Quand Nad cuisine...

Quand Nad cuisine...1 559 recettes

Un blog sans prétention, juste pour partager mes recettes, et mes découvertes... et vous donner envie de les tester à votre tour!

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Dessert

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Les recettes de cuisine de "Quand Nad cuisine..."


Rigatoni à la crème de butternut et chorizo

Rigatoni à la crème de butternut et chorizo

Un bon plat de pâtes crémeux et réconfortant!

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Cette brioche danoise aux pépites de chocolat toute moelleuse (sans oeuf) est parfumée à la cardamome, un vrai bonheur olfactif à la cuisson!

Extra moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé

Extra moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé

Terminons la semaine en beauté et en gourmandise avec ce gâteau extra moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé. Il a pas mal titillé les papilles de mes abonnés instagram quand j’ai publié sa photo à la sortie du four, alors je ne tarde pas à partager la recette ici. Il porte évidemment bien son nom, il est tout moelleux et le caramel le rend hyper gourmand. Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau extra moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé! D’après une recette de Yumelise.

Tarte rustique champignons comté

Tarte rustique champignons comté

Vous vous en êtes peut-être déjà rendus compte mais on adore ce genre de tartes à la maison! Et cette tarte rustique champignons comté ne déroge pas à la règle! Comme toutes les tartes rustiques, elle est simple et gourmande, et surtout facile à réaliser. Bien sûr la photo ne lui rend pas hommage car prise à la tombée de la nuit, mais je vous assure qu’on s’est régalé! Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte rustique champignons comté! Retrouvez une autre tarte rustique de saison, à la butternut et à la feta, par ici.

Cookies épicés au potimarron et au chocolat

Cookies épicés au potimarron et au chocolat

Dans la lignée de ma brioche de lundi, je continue de profiter à la fois des courges de saison et de glisser doucement vers Noël avec les épices. D’ailleurs ça y est, aujourd’hui s’ouvre la première fenêtre des calendriers de l’Avent, on attaque la dernière ligne droite! Ces cookies épicés au potimarron et au chocolat sont parfaits pour un goûter gourmand accompagné d’un bon chocolat chaud. Ils sont croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur grâce à la purée de potimarron. Et puis il faut reconnaître qu’ils ont fière allure avec leur jolie couleur orangée. Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies épicés au potimarron et au chocolat! D’après une recette de Sarah réalisée dans la cadre du challenge du group Facebook « tests de recettes entre blogueurs » dont l’un des thèmes du mois de novembre était les courges.

Cuajadas poireaux et chorizo

Cuajadas poireaux et chorizo

Ces cuajadas poireaux et chorizo réalisées en version individuelle sont parfaites pour un petit plat du soir léger. C'est vraiment délicieux, et le mélange poireaux -chorizo est excellent.

Moelleux épicé aux poires

Moelleux épicé aux poires

Ce moelleux épicé aux poires sera parfait à partager autour d'un café, d'un thé ou encore d'un chocolat chaud.

Quiche butternut rôtie et raclette

Quiche butternut rôtie et raclette

Au menu donc aujourd'hui cette délicieuse quiche butternut rôtie et raclette. Rien de bien compliqué: quelques morceaux de butternut rôtis au four, du bacon grillé avec de l'oignon, un appareil à quiche et quelques tranches de fromage à raclette.

Cookies spéculoos et chocolat

Cookies spéculoos et chocolat

On approche des fêtes de fin d’année et mes goûters se font de plus en plus épicés! C’est le cas avec ces cookies spéculoos et chocolat, où l’on retrouve la saveur épicée des petits biscuits. Mes loulous les ont adorés (en même temps, je ne crois pas voir trouvé des cookies qu’ils n’aimaient pas! 😅) et les ont dévorés en un rien de temps! Une recette plus que validée! Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies spéculoos et chocolat! D’après la recette de Yolande, réalisée dans la cadre du défi anniversaires du groupe Facebook « tests de recettes entre blogueurs« .

Velouté de courge et patate douce

Velouté de courge et patate douce

Un velouté à la fois doux et péchu! très gourmand!

Tarte tatin revisitée de Christophe Michalak

Tarte tatin revisitée de Christophe Michalak

Pour débuter la semaine (toujours dans la grisaille par ici), je vous propose cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak. Non seulement le rendu est magnifique grâce au moule utilisé et à sa toile décor mais elle est aussi délicieuse. Elle se compose simplement d’un sablé breton sur lequel repose un disque de pommes au caramel salé. J’ai déjà réalisé cette tarte à deux reprises: la première fois, j’ai utilisé un miel de châtaignier pour faire compoter mes pommes mais sa saveur assez puissante masquait un peu trop le goût du caramel et des pommes pour moi. Je l’ai donc refait en utilisant un miel plus doux et là c’était parfait. Sans toile décor de ce genre, il est tout à fait possible de mouler la tarte directement dans le moule (mais il doit être en silicone). Il suffira de prévoir un décor, pourquoi pas quelques rosaces de chantilly par exemple. Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak! D’après une idée de Marie-Pierre. Retrouver une version plus classique ce la tarte tatin par ici.

Tarte rustique banane chocolat

Tarte rustique banane chocolat

Le week-end est en ligne de mire, je vous propose un dessert gourmand pour l’occasion. Cette tarte rustique banane chocolat est non seulement délicieuse mais en plus vite préparée. La pâte est vite prête si on l’a fait au robot et elle n’a pas besoin de temps de repos. La ganache se fait également rapidement, il ne reste qu’à disposer les rondelles de bananes, quelques pépites de chocolat et à enfourner! Let’s go en cuisine préparer cette tarte rustique banane chocolat! D’après une recette d’Ophélie. Retrouvez d’autre recettes de tartes à la banane sur le blog, ici, là ou encore là!

Gratin de gnocchis au pesto

Gratin de gnocchis au pesto

C’est ma copine Lolo qui m’avait donné envie avec son gratin de gnocchis au pesto. Au final j’ai pas mal changé sa recette en ajoutant notamment des tomates séchées et de la bûche de chèvre, de façon à obtenir un gratin encore plus gourmand. Un bon plat réconfortant, parfait pour le soir car vite préparé.Bien sûr vous noterez qu’il reste un petit coin juste gratiné à l’emmental pour ma grande qui n’aime toujours pas le fromage de chèvre! Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de gnocchis au pesto! Si vous aimez les gnocchis, retrouvez ici toutes les recettes pour varier les plaisirs!

Bouchées ricotta citron

Bouchées ricotta citron

Des petites bouchées acidulées toutes moelleuses!

Butternut farcie aux cèpes et aux marrons

Butternut farcie aux cèpes et aux marrons

Je regrette d’avoir un peu tardé avant de partager cette recette de butternut farcie aux cèpes et aux marrons, ces derniers se faisant plus rares dans nos forêts. Mais tant pis c’est tellement bon que je ne pouvais pas la garder pour moi! Je ne vous dis pas comme je me suis régalée avec ce plat, tellement gourmand et réconfortant. La saveur de la courge se mêle divinement à celle des champignons et du fromage. Oh la la je salive rien qu’en y repensant. Évidemment si vous n’avez pas de cèpes sous la main, vous pouvez utiliser un autre champignon (même si je reste définitivement amoureuse de celui-ci!), de même pour le fromage. Let’s go en cuisine pour préparer cette butternut farcie aux cèpes et aux marrons! Retrouvez une autre recette de butternut farcie par ici. Quant à la recette de velouté au potiron et marrons évoquée dans la recette, elle se trouve ici.

Gâteau moelleux au cacao

Gâteau moelleux au cacao

Un bon gâteau au chocolat tout moelleux!

Gâteaux au lait concentré sucré

Gâteaux au lait concentré sucré

Des gâteaux bien denses mais tout moelleux!

Moelleux à la compote poire chocolat

Moelleux à la compote poire chocolat

Si je vous dis que le goûter du jour sera fruité, moelleux et incroyablement gourmand, ça vous tente? Alors suivez-moi je vous dis tout sur ces moelleux à la compote poire chocolat!

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