Paleron

Paleron

124 recettes

Les recettes de cuisine "Paleron"


Rheinischer Sauerbraten, paleron braisé de Westphalie

Rheinischer Sauerbraten, paleron braisé de Westphalie

J'ai cuisiné une recette du land (comme la région en Allemagne) de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, territoire le plus dense d'Europe.

Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant

Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant

Nous avions le rêve de réaliser ce pot-au-feu exceptionnel depuis des années, c’est chose faite.

Carbonade flamande

Carbonade flamande

Recette N° 1147 Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 1.

Paleron de veau et flan de butternut

Paleron de veau et flan de butternut

L'automne est là, les matinées et les soirées sont fraiches, avec cette recette on repart sur des plats mijotés avec des morceaux de viande auxquels on ne pense pas toujours.

Paleron aux carottes

Paleron aux carottes

Avec paleron, oignons, gousses d'ail, grains de poivre, Laurier, coriandre, vin rouge, huile, carottes, genièvre (facultatif), coulis de tomates, sel, poivre La viande est moelleuse à point…👍 D’après une recette trouvée sur le site Marmiton

Hachis Parmentier aux restes de viande

Hachis Parmentier aux restes de viande

Avec restes de viande de boeuf ( pour moi restes de paleron aux carottes) , Oignon blanc, gousse d’ail, Huile d’olive, Pommes de terre, Lait, Beurre, Bouillon de boeuf, Chapelure, Fromage râpé, Sel, Poivre.

Pot-au-feu au paleron de boeuf

Pot-au-feu au paleron de boeuf

Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue de bœuf, jarret de bœuf, macreuse, gîte, flanchet) qui cuit longuement à feu très doux.

Paleron de bœuf mijoté en cocotte au four

Paleron de bœuf mijoté en cocotte au four

Avec ce temps froid, j’aime les plats mijotés comme ce paleron de boeuf que j’ai fait en cocotte.

Paleron rôti

Paleron rôti

Voici un morceau de boeuf que trop peu connu ou utilisé voici le paleron de boeuf son coté gélétineux donne aspect en bouche moelleux à.

Paleron de Boeuf aux oignons

Paleron de Boeuf aux oignons

Avec Paleron de boeuf, oignons, bouillon de bœuf, huile de tournesol, sel, poivre.

Daube de paleron de bœuf aux olives et citrons confits

Daube de paleron de bœuf aux olives et citrons confits

Associée à des notes méditerranéennes, la daube cuisinée à partir de paleron de bœuf se savoure ici accompagnée d’une délicieuse purée de panais.

Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate

Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate

Le paleron est un morceau de bœuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans le pot au feu, dans le bœuf bourguignon et quelques fois en fondue.

Paleron de boeuf à la bière

Paleron de boeuf à la bière

Une très bonne recette de boeuf proposée par Didier HENNION.

Paleron de bœuf confit au four

Paleron de bœuf confit au four

Recette N°1016 Paleron de bœuf confit au four Ingrédient pour 6 personnes : 1 morceau de paleron de 1.

Agriade camarguaise ou la daube des mariniers

Agriade camarguaise ou la daube des mariniers

Recette de l'agriade de Camargue, spécialité du Gard : du paleron de bœuf mijoté avec des anchois, des oignons, des câpres.

Butternut farci au riz, boeuf et feta

Butternut farci au riz, boeuf et feta

Ingrédients pour 4 personnes: 2 butternuts 200 g de riz basmati 300 g de paleron de boeuf 100 g de feta 1 litre de bouillon de cube de boeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'épices cajun Sel, poivre Quelques.

Paleron de bœuf confit aux oignons et épices

Paleron de bœuf confit aux oignons et épices

Résisterez-vous à une viande si moelleuse qui se détache à l'aide d'une simple cuillère ? Moi non, c'est la raison pour laquelle je vous propose cette recette de paleron de boeuf confit aux oignons et épices en cocotte

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