Ballotine de Dinde au Foie Gras,Pommes Granny Smith🍏 et sel de Camargue à la Truffe /Sauce au Foie Gras et Sauternes/ Roses🌹de Pomme-de-Terre 🥔au Sel de Truffe

Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Source: Les Délices de Sandstyle

Pintade farcie truffe et foie gras

Un petit air de fête dans l'assiette avec la truffe et le foie gras.

Source: Nath' Chocolat

Escalope de foie gras poêlé, purée de panais à la truffe, compotée de mûres et toast de figues rôties

Une recette vue au salon du blog culinaire de Soissons en novembre dernier (2013), une délicieuse assiette réalisée sur le stand Montfort.

Source: Plaisirs de la Maison

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes

L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

Source: Renards Gourmets

Panais sautés au beurre de truffe blanche

Pour 2 : 3 panais moyens huile d’olive ½ càc de beurre de truffe blanche Peler les panais et les couper en rondelles.

Source: Shukar Cooking

Agrodolce de pintade aux pêches

Voici une recette estivale aux accents provençaux.

Source: Renards Gourmets

Pintade à la truffe blanche d'été sous peau

Voici un plat bien festif qui nous a bien régalé l'année dernière durant les fêtes.

Source: Les petits plats de Béa

St jacques roties à l'huile de truffe, purée de panais au chèvre frais et crème de chorizo

C'est parti pour les saint-jacques ! Pour 4 personnes 12 St jacques fraîches 2 panais 500 ml de lait 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 30%de MG 30 g de chorizo 100 g de chèvre frais poivre de Kampot huile de truffe gros sel Epluchez et coupez les.

Source: AnneSoGood

Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite

Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites

Source: Gourmandise sans frontières

Pintade fumée, panais et pleurotes par Geoffroy Maillard

Imaginée par le chef étoilé Geoffroy Maillard, cette recette de pintade fumée est en parfaite association avec le Single Malt Glen Turner 12 ans d’âge.

Source: Kiss My Chef

Foie Gras et Œuf au Truffe

Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs de poule 4 panais 4 portions de foie gras cru 4 poignées de jeunes pousses de betterave rouge 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 belle truffe au jus 2 càs d'huile de truffe noire huile d'olive sel.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Aspic truffé et mayonnaise à la truffe.

Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .

Source: Les plaisirs de la bouche

Velouté de panais et huile à la truffe

Aujourd'hui un velouté avec un légume de saison et assez oublié : le panais ! J'avoue au début je n'étais pas fan de ce légume.

Source: Les plats de Véro

[On y est...] 🦃 Pintade chaponnée. Légumes d'hiver. Sauce suprême à la truffe. - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Crème de panais au jus de truffe

Une petit mise en bouche servie à la Maison de la truffe : c’est tout simple, très subtil et se déguste tiède.

Source: Mariatotal

Thon albacore snacké à la truffe Artisan de la Truffe

Découvrez comment réaliser ce thon albacore snacké à la truffe que lequel on parsème des lamelles de truffes pour encore plus de gourmandise.

Source: Kiss My Chef

Spatzle à la truffe noix de Saint Jacques et huile de truffe

Les fêtes arrivent, parfois on réfléchit ce que l'on peut manger, avec des ingrédients simples mais de fête et sans prendre trop de temps ? Voici une idée simple mais festive : des spatzle à la truffe de chez le Traiteur Schneider accompagnés de noix.

Source: Hum, ça sent bon

Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe

Cook'n'Roll

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