gâteau

596 recettes
Beurre

Beurre

554 recettes
Farine

Farine

537 recettes
Sucré

Sucré

526 recettes
Sucre

Sucre

518 recettes
Légume

Légume

504 recettes
Crème

Crème

476 recettes

Les recettes de cuisine de "Quand Nad cuisine..."


Moelleux à la clémentine

Moelleux à la clémentine

Ce moelleux à la clémentine est un gâteau à la poudre d'amandes tout moelleux, grâce à l'ajout de blancs d'oeufs supplémentaires montés en neige.

Tarte au potimarron et au bacon

Tarte au potimarron et au bacon

Aujourd'hui une petite tarte au potimarron et au bacon, vraiment tout simple à réaliser et vite faite si on opte pour une pâte toute prête.

Krumchys de Christophe Michalak

Krumchys de Christophe Michalak

Les krumchys de Christophe Michalak ont fait le tour de la toile depuis bien longtemps, et sont déjà bien sûr passés dans ma cuisine, mais je n’avais pas encore ajouté la recette sur mon blog. Au cas où vous seriez passés à côté de cette petite dinguerie, je répare mon erreur et vous en fais profiter par la même occasion. Mais un krumchy c’est quoi? Il s’agit d’une petite bouchée composée d’une pâte sablée, d’un caramel au beurre salé et de chocolat au lait, le tout surmonté de noisettes concassées. En fait on reprend les codes du Twix, les noisettes en plus. Autant vous dire que c’est extrêmement gourmand! Je me suis servie de mon caramel au beurre salé maison mais bien sûr on peut l’acheter tout prêt. Let’s go en cuisine pour préparer ces krumchys de Christophe Michalak!

Curry de légumes

Curry de légumes

Voilà ce qui me plaît le plus en cette saison, manger de bons petits plats réconfortants qui nous font voyager, comme ce curry de légumes. On y retrouve des patates douces (et pour la première fois cette année, celles de mon jardin!) et des carottes, deux aliments riches en beta carotène qui donnent une belle couleur à ce plat. Ajoutez à cela, une bonne dose de curry, de lait de coco et de citron vert, et là ce sont les papilles qui sont en éveil! Et je ne vous parle même pas des odeurs qui se dégagent de cette assiette! J’ai servi ce curry de légumes accompagné de riz basmati et saupoudré des noix de cajou grillés de la marque Juste Bio, reçues dans la dernière Degusta box (je vous la présente entièrement plus bas). Elles sont délicieuses et apportent une touche de croquant dans ce plat extrêmement fondant. Let’s go en cuisine pour préparer ce curry de légumes! D’après une recette de Michelle, réalisée dans le cadre du challenge du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » dont l’un des thèmes du mois est une battle pommes de terre/patates douces. La Degusta box de novembre était « conviviale et familiale », et effectivement une box pleine de produits gourmands et « doudous ». Je l’ai reçu tardivement ce mois-ci je n’ai donc pas eu le temps de tester d’autres produits à part les noix de cajou Juste Bio. Mais il y a des chances que vous voyez passer par ici la sauce pâtes & lasagnes Gustosa CIRIO ou encore la confiture Pure Via fraise cerise qui m’ont l’air délicieuses. Si vous aussi vous souhaitez tester cette Degusta Box pour recevoir tous les mois une box avec des produits surprises, je vous donne mon code promo: JV23U pour profiter d’une réduction de 8€ sur votre première box.

Crèmes dessert biscuitées

Crèmes dessert biscuitées

De la douceur pour commencer cette nouvelle, avec ces crèmes dessert biscuitées. Ce n’est pas une première pour moi de glisser des biscuits dans mes petites crèmes, vous pouvez retrouver sur le blog une version au Petit-beurre qui revient de temps en temps sur notre table et qu’on aime beaucoup. Ici j’ai utilisé des biscuits qui ressemble un peu au Petit-Beurre visuellement mais qui n’ont rien à voir. Ceux-là sont à l’avoine et à la framboise, ils se trouvaient dans la Degusta box du mois dernier (je vous la présentais ici). On retrouve bien le parfum des biscuits dans cette recette toute simple et c’est délicieux. Comme souvent pour mes crèmes, je me suis servie de mon thermomix, mais vous pouvez très bien les préparer dans une casserole, il suffira au préalable de réduire les biscuits en poudre dans un mixeur. Let’s go en cuisine pour préparer ces crèmes dessert biscuitées! D’après une recette de Cooking Julia.

Gâteau aux poires avec streusel

Gâteau aux poires avec streusel

Je vous propose aujourd’hui de terminer la semaine en douceur avec ce gâteau aux poires avec streusel. Un gâteau tout moelleux, parfait pour le dessert du week-end en famille à la maison, ou à partager entre amis autour d’un café. Il est d’une douceur réconfortante, idéale en cette saison. Et comme il est à base de farine de riz, vous pourrez aussi le partager avec vos amis intolérants au gluten. On a beaucoup aimé le contraste entre le streusel croustillant et le moelleux du gâteau (les blancs en neige lui donne vraiment un côté aérien), sans parler des poires fondantes qui viennent parfumer le tout. Divin! Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau aux poires avec streusel! D’après une recette du Tablier de Chloé.

Tartelettes feuilletées chèvre et bacon

Tartelettes feuilletées chèvre et bacon

A l’approche du week-end, je vous propose une petite idée pour vos apéros: des tartelettes feuilletées chèvre et bacon. Je les sers régulièrement et elles sont toujours appréciées (je suis surprise d’ailleurs de ne pas vous avoir déjà donné la recette). On peut bien sûr les préparer à l’avance et les repasser au four avant de les servir, elles sont meilleures chaudes, avec le fromage coulant. Il m’arrive souvent d’adapter avec le contenu de mon frigo, on peut donc remplacer le bacon par des allumettes de lardons, du jambon blanc, du chorizo, etc. Pour des bouchées encore plus dodues, j’ai utilisé mon moule coquilles (celui utilisé ici ou encore là) mais évidemment un moule à mini tartelettes sera parfait. Let’s go en cuisine pour préparer ces tartelettes feuilletées chèvre et bacon!

Gros cookies amandes et chocolat

Gros cookies amandes et chocolat

Pour le goûter de ce mercredi, je vous apporte ces bons gros cookies amandes et chocolat! Et vous allez les adorer, c’est promis! Ils ont la particularité d’être à base d’huile d’olive et de lait d’amandes (mais on peut le remplacer par du lait demi-écrémé). Ils sont bien croustillants tout en étant tout moelleux à l’intérieur. Une très bonne recette de cookies à conserver. N’hésitez pas à doubler les quantités, vous aurez comme un goût de trop peu! 😉 Let’s go en cuisine pour préparer ces gros cookies amandes et chocolat! D’après une recette d’Annyvonne, réalisée dans le cadre du défi anniversaire du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » .

Lasagnes au potimarron et au chèvre

Lasagnes au potimarron et au chèvre

On retrouve aujourd’hui encore la courge mise à l’honneur dans ces lasagnes au potimarron et au chèvre. Il faut reconnaître que ces cucurbitacées se prêtent à toutes les recettes, sucrées ou salées, et avec des pâtes c’est délicieux. Ces lasagnes ont plutôt rapides à préparer, il suffit de précuire le potimarron à la vapeur avant d’alterner feuilles de pâtes, légumes, fromage de chèvre et crème. Un vrai délice! Let’s go en cuisine pour préparer ces lasagnes au potimarron et au chèvre!

Tarte rustique poire spéculoos

Tarte rustique poire spéculoos

Dans cette tarte rustique poire spéculoos, on retrouve une pâte parfumée avec des spéculoos et des poires pochées dans un sirop à la cannelle... délicieux!

Bundt cake au citron

Bundt cake au citron

Pour terminer la semaine en douceur, je vous propose ce bundt cake au citron, un délicieux gâteau bien acidulé, à la texture dense et humide. C’est la ricotta qui lui donne tout son moelleux (et la bonne dose de beurre aussi, il faut bien l’avouer!), sans l’alourdir. Je n’ai pas encore de joli moule à bundt cake (comme celui-là par exemple) alors je prends mon moule à brioche en silicone qui convient aussi très bien. J’ai choisi un citron vert parce que j’en avais en réserve, mais avec du citron jaune le bundt cake sera tout aussi bon. Quant à la préparation, je l’ai faite au thermomix, mais bien sûr au robot ou au batteur électrique, ça marche aussi. Il faudra seulement prendre le temps de bien fouetter entre chaque ajout d’ingrédients. Let’s go en cuisine pour préparer ce bundt cake au citron! D’après une recette de Delphine.

Tagliatelles petits pois bacon et chèvre

Tagliatelles petits pois bacon et chèvre

Aujourd'hui je vous sers une assiette de tagliatelles petits pois bacon et chèvre, un petit plat sans prétention, vite fait bien fait, qui nous a tout de même bien régalés.

Cookies aux deux chocolats

Cookies aux deux chocolats

Dans ces cookies aux deux chocolats, on retrouve du cacao dans la pâte et des chunks de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise.

Gratin de potimarron aux lardons

Gratin de potimarron aux lardons

On était dans la courge hier avec mes brioches citrouilles, on y est encore aujourd’hui avec ce gratin de potimarron aux lardons! En même temps, c’est de saison! Et avec les températures plus fraîches et la pluie, les gratins sont les bienvenus sur notre table. Un plat facile à préparer et plutôt rapide: en effet je n’épluche pas le potimarron. Sa peau est fine et après cuisson on ne le sent pas du tout. Alors autant s’éviter un épluchage périlleux (avec les courges ça l’est toujours un peu). Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de potimarron aux lardons! D’après une recette du blog La machine à explorer, réalisée dans le cadre du challenge du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » , dont l’un des thèmes du mois est le potimarron.

Brioches citrouilles

Brioches citrouilles

Ces brioches citrouilles ne sont-elles pas toutes mignonnes? Et je vous assure qu’elles sont aussi délicieuses, moelleuses et délicatement parfumées à la cannelle. Tout ce que j’aime quand l’automne nous plonge dans cette atmosphère qui nous amène à rester à la maison, sous un plaid devant la télé avec une tasse de thé fumant. J’ai déjà testé à plusieurs reprises des brioches à la courge et je savais que je ne serais pas déçue par le résultat. Ici le potimarron apporte non seulement une belle couleur orangée mais aussi beaucoup de moelleux. Et puis avouez que ce façonnage (très facile à réaliser soit dit en passant) rends ces petites brioches encore plus à croquer non? Let’s go en cuisine pour préparer ces brioches citrouilles! D’après une recette de Christelle sur son blog « Il était une fois la pâtsserie ». Retrouvez sur le blog d’autres recettes de brioche à la courge: la brioche à butternut et la brioche roulée au potimarron et à la cannelle.

Quiches sans pâte butternut et chorizo

Quiches sans pâte butternut et chorizo

Voici donc des petites quiches sans pâte butternut et chorizo, qui, accompagnées d'une salade, sont parfaites pour un plat du soir plutôt léger.

Muffins tout choco

Muffins tout choco

Avec un temps gris et maussade comme aujourd’hui, le goûter se doit d’être gourmand et réconfortant! Et ces muffins tout choco sont parfaits pour ça, en même temps, le chocolat met toujours tout le monde d’accord à la maison! J’ai utilisé des moules à muffins pas trop gros, du coup j’en ai obtenu 19. Je pense qu’avec un moule classique on peut en avoir 10-12, de quoi régaler une bonne bande de gourmands! Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins tout choco! D’après une recette de La cuisine de Nathy sur Instagram.

Donuts mascarpone et pépites de chocolat

Donuts mascarpone et pépites de chocolat

Je vous retrouve donc aujourd'hui avec ces donuts mascarpone et pépites de chocolat, tout moelleux, parfait pour un goûter gourmand.

Petits gâteaux au yaourt en coque de chocolat

Petits gâteaux au yaourt en coque de chocolat

Ces petits gâteaux au yaourt en coque de chocolat ont eu beaucoup de succès. Forcément un gâteau moelleux avec du chocolat, ça passe toujours très bien auprès de mes gourmands!

Brioche ultra légère

Brioche ultra légère

En ce moment, les nouvelles recettes de brioches défilent sur notre table…et personne ne s’en plaint! Cette brioche ultra légère (c’est ainsi qu’elle était appelée ici) a fait l’unanimité, à tel point qu’il a fallu en refaire très vite et il se pourrait bien qu’elle devienne une de nos brioches chouchous! En même temps, difficile de ne pas succomber à sa mie toute douce et moelleuse, qui se conserve plusieurs jours sans soucis. Dans la pâte on ajoute du lait en poudre, je suppose que ça contribue à cette texture si moelleuse. Encore une fois, j’ai dégainé mon moule double empreinte (vous commencez à le connaître maintenant!) pour nous faire deux belles brioches. Let’s go en cuisine pour préparer cette brioche ultra légère!

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.