Bienvenue sur la catégorie de recettes pour les truffes, un champignon très apprécié dans la gastronomie raffinée.
Les truffes sont des champignons qui poussent sous terre, principalement en France, en Italie et en Espagne. Elles ont une saveur très particulière, avec des notes boisées, terreuses et une texture ferme et légèrement élastique. Les truffes peuvent être utilisées pour aromatiser de nombreux plats, comme les pâtes, les risottos, les omelettes, les viandes, les sauces, les fromages et bien plus encore.
Sur RecettesMania, nous avons rassemblé une variété de recettes à base de truffes, provenant de blogueurs culinaires passionnés. Vous y trouverez des recettes simples et rapides pour les débutants en cuisine, ainsi que des recettes plus complexes pour les chefs expérimentés comme Les pâtes à la truffe, Le risotto aux truffes, Le steak aux truffes, Les œufs brouillés à la truffe...
Ces recettes ne sont qu'un petit échantillon de ce que vous pourrez trouver sur RecettesMania. Nous sommes constamment à la recherche de nouvelles recettes de blogueurs talentueux pour ajouter à notre collection, afin que vous puissiez trouver l'inspiration pour vos repas du quotidien ou pour vos repas festifs.
Nous espérons que cette présentation vous a donné envie d'essayer les recettes de truffes disponibles sur RecettesMania. Les truffes sont un ingrédient unique qui peut ajouter une touche d'élégance à n'importe quel plat. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, il y a une recette pour vous sur notre site.
Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Des idées de recettes avec les champignons de la cueillette
Les champignons sont un ingrédient délicieux et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Si vous avez ramassé des champignons frais, voici quelques idées de recettes pour les utiliser.
Les Meilleures recettes de Truffe de nos blogueurs
Le Top des recettes de Truffe et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Filet mignon aux truffes
Voici donc le plat que j’ai servi à la Saint-Nicolas, un filet mignon de porc dans une sauce crémeuse aux truffes.
Pizza à la crème de truffe, roquette & parmesan
Délicieuse recette de pizza à la crème et à la sauce à la truffe, à la roquette et aux copeaux de parmesan.
Oeufs mimosa à la truffe
De retour de la fête de la Truffe à Sarlat ou nous nous sommes livrées le temps d’une journée aux arômes subtils de la truffes du Périgord.
Roulades de veau à la truffe
Juste avant les fêtes, je vous ai déjà parlé un peu des truffes, à l'occasion d'un week-end que j'ai fait dans le Périgord pour la découvrir un peu plus.
1 Recette facile, Rôti de biche au four
Une recette facile et rapide, aux allures certes festives mais que vous dégusterez en toute simplicité, lors d'un repas dominical en famille ou entre amis - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - Dans une poêle, faire.
Les nouvelles recettes de Truffe réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Truffe à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pâtes fraiches à la truffe, oeuf mollet et champignons crus sur une idée de Thierry Marx
C'est une petite recette d'après fêtes qui permet d'utiliser des petits restes.
Les mini-croques Monsieur apéro (à la truffe)
Ces mini croque-Monsieur à la truffe sont le genre de bouchées qu’on pose sur la table et qui disparaissent avant même que l’apéro commence vraiment.
Truffes ardéchoises
Avec cette recette je participe au Calendrier de l'avent organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs .
Le brillat-Savarin truffe et fleurs (comme chez Tableaux)
Un fromage fourré, crémeux, délicatement truffé, décoré de fleurs comme une véritable œuvre comestible.
Cuillères apéritives aux pétoncles et purée de pommes de terre à la truffe
Il me restait des pétoncles et comme les fêtes de fin d'année approchent, j'ai testé ces petites cuillères apéritives composées d'une purée parfumée avec de l'huile d'olive à la truffe…
Saint jacques à la truffe
Pour 2 personnes - 6 noix de Saint Jacques - 6 lamelles de truffe - Huile de truffe ou olive - Fleur de sel Inciser les Saint Jacques en les déposant sur la planche pour les trancher horizontalement sans les séparer en 2.
Suprêmes de Volaille Festifs aux Truffes et Morilles
Pour une recette festive de suprêmes de volaille qui impressionnera vos invités, essayez cette préparation délicieuse et élégante.
Coquillettes à la truffe
A Lille, le restaurant Balme propose des plats à la truffe et leur plat signature : "les coquillettes de tonton", un plat de coquillettes agrémenté de jambon et assaisonné d'une sauce au parmesan et à la truffe et surmonté d'un jaune d'oeuf.
