
Découvrez dans notre guides des recettes à cuisiner à la cocotte en fonte des recettes de pintade à cuisiner avec votre marmite en fonte.

De la cuisson à « basse température », je crois qu’on peut tirer le meilleur avec la volaille.

Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons Ingrédients : 2 blancs de pintade (restes de Pintade farcie au.

Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl Crème liquide Sel poivre blanc du moulin Beurre
La morille est le champignon de fête, sa qualité gustative et sa rareté en font un produit de luxe.

Paupiettes de pintade, oignon, vin blanc, champignons, 1 bouillon en cube, thym, laurier

Encore une recette rapide, goûteuse qui hume bon les prémices du printemps ! Les romarins sont en fleurs, c'est le moment d'en profiter et si comme moi vous deviez les tailler, profitez de cette fraîcheur en cuisine ! Image : La Cuisine des Jours.

Le suprême de pintade est une partie de la volaille très raffinée.

Là encore un plat de saison, avec juste ce qu'il faut de sucré.

Découvrez comment préparer un suprême de pintade tendre et juteux grâce à la cuisson sous vide à basse température.

Découvrez notre recette raffinée de chapon de pintade farci aux pommes, pruneaux et thym, rôti au four avec une touche de sirop d'érable.

Recette raffinée de chapon de pintade farci aux foies, pain d’épice et poires pochées au vin rouge.

Recette festive de chapon de pintade mijoté au sirop d’érable, pommes fondantes et noix de pécan caramélisées.

Recette festive et parfumée : chapon de pintade entier rôti au four avec patates douces fondantes et sirop d’érable à la vanille.

Découvrez cette délicieuse cocotte de pintade fermière des Landes mijotée aux abricots secs et miel.

Recette festive de fricassée de chapon de pintade des Landes au vin jaune d’Arbois, champignons, lardons et sauce crème.

Découvrez la recette de pintade au curcuma, parfaite pour les repas en famille cet été avec une touche d'épices.