Orange

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Les recettes de cuisine "Orange"


 Flan banane–coco au caramel brun

Flan banane–coco au caramel brun

Quand des bananes qui s’ennuient rencontrent nos envies d’exotisme…Il y a des jours où la cuisine décide pour vous.

Poireaux à l’orange sur un crémeux de feta

Poireaux à l’orange sur un crémeux de feta

Un mariage très réussi entre ces 4 principaux ingrédients.

Charlotte au chocolat noir et zeste d’orange : mon test pour une tenue parfaite sans gélatine

Charlotte au chocolat noir et zeste d’orange : mon test pour une tenue parfaite sans gélatine

Le défi de la charlotte, c’est l’effondrement au démoulage ! J’ai testé une mousse dense au chocolat noir 70%, équilibrée par un sirop infusé à l’orange pour casser le côté trop sucré.

Poires Pochées au Sauternes

Poires Pochées au Sauternes

Un petit dessert de fêtes avec ces fruits délicatement pochées dans un sirop parfumé au Sauternes, à la vanille et à l’orange.

Sirop de Pochage au Sauternes

Sirop de Pochage au Sauternes

Sirop destiné à pocher des fruits tels que les poires ou les pommes.

Tartelettes renversées choco orange

Tartelettes renversées choco orange

Voilà un petit dessert inspiré par mon joli moule: des tartelettes renversées choco orange.

Gâteau de semoule à la ricotta et aux agrumes, le Migliaccio

Gâteau de semoule à la ricotta et aux agrumes, le Migliaccio

A accompagner d’une salade d’oranges…….

Chou-fleur rôti et purée et purée de courge butternut à l’orange

Chou-fleur rôti et purée et purée de courge butternut à l’orange

Pour ce jeudi, je vous propose une purée de butternut à l'orange accompagnée de chou-fleur rôti, un plat végétarien qu'on a apprécié.

Cake à la farine de noisette, éclats de noisettes, pépites de chocolat noir et dés d'écorces d'oranges confites : sans gluten et sans lactose

Cake à la farine de noisette, éclats de noisettes, pépites de chocolat noir et dés d'écorces d'oranges confites : sans gluten et sans lactose

Deuxième expérience, après les "Cookies à la farine de noisette, pépite de chocolat noir et chocolat au lait" d'après Moulin de la Veyssière, où j'utilise la farine de noisette récemment découverte.

Crêpe Suzette

Crêpe Suzette

Un dessert bien classique mais si bon… Compter 2 crêpes par personnes     Ingrédients :   Une pâte à crêpes ( voir recette) 80g de beurre pommade 50g de sucre glace 1 orange 4 cuil à soupe de…

Smoothie crémeux orange et coco

Smoothie crémeux orange et coco

On traverse la période de l'année où il faut tenir le coup face aux microbes et autres virus en attendant l'arrivée (proche !) du printemps.

SMOOTHIE CRÉMEUX ORANGE ET COCO #VEGAN

SMOOTHIE CRÉMEUX ORANGE ET COCO #VEGAN

On traverse la période de l'année où il faut tenir le coup face aux microbes et autres virus en attendant l'arrivée (proche !) du printemps.

M'HALBI TYPIQUE DE ANNABA AUX VÉRITABLES FLEURS DU BIGARADIER INFUSÉES (ORANGES AMÈRES)- MHALBI Z'HAR ZEMBE3

M'HALBI TYPIQUE DE ANNABA AUX VÉRITABLES FLEURS DU BIGARADIER INFUSÉES (ORANGES AMÈRES)- MHALBI Z'HAR ZEMBE3

M'halbi typique du terroir bônois, entremet à base de riz lavé, séché et concassé au lait de vache entier et aux véritables fleurs d'orangers amères i

Tarte à l'orange

Tarte à l'orange

Pour clôturer la semaine en beauté, je vous propose cette délicieuse tarte à l’orange réalisée pour l’anniversaire de mon mari cette semaine.

Velouté de carottes aux gingembre et orange

Velouté de carottes aux gingembre et orange

Un velouté très parfumé , et quelques pistaches rajoutées ont donné un peu de croquant….

Burrata aux oranges sanguines de Menton, huile d’olive à la mandarine de Menton

Burrata aux oranges sanguines de Menton, huile d’olive à la mandarine de Menton

Aujourd’hui, je vous propose une assiette d’une simplicité désarmante, mais d’une finesse remarquable : une burrata sublimée par la fraîcheur acidulée des oranges sanguines et la délicatesse d’une huile d’olive parfumée à la mandarine.

Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange

Aujourd'hui je vous propose un gâteau à l'orange , un dessert moelleux et parfumé qui met à l’honneur la fraîcheur et l’intensité aromatique de l’agrume.

Mini muffins chocolat sésame et orange confite

Mini muffins chocolat sésame et orange confite

Les muffins c'est toujours bon, tout le monde les aime.

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