Vin
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Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir
Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir Ingrédients pour 4 personnes : 325 g de riz arborio ou carnaroli 400 g de champignons de Paris, cèpes ou pleurotes 1 échalote 3 gousses d’ail noir 2 cubes de bouillon de volaille 125 ml de vin blanc sec.
Pintade entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons
Un plat de fêtes tout en douceur, où la chair fondante de la Pintade se parfume de vin moelleux et de romarin.
Pâtes crémeuses au potimarron, champignons et noix en 30 min
Envie d’un plat d’automne réconfortant, facile et ultra savoureux ? Ces pâtes crémeuses au potimarron rôti, champignons dorés et noix croquantes vont te séduire à coup sûr.
Pâtes crémeuses au potimarron, champignons et noix en 30 min
Envie d’un plat d’automne réconfortant, facile et ultra savoureux ? Ces pâtes crémeuses au potimarron rôti, champignons dorés et noix croquantes vont te séduire à coup sûr.
Accord vin courge : sublime tes recettes d’automne maison
Découvre comment choisir le bon accord vin courge pour sublimer chaque plat à la courge : soupe, gratin, tarte, mijoté ou dessert d'automne.
Rôti de Porc à la Moutarde
Le rôti de porc à la moutarde cuit au Air Fryer permet d’avoir une viande vraiment bonne et moelleuse.
Paleron de bœuf braisé au vin rouge et légumes confits, Big Mamma
Paleron de bœuf braisé au vin rouge et légumes confits, Big Mamma Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette tirée du livre Big Mamma, autre livre apporté par le Père Noël l'année dernière.
Boulettes de bœuf à la bourguignonne
Des boulettes de bœuf à la bourguignonne pour un jour où on n'a pas le temps de laisser un bourguignon mijoter plusieurs heures.
Courge butternut farcie au rizotto de gambas et cabillaud
Ingrédients pour 4 personnes : ½ courge butternut ou 1 potimarron 100 g de riz arborio 2 pavés de cabillaud sans peau 20 gambas 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Beaujolais Nouveau : l’essentiel à connaître (+ recettes le pour fêter à la maison)
Bonjour Bonjour ! Le Beaujolais Nouveau, ce n’est pas seulement un vin à ouvrir à date fixe : c’est l’occasion d’une soirée partagée, simple, chaleureuse et gourmande.
Omelette aux crozets et lardons
Une omelette aux crozets et lardons, originale et vraiment délicieux.
Beaujolais Nouveau : histoire, origines et secrets de dégustation
Je l’avoue, je ne suis pas une grande fan du Beaujolais Nouveau.
Chou rouge braisé au rôti de porc fumé
Aujourd'hui, je vous propose un plat rustique et réconfortant de cuisine traditionnelle où se mêlent la saveur douce du chou rouge, relevée par celle fumée d'un rôti de porc pour un repas bien de saison.
...Sauté de sanglier automnal : au vin blanc, crème fraiche et shiitaké... (Cathytutu, Comme à la Boucherie)
Aujourd'hui je vous partage une recette avec une viande qu'on n'a pas l'habitude de faire : le sanglier ! Je l'ai fait en version automnale c'est à dire avec du vin blanc, crème fraiche et champignons shiitaké.
{Restaurant} La fondue savoyarde de Rotisse
Pour la période des Fêtes, Rotisse propose une délicieuse fondue savoyarde (€32)! Servie en caquelon de fonte fumant, le mélange de Comté, Gruyère, Emmenthal et Beaufort fondus, additionnés de vin blanc sec Suisse et d'une touche de Vermout, est vraiment.
Diots aux pommes et oignons caramélisés
Enfin, une recette qui change des traditionnels au vin blanc.
Pavé de saumon sauce moutarde sur lit de choucroute
Je vous propose cette assiette plutôt diététique et légère.
L’omelette bourguignonne
Une omelette gourmande et mystérieuse, courges, champignons et touche fruitée, sublimée par le vin de Bourgogne et la poitrine fumée.