Vin
6 998 recettes
Croziflette
Gratin savoyard de crozets au sarrasin, lardons, oignons, vin blanc et crème, gratiné sous un reblochon entier.
Mont d'or au four
Mont d'or chauffé au four dans sa boîte avec ail et vin blanc du Jura, servi à la cuillère sur des pommes de terre avec de la charcuterie.
Accord vin et chocolat : les meilleurs mariages
Quel vin choisir avec du chocolat ? Découvrez les meilleurs accords selon le type de chocolat et ses arômes.
Vin pour risotto : blanc, rouge ou bulles ? Le guide
Quel vin choisir avec un risotto ? Découvrez les meilleurs accords selon les ingrédients et les saveurs de votre plat.
Jarret de bœuf braisé au vin rouge
Un jarret de bœuf saisi puis braisé 3 heures au vin rouge avec carottes et oignons, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Rouelle de porc en cocotte-minute : fondante en 40 min
Une rouelle de porc fondante et parfumée, roussie à la poêle puis mijotéesous pression avec oignons, carottes, ail et un fond de vin blanc.
Pintade rôtie au four
Une pintade bardée et beurrée sous la peau, rôtie sur le côté puis retournée pour que les blancs restent moelleux, arrosée au vin blanc.
Cuisse de canard aux lardons mijotée en cocotte
Un plat d'hiver traditionnel en cocotte où la viande de canard dore avant de mijoter longuement dans un jus au vin blanc, lardons et champignons.
Sauce armoricaine maison
Une sauce armoricaine à base de carapaces de crustacés saisies, flambées au cognac et mijotées au vin blanc, à la tomate et à l'estragon.
Quel vin avec une quiche lorraine ? Nos accords sans faute
Quel vin choisir avec une quiche lorraine ? Découvrez nos meilleurs accords pour sublimer ce grand classique.
Canary Flip
Un cocktail velouté avec une base de liqueur d'avocat associée à du vin blanc et du citron.
Poulet au Pineau des Charentes
Voici la recette du plat que j’avais servi lors du repas pour nos noces d’or, le fil conducteur était la Charente Maritime alors cette recette était de circonstance.
Bouillon de volaille ou de légumes maison
Pour toutes celles et ceux qui ne font pas encore leur bouillon maison, et tel qu’évoqué dans mon article précédent de Cuisses de poulet inspiration coq au vin [ICI], je vous partage aujourd&…
Panna cotta a la vanille et poires au vin rouge
Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Spaetzle poêlés à la fourme d’Ambert et poires confites
Une recette à déguster à la place du plateau de fromages, nous avons bien aimé ce plat sucré salé.
Tarte d'automne aux poires pochées au vin rouge & crème d'amande chocolatée
Le contraste entre le chocolat, les épices et les fruits est irrésistible.
Vendanges et recettes
Les vendanges, moment phare de la viticulture française, offrent l’occasion de redécouvrir non seulement la beauté des paysages viticoles, mais aussi la diversité des vins régionaux et leur gastron…
Poires au vin et crème de cassis
Parmi les fruits d'hiver, j'aime beaucoup la poire et quoi de mieux que la cuisiner entière, pochée dans une sauce au vin et à la crème de cassis, puis nappée…