AnneSoGood674 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Les recettes de cuisine de "AnneSoGood"
Rouleaux de printemps au porc - AnneSoGood
Frais, parfait pour la saison ! pour 8 rouleaux 8 feuilles de riz (16 cm de diamètre c'est bien ) 2 carottes 1/2 concombre Feuilles de batavia ou laitue iceberg vermicelles de riz 1 poigne de soja frais nuoc mam sucre, sel échine de porc 200 g (facultatif)...
Bruschetta à la mortadelle et à la scarmoza fumée - AnneSoGood
La scarmoza est un fromage italien à pâte filée qui ressemble à la mozzarella mais qui est un peu plus sec . Il a la particularité d'être fumé (ou pas) ce qui lui donne un petit goût incomparable.... une tartine à l'italienne à grignoter à l'apéro... pour...
Moelleux au citron sans oeufs - AnneSoGood
Des petites douceurs acidulées ! la recette du gateau aux yaourts en remplaçant les oeufs par un 2ième yaourt, une recette rapide et efficace. pour 20 moelleux 2 yaourts 2 yaourts de farine 2 yaourts de sucre roux 1 yaourt de beurre fondu (environ 50...
Lieu Jaune au beurre, mousseline de carottes et fondue de fenouil - AnneSoGood
Un menu de saison avec du fenouil ! Pour 4 personnes: 500/600 g de lieu jaune 50 g de beurre 1 kilo de carottes 2 fenouils 1 citron 1 Orange Huile d'olive Commencez par le fenouil : enlever les parties dures du fenouil ( le trognon surtout a la base )...
Poke bowl - AnneSoGood
Le poke bowl, simple et efficace ! Pour 4 personnes : 250 g de riz basmati 1 avocat 12 radis 1/2 concombre 3 carottes 100 g de noix de cajou grillées Sauce : 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile de pépins de raisin...
Canelloni burrata et asperges , salsa verde et petits légumes de printemps - AnneSoGood
Des canellonis tout frais ! Pour 6 personnes: 6 Feuilles de lasagnes fraîches 200 g de brousse de brebis 1 burrata 10 asperges vertes 1 citron 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 100 g de fanes de carottes 1 échalote 2 gousses d ail Huile d'olive...
Sauté de porc aux coques ( à l' alentejana) - AnneSoGood
Une recette goûtée au Portugal ,il y a bien longtemps...un voyage dans l'assiette a défaut d'un vrai ! Il est conseillé de laisser mariner la viande une nuit avant de la cuire . On peut mettre des palourdes plutôt que des coques ,tout dépend de ce que...
Filet de rascasse et pesto de fanes de carottes - AnneSoGood
C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette . Elle s' adaptera à tout type de poisson . Pour un bol de pesto Un bouquet de fanes de carottes 2 gousses d ail 10 cl d huile d olive 1 poignée d amandes émondées Sel, poivre Dans le bol d'un mixeur...
American Donuts - AnneSoGood
Une petite gourmandise à l'américaine ! Pour 20 donuts 20 g de levure fraîche de boulanger 170 ml de lait 1 oeuf 30 g de beurre mou 40 g de sucre roux 360 g de farine 200 g de sucre glace Faites chauffer très légèrement le lait pour qu'il soit tiède ....
Namandier aux myrtilles - AnneSoGood
Envie de montagne ? Un petit gâteau aux myrtilles pour les nostalgiques.. Pour 6 personnes : 100 g de beurre 200 g de poudre d amandes 150 g de sucre glace 4 oeufs 250 g de myrtilles surgelées Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace, ajoutez le...
Wok de riz sauté aux légumes et poulet - AnneSoGood
Un petit plat coloré ! Pour 4 personnes : 250 g de riz thaï ou Basmati 4 carottes de couleur 1 poivron rouge 50 g d amandes émondées 2 gousses d ail 1 verre de petits pois surgelés 2 c à soupe de graines de sésame grillées 2 filets de poulet 1 c à soupe...
Fondant aux pistaches et glaçage à la fleur d'oranger - AnneSoGood
Dénichée sur l instagram.de Clélia, cette recette ultra simple a fait notre bonheur dimanche Pour 6 personnes 80 g de beurre mou 100 g de sucre 2 oeufs 30 g de farine 85 g de poudre de pistaches ou pistaches non salées + quelques pistaches entières 60...
Carrot cake - AnneSoGood
Cette recette, je l ai chipée chez Virginie, la reine du carrot cake pour un car de Belges! Vous l'aurez compris, ce gâteau est dense, nourrissant et cette version nourrit largement 10 personnes. Pour 1 gros carott cake : 300 g de farine 225g de sucre...
Langoustines au beurre de persil, nage gingembre et citron vert - AnneSoGood
C'est la pleine saison des langoustines ! Pour 4 personnes : 20 langoustines de calibre 16/20 3 c a soupe d huile d' olive 1 carotte 1 oignon ,1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 20 cl de crème fraîche 1 citron vert Linguine au citron ou nature 300 g 30...
Pastitsio: gratin de macaronis à la grecque - AnneSoGood
Pour faire vivre le souvenir de ce beau voyage en Grèce,voici le Pastitsio, à mi-chemin entre les lasagnes et la moussaka....un plat réconfortant avec du soleil dedans dedans ! Ceci est ma version du pastitsio, sans oeufs, mais la recette traditionnelle...
Farfalles au chèvre, artichauts , pancetta et olives noires. - AnneSoGood
B onjour ! aujourd'hui 11 janvier ,naissance de mon blog de cuisine ! Passionnée de pâtes, je commencerai par une recette inventée la semaine dernière.... Farfalles au chèvre, artichauts, pancetta et olives noires . Pour 4 personnes: (préparation : 10...
Poulet chop suey - AnneSoGood
Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 30g de champignons noirs 1 oignon 1 cas d'huile 1 poignée de noix de cajou (facultatif) 2 cà s de sauce soja. marinade poulet: 3 càs de sauce soja 1 càs de maizena 1/2 verre...
Pizza blanche - AnneSoGood
Marre des pizzas à la tomate ? cette recette sans fromage (mais avec de la crème fraiche...) permet de varier les plaisirs... pour 4 personnes : pour la pâte : la recette de la pâte vient du blog de céci : "les recettes de céci" et elle est tellement...
Colin au curry allégé - AnneSoGood
Riche en saveur mais light ! Pour 2 personnes (20 minutes ) 2 filets de colin (surgelés pour moi) 1c à soupe de pâte de curry vindae . 1 petit oignon 1 c à café de coriandre 5 graines de cardamome 2 c à soupe de créme fraîche liquide allégée 2 c à soupe...
Risotto au vin jaune et asperges vertes - AnneSoGood
A vec le bouillon maison et un reste de vin jaune.... Pour 4 personnes : 240 g de riz arborio ou riz rond 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 10 asperges vertes (surgelées en cette saison) 1 carotte 1 litre de bouillon de volaille maison (voir recette...