Daube Provençale de Boeuf à l’Orange

Daube Provençale de Boeuf à l’Orange

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,5kg de viande de boeuf (ici paleron et jarret) coupée en gros cubes Pour la marinade: 75cl de vin rouge Côtes-du-Rhône + 1 oignon coupé en 4 + 1 bouquet garni + 2 …

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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? - Breves de Luna

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Boeuf carottes 500g de paleron coupes en dès 1 gros oignon 6 belles carottes de sable Thème Laurier 1 cas de farine 1 cas de fond de veau Vin Faire revenir les morceaux de viande avec 2 cas d'huile d'olive Avec l'oignon émincé Couvrir avec la farine et...

Tripes de boeuf maison

Tripes de boeuf maison

INGRÉDIENTS : 1,5 kg de tripes de boeuf 3 oignons 350 gr de carotte 1 bâton de cannelle 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 3 piments oiseaux 3 clous de girofle 1 pincée de noix de muscade sel poivre 7 cl de vinaigre blanc 6 gousses d'ail 1 poireau 100 gr de farine 1 kg de tomate 2 litres de vin blanc #tripes

Fondue Vigneronne au Vin Rouge

Fondue Vigneronne au Vin Rouge

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,2kg de viande tendre (ici boeuf/veau/canard) . 100gr de lardons fumés . 1 oignon émincé . 1 carotte coupée en petits dés  2 gousses d’ail dégermées . 1 bouqu…

Pâtes Spaghetti Sauce Bolognaise au Vin Rouge (Italie)

Pâtes Spaghetti Sauce Bolognaise au Vin Rouge (Italie)

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de spaghetti . 500gr de viande de boeuf hachée . 2 c.à.s d’huile d’olive . 2 oignons émincés . 2 gousses d’ail dégermées et hachées . 1 carot…

Chili con carne rapide

Chili con carne rapide

Ingrédients : 500 g de boeuf haché 1 grosse boîte de haricots rouges 2 oignons 1 gousse d'ail 50 cl de coulis de tomates tabasco et épices pour chili à volonté 2 c. à s. d'huile d'olive  ...

Gratin pâtes chili

Gratin pâtes chili

Ingrédients : 400 g de pâtes 300g de boeuf haché 250 g de haricots noirs 1 oignons 1 poivron rouge 125 g d'emmental râpé 20 cl de coulis de tomates 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s....

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Ingrédients : la moitié d'un chou vert 4 carottes 3 poireaux 4 navets 1 branche de céleri persil, bouquet garni 500 g de viande pour pot au feu (+ un os à moelle) sel, poivre, cube de bouillon,...

Pâtes aux boulettes

Pâtes aux boulettes

Ingrédients pour 4 personnes: boulettes de boeuf haché 500g de macaronis une boîte de coulis de tomate 3 oignons 1 boîte de concentré de tomates du thym 1 noix de beurre, de l'huile sel, poivre...

Boeuf bourguignon maison au four - Les recettes de Bijoe

Boeuf bourguignon maison au four - Les recettes de Bijoe

Ingrédients Pour la marinade (la veille) : - 500gr de bœuf paleron - 1 branche de céleri coupée en morceaux - 3 carottes en rondelles Ou/et 200g de champignons de Paris - 2 oignons coupés -'2 gousses d ail - bouquet garni - 1 bouteille de vin rouge ...

Boeuf en daube de Cyril Lignac

Boeuf en daube de Cyril Lignac

Boeuf en daube de Cyril Lignac Une recette idéale lorsque l'on veut préparer un bon repas sans pour autant être dans la cuisine. En effet, c'est le genre de plat qui mijote pendant près de 3 heures à feu doux mais par contre pendant ce temps, on peut faire autre chose ! De plus, comme tous les plats en sauce, il est meilleur réchauffé donc on peut tout à faire le préparer la veille pour le lendemain si on veut.

Daube de boeuf à la provençale

Daube de boeuf à la provençale

La Provence étant à l’honneur du #CataCookingChallenge10 ce mois-ci, je me replonge avec délice dans les bonnes recettes de cette belle région, y ayant vécu pendant de nombreuses années !! Un…

OSSO BUCCO

OSSO BUCCO

 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

Salade si simple d'épinards - La cuisine d'Anna

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Ce qu'il vous faut: épinards , carotte, sel poivre, huile d'olive, miel, vinaigre de vin blanc, herbes provencales. Couper les épinards...

Paleron de boeuf à la crème d'oseille - Ma p'tite cantine

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Ouh là là, quand j'ai vu la météo de la fin de semaine dernière avec pratiquement 30° au thermomètre, je me suis dit que mon boeuf ...

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Cette année, pas de jolie petite entrée (comme ici en 2010) ou de dessert de fêtes (comme ici en 2011) faute de temps! j'ai de plus en plus...

Sauté de porc aux pruneaux - Ma p'tite cantine

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Pour marquer le nouvel an chinois, l'année du lapin qui a commencée le 3 février, un plat aux parfums exotiques accompagné de nouilles...

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La découverte de la cantine par les parents continue: hier, ce sont Sandrine et Benoît (maman et papa de Margot) qui ont partagé notre...

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Une recette à refaire, tout le monde a bien aimé et ça change des traditionnels bourguignon et daube. Ingrédients: pour 6 pers: 1kg200 de...

Mijoté de boeuf épicé à l'orange - Ma p'tite cantine

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Ingrédients: pour 8 pers: 1,5 kg de boeuf (macreuse) coupé en morceaux- 6 oignons- 1 orange non traitée- 1 bouquet garni- 20cl de...