Volaille

Volaille

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Volaille"


Cuisses de lapin au thym

Cuisses de lapin au thym

2 cuisses de lapin 300 g carotte 1 oignon 1 bouquet de thym frais 1 bouillon cube de volaille huile d’olive sel Faire fondre le bouillon cube dans 20 cl d’eau bouillante. Mettre un peu d‘huile d‘olive dans une sauteuse, émincer l’oignon et le faire blondir,...

Jarret de dinde à la provençale

Jarret de dinde à la provençale

Aujourd'hui je vous propose ce plat qui permet de changer un peu des légumes d'hiver. Certains diront qu'il n'est pas de saison à cause des tomates et des poivrons. Ici les tomates sont en conserve et les poivrons, j'en congèle toujours une grande quantité...

Poulet aux clémentines & à l’ail

Poulet aux clémentines & à l’ail

POULET AUX CLÉMENTINES & À L’AIL Ingrédients  pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 3 clémentines2 gousses  d’ailthym frais, sel, poivre, huile d’olive, bouillon de volaille &nbs…

BOUILLON DE LÉGUMES AU POULET DE GRAND MÈRE

BOUILLON DE LÉGUMES AU POULET DE GRAND MÈRE

Une soupe que j'aime beaucoup, le bouillon de légumes de grand mère où les légumes sont coupés menu et non mixés, un bouillon clair et délicieux, géné

Ailes de poulet au miel et au soja au cookeo

Ailes de poulet au miel et au soja au cookeo

Ailes de poulet au miel et au soja au cookeo , un délicieux plat pour 4 personnes , Vous y trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.

 Pasta poulet sauce crème de poivrons, tomates et épinards frais

Pasta poulet sauce crème de poivrons, tomates et épinards frais

Calories : 129kcal pour 100g Temps : 25 minutes Difficulté : Facile Pour 4-5 personnes Ingrédients : - 400g de poitrine de poulet - 350g de pâte de votre choix (macaroni pour moi) - 500g de tomates cerises - 150g de poivrons - 1 oignon - 3 gousses d'ail...

Gratin de pommes de terre champignons et poulet au Thermomix

Gratin de pommes de terre champignons et poulet au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de gratin de pommes de terre de champignons, champignons et poulet, facile à préparer au Thermomix.

Poulet aux coings

Poulet aux coings

Dans le cookéo verser 2 c à s d’huile 1 oignon émincé et des morceaux de poulet , dorer sur toutes les surfaces . À la sonnerie ajouter 3 carottes coupées en rondelles , 3 pommes de terre cou…

Gratin de brocoli béchamel effiloché de canard confit (vidéo).

Gratin de brocoli béchamel effiloché de canard confit (vidéo).

En fait, le gratin de brocoli cuisse de canard confit est une recette fort simple à faire. À vrai dire, l'apport des cuisses de canard confit apporte un petit goût spéciale fort agréable en bouche, de plus, dans la sauce béchamel à la noix de muscade, j'ai ajouté une pincée de piment d'Espelette pour rehausser un peu le goût de la sauce.

Une Pintade aux Poivrons au Four de Laurent Mariotte

Une Pintade aux Poivrons au Four de Laurent Mariotte

Ainsi que vous le constatez, je suis dans ma période Laurent Mariotte !!! Et mes gourmands ne s'en plaignent pas. Cette fois, je reprends cette recette vue à la télévision. Je n'ai pas trouvé de...

Fantail shrimps : beignets de crevettes Reine papillon

Fantail shrimps : beignets de crevettes Reine papillon

A l'occasion du Nouvel An chinois, ou nouvelle année lunaire, je suis toujours à la recherche de recette de la gastronomie asiatique. C'est l'une de mes préférées avec toute cette variété de recettes : nems, bœuf, poulet, porc... en petites bouchées, à la vapeur, en bouillons, sautées au wok ou encore en friture… il y en a pour tous les goûts. Afin de sortir du traditionnel riz cantonnais ou des nems, je suis partie à la recherche de recettes sur des sites internationaux et je suis tombée sur u

Sauce crémeuse au Rocquefort

Sauce crémeuse au Rocquefort

Sauce crémeuse au Rocquefort Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de sauce bien crémeuse et qui a été appréciée pour accompagner un filet de poulet et son riz. Je savais que mon beau-fils et moi aimerions cette sauce, car j'avais déjà confectionné...

Wok asiatique avec des nouilles de riz et du poulet

Wok asiatique avec des nouilles de riz et du poulet

Recette de wok asiatique avec du poulet mariné au yuzu et des nouilles de riz sautées aux légumes

Ris de veau aux morilles et aux truffes

Ris de veau aux morilles et aux truffes

Ingrédients pour 6 personnes : 3 Beau de Ris de veau 200g de Morilles séchées 1 Bouillon de poule 3 Belles échalotes 7 Gousses d’ail 2 c à s d’huile d’olive 30g de beurre 3 c à s …

Poulet sauté au gingembre, noix de cajou et aux légumes

Poulet sauté au gingembre, noix de cajou et aux légumes

Pour un poulet moelleux délicieusement épicé ; Pour 4 personnes : 400 g de filet de poulet 2 c à soupe rases de maizena 4 c à soupe de sauce soja 1 c à café de gingembre ou 1 cm de gingembre frais 1 pincée de 5 parfums 3 carottes 3 choux pakchoi 1 petite...

Soupe au poulet et aux poireaux au cookeo

Soupe au poulet et aux poireaux au cookeo

Soupe au poulet et aux poireaux au cookeo , un délice pour vos réchauffer ce soir et pour 4 personnes , Vous y trouvez ici la recette cookeo.

Oeufs farcis au lard fumé

Oeufs farcis au lard fumé

J'ai quelques œufs à passer... Les poules locales sont très sympas, en ce moment !!! J'ai fait des œufs à la florentine, assez récemment,...

Poulet tendre à la portugaise -

Poulet tendre à la portugaise -

Quand on essaie une recette dans laquelle la volaille doit mariner pendant un minimum de huit heures, on est en droit d’avoir des attentes é...

Confit de canard et sa potée de légumes

Confit de canard et sa potée de légumes

Ingrédients : 4 cuisses de canard confites2 poireaux2 navets boules d’or4 pommes de terre4 carottes1 branche de céleri1 poignée de choux de bruxelles2 clous de girofle1 tablette de bouillon d…

Suprême de pintade en croûte de noix du Périgord et la cuisse en chou-farci

Suprême de pintade en croûte de noix du Périgord et la cuisse en chou-farci

La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen

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