Paleron

Paleron

85 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Paleron"


RÔTI DE PALERON SUR SON LIT D'HARICOTS VERT - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

RÔTI DE PALERON SUR SON LIT D'HARICOTS VERT - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Ingrédients : 1 ou 2 kg de paleron (selon la quantité des convives), 1 kg haricots verts extra-fins surgelés, sel, poivre, 1 cc ail en poudre, 1 cs paprika, 1 filet d'huile, feuilles de laurier Préparation : Rincer et placer le morceau de paleron...

Paleron de boeuf en pot au feu - Nath' Chocolat

Paleron de boeuf en pot au feu - Nath' Chocolat

C’est un plat de viande de boeuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. - 1 kg de paleron de boeuf - 4 pommes de terre - 1/4 de choux - 4 carottes - 2 navets (blanc et boule d'or) - thym, laurier,...

 Salade de paleron - Notre amour de cuisine

Salade de paleron - Notre amour de cuisine

Ingrédients (4 personnes): des tranches de Paleron de la mâche des tomates des miettes desurimi des rondelles de chèvre Préparation: Saler et poivrer les parlerons, les faire revenir dans une poêle beurrer chaude aller retour de chaque côté et découper...

Hachis parmentier au boeuf mijoté - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Hachis parmentier au boeuf mijoté - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

J’ai réalisé cette recette en partie au Cookeo pour une question de rapidité. J’ai cuit la viande la veille pour pouvoir l’effilocher plus facilement. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande • 600 g de bœuf type macreuse ou paleron (viande pour...

Boeuf braisé au sirop d'érable - version Cookeo ou pas - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Boeuf braisé au sirop d'érable - version Cookeo ou pas - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Une recette de bœuf qui change un peu du bourguignon traditionnel. Cette recette peut se réaliser de manière classique, ou en version Cookeo… Ingrédients pour 4 personnes : 500 à 600 g de bœuf à braiser (type paleron ou macreuse) 6 cl de vinaigre balsamique...

Boeuf braisé... -                         Pia Cuisine

Boeuf braisé... - Pia Cuisine

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1 tablette de bouillon de boeuf sel et poivre 2 gousses...

Boeuf aux carottes (cocotte minute) -                         Pia Cuisine

Boeuf aux carottes (cocotte minute) - Pia Cuisine

Ingrédients 1 kg de paleron 1 kg de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail coupées sans le germe 10 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac (facultatif) 1 verre d'eau, du thym, du laurier sel poivre, huile d'olive (moi j'ai fais la moitié de la quantité) Dans une...

Rôti de paleron effiloché, aux épices cajun - BZH SANDRA

Rôti de paleron effiloché, aux épices cajun - BZH SANDRA

Le "Pulled Pork", je vous ai déjà parlé... J'adore ça ! C'est hyper bon, surtout en version sandwich... Mais c'est plutôt long à faire...

Boeuf bourguignon (au mijot'cook) - Quand Nad cuisine...

Boeuf bourguignon (au mijot'cook) - Quand Nad cuisine...

  Avant de vous présenter la recette du jour, je tenais à toutes et tous vous remercier du fond du coeur pour tous vos gentils mots et commentaires à l’occasion des 1 an de ma petite Pauline. Des mots tous plus chaleureux les uns que les autres qui me vont droit au coeur, alors un grand merci à vous!!     Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionelle, bien de chez moi (et oui je suis bourguignonne d’origine). Le temps étant revenu à la pluie, on apprécie un bon petit plat mijoté… d’autant plus s’il est ultra facile à préparer. Ici je me suis servie du mijot’cook, mon mijoteur électrique dont je vous parlais ici. Rien de plus simple: on place tous les ingrédients (sauf la farine, le beurre et l’eau) dans la cuve de l’appareil et on le programme. Ensuite on vaque à ses occupations sans s’en préoccuper le moins du monde, juste en appréciant les bonnes odeurs qui embaument la cuisine, et rapidement tout l’appartement! J’ai suivi la recette donnée dans le livre accompagnant le mijot’cook, elle est parfaite! Pour 6 personnes: 1,3 kg de paleron (ou de collier) coupé en cubes de 3 cm 300 g de poitrine découpée en lardons 2 gros oignons coupés en 4 300 g de champignons de Paris lavés 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 1 tomate concassée (j’en ai mis 2) 2 gousses d’ail épluchées 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 50 cl de vin rouge corsé 20 cl de fond de veau (pour moi 2 cc de fond de veau déshydraté reconstitué avec 20 cl d’eau) sel, poivre du moulin Pour la liaison (à ajouter à la fin): 40 g de farine 40 g de beurre 15 cl d’eau   Placer tous les ingrédients dans la cuve du mijot’cook et la positionner dans l’appareil. Programmer 4h en mode high (ou 8h en mode low). Avant de servir, mélanger la farine avec le beurre et l’eau dans un bol. Ajouter dans le mijot’cook et remuer. Laisser épaissir une dizaine de minutes. Servir avec des tagliatelles fraîches ou comme moi des pommes de terre vapeur.     Si vous ne possédez pas de mijoteur électrique, vous pouvez toujours cuire votre boeuf bourguignon dans une cocotte et laisser cuire sur un coin de la gazinière, mais surveillez quand même! 2011-04-01T07:05:00+02:00

Agriade Saint Gilloise - Fanes de cuisine saine gourmandise

Agriade Saint Gilloise - Fanes de cuisine saine gourmandise

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Mijoté de paleron de porc à l’ancienne de Christian Bégin

Mijoté de paleron de porc à l’ancienne de Christian Bégin

L'épaule de porc était en spécial dernièrement et à bon prix, j'en ai profité pour faire une petite provision. J'ai cuisiné cet excellent ...

Ragoût de boeuf et carottes - Comme une Violette

Ragoût de boeuf et carottes - Comme une Violette

Il pleut. le vent souffle , les gouttes ruissellent sur les vitres de ma cuisine. j'entends le vent chanter dans la hotte... Et si on se faisait un bon ragoût qui nous tienne chaud au corps. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de paleron 1 kg de carottes...

Paleron Confit Extra Tendre

Paleron Confit Extra Tendre

Tags: Confit

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Paleron Confit aux Carottes ou le Bœuf Carottes à ma Façon (Ig Bas)

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Sanglier façon carbonnade flamande  - la cuisine de juju

Sanglier façon carbonnade flamande - la cuisine de juju

La Carbonade se fait généralement avec du paleron ou de la macreuse mais j'avais du sanglier dans le congélateur alors j'ai voulu essayer et le résultat était très bon ! Ingrédients 1kg de sanglier 3 oignons 60 cl de bière blonde 40 g de beurre 2 cs d'huile...

Bœuf bourguignon au cookeo

Bœuf bourguignon au cookeo

Ingrédients : 500g de paleron de bœuf  600g de carottes  1 boîte de champignons de Paris  1 oignon 2 gousses d'ail  2 cas de farine 100g de bacon 250 ml de vin rouge 125 ml de bouillon Sel,...

Carbonade de Boeuf à la Jenlain Ambrée

Carbonade de Boeuf à la Jenlain Ambrée

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 1,5 kg de macreuse, paleron et/ou queue de boeuf . 2 tranches épaisses de lard fumé . 75 cl de bière Jenlain Ambrée + 50cl d’eau . 2 gros oignons émincés . 4…

Mafé de bœuf au beurre de cacahouètes du Sénégal - Les marmites de Marphyl

Mafé de bœuf au beurre de cacahouètes du Sénégal - Les marmites de Marphyl

Un des deux plats les plus connus en dehors du continent africain avec le yassa Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de paleron ou...

Pot au feu de bœuf tomaté - Les marmites de Marphyl

Pot au feu de bœuf tomaté - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de palette de boeuf désossé 400 g de paleron 400 g de culotte 400 g de gite 4 os à moelle ...

Daube Provençale - Passiflore, Passion d'Héllyane

Daube Provençale - Passiflore, Passion d'Héllyane

  INGRÉDIENTS pour 6/8 personnes 1 kg 500 de paleron coupé en morceaux 75 cl de vin rouge côte du Rhône 2 oignons ou 2 poignées...

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