Alcool
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Croziflette
Gratin savoyard de crozets au sarrasin, lardons, oignons, vin blanc et crème, gratiné sous un reblochon entier.
Mont d'or au four
Mont d'or chauffé au four dans sa boîte avec ail et vin blanc du Jura, servi à la cuillère sur des pommes de terre avec de la charcuterie.
RHUM ARRANGÉ poire, vanille et gingembre
Bonjour Bonjour ! Le rhum arrangé, c’est souvent une affaire de temps.
Couronne à la Ricotta, pomme et Rhum
Bonjour tout le monde, Je vous retrouve aujourd'hui pour la foodista challenge dont le thème qui a été choisi par Martine du blog " Kilomètre 0 " qui, en qualité de marraine de cette nouvelle édition #137 , nous propose de cuisiner les desserts fromagers.
Cocktail Monte Cassino
Un cocktail équilibré qui mêle la puissance du whisky de seigle à la complexité herbacée de la Bénédictine et de la Chartreuse Jaune.
Accord vin et chocolat : les meilleurs mariages
Quel vin choisir avec du chocolat ? Découvrez les meilleurs accords selon le type de chocolat et ses arômes.
Vin pour risotto : blanc, rouge ou bulles ? Le guide
Quel vin choisir avec un risotto ? Découvrez les meilleurs accords selon les ingrédients et les saveurs de votre plat.
Cocktail Martinez
Ancêtre du Dry Martini, le Martinez est un cocktail a la saveur complexe avec sa base de vermouth rouge et de gin, relevé d'un trait de liqueur marasquin et de quelques gouttes de bitter.
Jarret de bœuf braisé au vin rouge
Un jarret de bœuf saisi puis braisé 3 heures au vin rouge avec carottes et oignons, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Rouelle de porc en cocotte-minute : fondante en 40 min
Une rouelle de porc fondante et parfumée, roussie à la poêle puis mijotéesous pression avec oignons, carottes, ail et un fond de vin blanc.
Pintade rôtie au four
Une pintade bardée et beurrée sous la peau, rôtie sur le côté puis retournée pour que les blancs restent moelleux, arrosée au vin blanc.
Tarte renversée aux poires flambées et aux écorces d'oranges confites
Avec les poires de mon jardin, moins abondantes cette année, j'ai préparé au fil de ma créativité cette tarte renversée.
Cuisse de canard aux lardons mijotée en cocotte
Un plat d'hiver traditionnel en cocotte où la viande de canard dore avant de mijoter longuement dans un jus au vin blanc, lardons et champignons.
Cocktail Gibson
Une variante iconique et sophistiquée du Dry Martini, le Gibson se distingue par sa garniture unique : un petit oignon grelot au vinaigre.
Daïquiri de jus mangue et d’ananas au rhum
Daïquiri de jus mangue et d’ananas au rhum Ingrédients pour 1 personne : 60 ml de jus de mangue 60 ml de jus d’ananas 40 ml de rhum blanc ½ c.
Sauce armoricaine maison
Une sauce armoricaine à base de carapaces de crustacés saisies, flambées au cognac et mijotées au vin blanc, à la tomate et à l'estragon.
Quel vin avec une quiche lorraine ? Nos accords sans faute
Quel vin choisir avec une quiche lorraine ? Découvrez nos meilleurs accords pour sublimer ce grand classique.