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Beaujolais Nouveau : l’essentiel à connaître (+ recettes le pour fêter à la maison)
Bonjour Bonjour ! Le Beaujolais Nouveau, ce n’est pas seulement un vin à ouvrir à date fixe : c’est l’occasion d’une soirée partagée, simple, chaleureuse et gourmande.
Madeleines St Jacques de Compostelle : une gourmandise hommage aux pèlerins
Le Gers, étape emblématique du chemin de Saint Jacques de Compostelle, inspire des créations culinaires uniques.
Gousses de vanille de Madagascar bio
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - GRAND CRU 2025 - Gousse XL 15/18cm
Omelette aux crozets et lardons
Une omelette aux crozets et lardons, originale et vraiment délicieux.
Pâtes à la vodka de Simone Zanoni
Pâtes à la vodka de Simone Zanoni Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée du livre "Pasta, pasta, pasta" de Simone Zanoni.
Beaujolais Nouveau : histoire, origines et secrets de dégustation
Je l’avoue, je ne suis pas une grande fan du Beaujolais Nouveau.
Chou rouge braisé au rôti de porc fumé
Aujourd'hui, je vous propose un plat rustique et réconfortant de cuisine traditionnelle où se mêlent la saveur douce du chou rouge, relevée par celle fumée d'un rôti de porc pour un repas bien de saison.
...Sauté de sanglier automnal : au vin blanc, crème fraiche et shiitaké... (Cathytutu, Comme à la Boucherie)
Aujourd'hui je vous partage une recette avec une viande qu'on n'a pas l'habitude de faire : le sanglier ! Je l'ai fait en version automnale c'est à dire avec du vin blanc, crème fraiche et champignons shiitaké.
{Restaurant} La fondue savoyarde de Rotisse
Pour la période des Fêtes, Rotisse propose une délicieuse fondue savoyarde (€32)! Servie en caquelon de fonte fumant, le mélange de Comté, Gruyère, Emmenthal et Beaufort fondus, additionnés de vin blanc sec Suisse et d'une touche de Vermout, est vraiment.
PIÑA COLADA
Dans 1 verre haut, mélangez : 40 ml de rhum blanc, 60 ml de jus d’ananas, 60 ml de lait de coco 20 ml de sirop de sucre de canne.
Diots aux pommes et oignons caramélisés
Enfin, une recette qui change des traditionnels au vin blanc.
Pavé de saumon sauce moutarde sur lit de choucroute
Je vous propose cette assiette plutôt diététique et légère.
Cognac Drouet
Au cœur de la Grande Champagne, terroir prestigieux de la région de Cognac, la Maison Drouet perpétue depuis 1848 une tradition familiale d’exception.
L’omelette bourguignonne
Une omelette gourmande et mystérieuse, courges, champignons et touche fruitée, sublimée par le vin de Bourgogne et la poitrine fumée.
Spaghetti aux champignons fantômes
Un mélange envoûtant de pâtes sombres, de champignons métamorphosés en fantômes, de lardons dorés et d’une sauce crémeuse au vin blanc et parmesan.
Poulet aux champignons et à l’estragon
Voilà un plat en sauce bien gourmand comme je le aime ! Des cuisses de poulet cuites dans une délicieuse sauce au vin blanc et à la crème avec des…
Les tagliatelles aux girolles, vin blanc et crème
Un classique automnal qui fait chavirer les amateurs de champignons et les adeptes des dîners doux et parfumés.
Œuf meurette en île flottante
Un mariage raffiné où l’onctuosité des œufs s’allie à une sauce au vin rouge, champignons, lardons fumés et gingembre, pour une création gourmande.
Poires pochées au vin rouge et aux épices
Élégantes et parfumées, ces poires pochées au vin rouge et aux épices mêlent douceur fruitée et notes chaleureuses : un dessert raffiné et intemporel.
Tortellini et longe de porc au curry
Tortellini et longe de porc au curry Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de longe de porc ½ c.