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cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

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Entrée

Entrée

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Légume

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Soupe chaude

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Dessert

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Beurre

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Soupe

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Viande

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Plat salé

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Oeuf

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Aromate

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Farine

Farine

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Sucré

Sucré

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Les recettes de cuisine de "AnneSoGood"


Cannelonis de courgette au  crabe, curry et citron

Cannelonis de courgette au crabe, curry et citron

Une envie de recette printanière pour ce week-end ? Pour 20 canneloni 3 courgettes 1 citron 1 pincée de safran 4 pinces de crabe 1/2 poivron rouge 3 branches de ciboulette 3 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de curry A l aide d'un épluche légumes ou.

Pastitsio: gratin de macaronis à la grecque

Pastitsio: gratin de macaronis à la grecque

Pour faire vivre le souvenir de ce beau voyage en Grèce,voici le Pastitsio, à mi-chemin entre les lasagnes et la moussaka.

Aubergine panée farcie à la mozarella et poivron

Aubergine panée farcie à la mozarella et poivron

Un petit délice ! Pour 4 personnes : 3 aubergines 2 mozarellas 1 poivron rouge ou 1 conserve de poivron Chapelure 3 oeufs Farine Basilic Huile Pour démarrer coupez les aubergines en tranches fines ans le sens de la longueur.

Terrine de chèvre frais aux courgettes,asperges vertes et tomates confites, vinaigrette d'herbes

Terrine de chèvre frais aux courgettes,asperges vertes et tomates confites, vinaigrette d'herbes

Un classique de l'été, c'est frais ! pour 8 personnes 400 g de chèvre frais 3 courgettes 10 asperges vertes 8 tomates confites 2 feuilles de gelatine 150 g de crème liquide 1 pincée de piment d'Espelette poivre Voatsiperrifery (Madagascar) 4 feuilles.

Légumes farcis à la Grecque (végétarien)

Légumes farcis à la Grecque (végétarien)

Une recette originale ,avec une farce à base de riz, de pignons et de raisins.

Gâteau renversé aux amandes et  abricots caramélisés

Gâteau renversé aux amandes et abricots caramélisés

Une recette piquée chez Eda , du blog "un dejeuner de soleil" réalisé grace à des moules en demi sphere pour un résultat assez esthétique.

Lasagnes végétariennes aux carottes, épinards, gorgonzola  et pesto de noix. 9

Lasagnes végétariennes aux carottes, épinards, gorgonzola et pesto de noix. 9

Une recette inspirée de @captainjules_ Il avait utilisé la butternut que jai remplacé par des carottes .

Porc aux palourdes

Porc aux palourdes

Une recette goûtée à Lisbonne, un excellent mariage terre mer.

Filet mignon chorizo-comté

Filet mignon chorizo-comté

Pour 4 personnes: 1 filet mignon de 500 g 1/2 chorizo doux ou fort ( selon votre goût pour l epicé) 50 g de comté 1 oignon 6 gousses d'ail 2 c à soupe d' huile d' olive Sel,poivre , piment d ' Espelette Faites des entailles dans le filet mignon à 3 cm.

Gateau de crêpes,  ganache montée et praliné

Gateau de crêpes, ganache montée et praliné

Une petite recette parfaite pour la chandeleur qui arrive à grand pas .

Brownie moelleux aux noisettes

Brownie moelleux aux noisettes

Une petite sucrerie du dimanche Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de farine 2 oeufs 1 c à café de poudre à lever (ou levure chimique ) 2 c à soupe d'huile de noix 100 g de noisettes entières et de cerneaux de noix Faites.

Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce

Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce

AnneSoGood, une cuisinière passionné qui aime les défis, vous invite à découvrir son univers culinaire et à goûter à sa création unique qui allie le doux et l'épicé, la croquant et le fondant.

Saumon sauvage en croûte d'herbes à l'ail des ours  et au citron confit , pommes de terre suédoises

Saumon sauvage en croûte d'herbes à l'ail des ours et au citron confit , pommes de terre suédoises

Le saumon sauvage, je n'avais jamais goûté , mais ça vaut le coup d'y mettre le prix.

Bûche exotique mangue passion

Bûche exotique mangue passion

Une bûche exotique pour les fêtes ! Vous pouvez largement faire la génoise et la crème la veille , et monter la bûche le jour J.

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Allez hop , une recette pour les fêtes ! Une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps.

Bûche  poire-caramel

Bûche poire-caramel

Pour noël ,il est encore temps de réaliser cette bûche classique au parfum original ! Pour la génoise : 4 œufs entiers 125 g de farine 125 g de sucre 50 g de beurre doux Pour la crème caramel : 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 20 g de beurre salé.

Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

Vous pouvez également servir cette sauce avec des langoustines.

Moussaka grecque

Moussaka grecque

La Grèce dans l'assiette ! Durée :1 heure pour 6 personnes : 3 aubergines 1 oignon 500 g de bœuf haché ou d'agneau 1 boite de tomates pelées ou 1 kg de tomates bien mûres 500 ml de lait 4 c à soupe d'huile d'olive thym, origan 1 c à soupe de farine 5.

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

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