Recettes vertes pour cordons bleus

Recettes vertes pour cordons bleus458 recettes

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Les tags les plus populaires de "Recettes vertes pour cordons bleus"


Légume

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Dessert

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Fruit

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Maïs

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Entrée

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Viande

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Aromate

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Ail

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Europe

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Oignon

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Sel

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Soupe chaude

Soupe chaude

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Les recettes de cuisine de "Recettes vertes pour cordons bleus"


Oeufs cocottes briochés, asperges vertes et saumon fumé - Recettes vertes pour cordons bleus

Oeufs cocottes briochés, asperges vertes et saumon fumé - Recettes vertes pour cordons bleus

Très peu de préparation pour ces cocottes printanières très gourmandes, qui ne sont pas sans rappeler un certain brunch le long de Regent's Canal - nostalgie quand tu nous tient ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 brioches individuelles -12 asperges...

Riz au lait, compotée fraises rhubarbe - Recettes vertes pour cordons bleus

Riz au lait, compotée fraises rhubarbe - Recettes vertes pour cordons bleus

Un dessert tout doux et printanier, qui peut être préparé le dimanche pour être dégusté tout au long de la semaine ! Pour 10 petits pots (ou moins de plus gros pots pour les gourmands !) : Ingrédients : Pour le riz : -1 litre de lait entier (frais de...

Tarte à la compotée de chou rouge - Recettes vertes pour cordons bleus

Tarte à la compotée de chou rouge - Recettes vertes pour cordons bleus

Une tarte qui a séduit même celui qui n'aime pas le chou rouge ! Des variantes sont bien sûr possibles, notamment sur le choix des fromages - la recette est seulement indicative ;) Pour une tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -1/2 chou rouge (ou...

Onion bhadjis - Recettes vertes pour cordons bleus

Onion bhadjis - Recettes vertes pour cordons bleus

Une recette de beignets d'oignons à l'indienne qui a fait l'unanimité à l'apéro (cette recette n'est certainement pas la recette traditionnelle, mille excuses - moins de pâte que dans beaucoup de recettes je pense). La friture m'arrête souvent en cuisine,...

Risotto aux asperges vertes et St-Jacques - Recettes vertes pour cordons bleus

Risotto aux asperges vertes et St-Jacques - Recettes vertes pour cordons bleus

Tags: Riz, Risotto, Noix

Une recette à la jonction de deux saisons, la toute fin de la saison des St-Jacques, et le début de celle des asperges ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -20 noix de St-Jacques -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g d'asperges vertes (ou même un peu...

Naans maison aux carottes épicées, oeufs mollets, et radis marinés - Recettes vertes pour cordons bleus

Naans maison aux carottes épicées, oeufs mollets, et radis marinés - Recettes vertes pour cordons bleus

J'ai tenté les naans maison pour la première fois et l'expérience fut concluante ! Servis avec quelques légumes bien assaisonnés, une petite sauce au yaourt, un oeuf mollet et du beurre épicé, un délice. Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour les naans...

Truite aux asperges vertes et pesto d'ail des ours - Recettes vertes pour cordons bleus

Truite aux asperges vertes et pesto d'ail des ours - Recettes vertes pour cordons bleus

Une recette toute simple pour célébrer le printemps ! Je trouvais des quantités d'ail des ours en Angleterre dès la fin mars, je n'ai toujours pas déniché de spot en Ile-de-France, snif... Heureusement mon marchand bio du marché en vend, et on en trouve...

Mafaldine aux pointes d'asperges blanches et speck - Recettes vertes pour cordons bleus

Mafaldine aux pointes d'asperges blanches et speck - Recettes vertes pour cordons bleus

La saison des asperges est lancée ! Tellement d'idées différentes pour les cuisiner, ne perdez pas de temps, leur saison est courte. Aujourd'hui une recette réconfortante de pâtes aux pointes d'asperges blanches et au speck. Les asperges blanches sont...

Oeufs pochés, pesto rosso et scamorza - Recettes vertes pour cordons bleus

Oeufs pochés, pesto rosso et scamorza - Recettes vertes pour cordons bleus

Les oeufs se prêtent à de nombreuses déclinaisons, et cet ingrédient de base pourtant peut se révéler extrêmement gourmand ! En plus, avec Pâques, nous sommes en pleine saison :) On connaît par contre les dérives de l'élevage intensif des poules, on choisit...

Verrines de fraises, yaourt grec et granola - Recettes vertes pour cordons bleus

Verrines de fraises, yaourt grec et granola - Recettes vertes pour cordons bleus

Parmi les joies du printemps, j'ai nommé celle des premières fraises... Ici avec un délicieux yaourt grec (attention du yaourt grec et pas "à la grecque", ça change tout !) et le croustillant d'un granola maison, un pur bonheur :) Pourquoi pas comme dessert...

Houmous au sésame noir - Recettes vertes pour cordons bleus

Houmous au sésame noir - Recettes vertes pour cordons bleus

Une absence un peu longue sur le blog due à un emploi du temps chargé, mais ne vous inquiétez pas, j'ai malgré tout pris le temps de cuisiner et ai plein de recettes en stock à partager très prochainement !! Aujourd'hui je vous propose encore une déclinaison...

Quiche patate douce, poireaux, champignons et brebis - Recettes vertes pour cordons bleus

Quiche patate douce, poireaux, champignons et brebis - Recettes vertes pour cordons bleus

Une petite quiche pleine de légumes et très gourmande qui a beaucoup plu à la maison (bon un peu moins à celui qui n'aime pas les quiches, mais validée par tous les autres ! Pour 1 quiche : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -300 g de patate douce -300...

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette - Recettes vertes pour cordons bleus

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette - Recettes vertes pour cordons bleus

Cela faisait un moment que je voulais cuisiner du cerfeuil tubéreux - c'est chose faite, et c'est très bon ! Ici une version crue, mais je l'ai aussi testé cuit - une autre recette à venir ! Beaucoup de goût dans ce petit légumes (très cher, reconnaissons-le,...

Pancakes à l'anglaise, champignons, feta, houmous et dukkah - Recettes vertes pour cordons bleus

Pancakes à l'anglaise, champignons, feta, houmous et dukkah - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour la chandeleur, je vous invite à revoir vos classiques et expérimenter d'autres horizons, avec par exemple ces pancakes à l'anglaise (oui c'est la bretonne qui parle et fait une infidélité culturelle :o ) et leur garniture originale. C'est en ce moment...

Soupe coco citronnelle au poulet et champignons noirs - Recettes vertes pour cordons bleus

Soupe coco citronnelle au poulet et champignons noirs - Recettes vertes pour cordons bleus

Cette recette est inspirée de la revue culinaire 180°. Bien sûr, j'ai toujours du mal à respecter une recette de A à Z - ici donc j'ai allégé le bouillon, uniquement à base de lait de coco dans la recette originale, et je l'ai remplacé en partie par un...

Houmous de chou-fleur - Recettes vertes pour cordons bleus

Houmous de chou-fleur - Recettes vertes pour cordons bleus

Inspiré de la recette d'Alan Geaam partagée dans l'émission La Table des Bons Vivants de Laurent Mariotte, ce houmous de chou-fleur a été réalisé en simplifiant un peu la recette et avec un chou-fleur jaune, d'où cette couleur évoquant le curry. Une très...

Tempura de langoustines, sauce au citron vert et julienne de granny - Recettes vertes pour cordons bleus

Tempura de langoustines, sauce au citron vert et julienne de granny - Recettes vertes pour cordons bleus

Ce fut notre entrée du 24 décembre, mais cette entrée festive peut aussi convenir à d'autres occasions ! Essayons d'égayer un peu nos assiettes à défaut de pouvoir faire beaucoup plus en ce moment... Les puristes seront prévenus, cette recette de tempura...

Poulet au sésame noir et légumes confits au soja - Recettes vertes pour cordons bleus

Poulet au sésame noir et légumes confits au soja - Recettes vertes pour cordons bleus

Je vous souhaite tout d'abord une très belle année à tous à l'occasion de ce premier article de 2021. On ne sait plus tellement qu'en espérer, mais pour le moment, nous pouvons toujours cuisiner ! J'ai été un peu moins présente sur le blog ces derniers...

Sole au beurre noisette, amandes et purée de chou-fleur - Recettes vertes pour cordons bleus

Sole au beurre noisette, amandes et purée de chou-fleur - Recettes vertes pour cordons bleus

Une idée de recette festive, très simple de réalisation ! J'ai utilisé du chou-fleur jaune ici, qui donne une impression de curry, mais il n'en est rien :) Libre à vous de choisir la nuance de chou-fleur qui vous convient ! Je vous souhaite de très belles...

Tarte à la courge bleue de Hongrie - Recettes vertes pour cordons bleus

Tarte à la courge bleue de Hongrie - Recettes vertes pour cordons bleus

Une petite saturation des écrans en ce moment, et j'ai beaucoup tardé à republier des recettes (pas faute de cuisiner pourtant en cette triste période de fermeture des restaurants....) Voici donc, un peu tardivement par rapport à Thanksgiving une recette...

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