Cook'n'Roll1 559 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll"
{Restaurant} Toucan sur Mer
Toucan sur Mer À deux pas de la place Brugmann, Toucan sur Mer est adresse de quartier devenue institution, où l’on vient autant pour la constance de l’offre que pour le plaisir immédiat d’un produit de saison.
Oignons farcis kefta
{Recette} Oignons farcis kefta Quel délice ces oignons farcis de viande kefta, pointe de mélasse de grenade et herbes fraîches! La recette parfaite pour découvrir mes nouvelles poêles inox La Merveilleuse de Cookut ! En plus d’être assez irrésistibles.
Glace à la feuille de pandan
{Recette} Glace à la feuille de pandan J’en rêvais depuis mes tous premiers cours chez Mmmmh : la sorbetière autonome de Cuisinart Freeze Easy Pro est d’une efficacité redoutable pour te turbiner ‘minute’ des glaces, sorbet, gelato ultra onctueux! La.
Rouleau de bibimbap
{Technique} Rouleau de bibimbap Petite technique de roulage déclinable à l'infini pour des 'rouleaux de printemps' revisités: Humidifie une feuille de riz.
Pain saucisse (avec pâte feuilletée express)
{Recette} Pain saucisse (avec pâte feuilletée express) Le petit bonheur de se faire un pain-saucisse de qualité, avec une bonne saucisse artisanale et une pâte feuilletée express! L’occasion de tester cette recette virale et de confirmer que, oui , ça.
{Recette} Galette de pommes de terre minute
{Recette} Galette de pommes de terre minute Je fais des tests pour mes petit dej' :-) C'est diiiiingue! La RECETTE me paraît assez claire dans la vidéo, demande 👇 si tu veux des précisions ;-) Aller, bon App' Voir cette publication sur Instagram Une.
{Recette} Galette de pommes de terre minute
{Recette} Galette de pommes de terre minute Je fais des tests pour mes petit dej' :-) C'est diiiiingue! La RECETTE me paraît assez claire dans la vidéo, demande 👇 si tu veux des précisions ;-) Aller, bon App' Voir cette publication sur Instagram Une.
Burger Bun (à l'huile d'olive)
{Recette} Burger Bun (à l'huile d'olive) Dans ma recherche du meilleur burger bun ‘maison’, voilà une recette qui change un peu, à l’huile d’olive et donc sans beurre ni lait.
Nouilles soba au beurre et gochujang
Nouilles soba au beurre et gochujang Improvisation sur un mélange imparable de beurre et gochujang, mêlés en une sauce onctueuse et relevée pour accompagner mes nouilles soba.
{Restaurant} Pierrade au Repos des Chasseurs
Pierrade Au Repos des Chasseurs Profiter des premiers beaux jours pour un apéro sur la terrasse en lisière de forêt du Repos des Chasseurs , avant de se faire très plaisir avec une pierrade ultra savoureuse! Voir cette publication sur Instagram Une publication.
Agneau séché - Dry aged lamb
Agneau séché au frigo [English below] Après le succès de mes préparation de canard, bœuf et porc séché, j’ai tenté le séchage ‘au frigo’ d’une petite pièce d’agneau… avec succès! Une fois séchée, la viande est savoureuse sans être trop puissante, et.
La cuisine marocaine de Dakhla Dreamkite
Cela fait désormais 10 ans que je fréquente plus que de raison le centre de kitesurf Dreamkite à Dakhla, à l’extrême sud du Maroc! Entre mer et désert, c’est toujours un très grand moment de sport, de nature, de convivialité et… de gastronomie locale!.
Aventure - Rye Whisky français by Jean Dujardin & Friends
Aventure - Rye Whisky français by Jean Dujardin & Friends Dans le cadre feutré du Bar Magritte de l’hôtel Amigo, à deux pas de la Grand-Place de Bruxelles, la nouvelle gamme de whiskies Aventure a été dévoilée lors d’une soirée de dégustation en présence.
Korean Fried Chicken
{Recette} Korean Fried Chicken Deux recettes en une: le poulet est mariné, enrobé de farines et frit et peut se déguster tel quel avec une mayo pimentée… ou encore enrobé de gochujang sucré et aromatisé au soja et sésame pour un surplus de gourmandise.
Irish Stew
La Saint-Patrick approche, je te propose une recette classique et savoureuse pour cuisiner de bonnes carbonades de bœuf irlandais en ‘Irish Stew’, longuement mijoté dans la Guinness stout! Une très belle découverte!! La sauce mijotée deux heures est.
{Restaurant} Molfar
Au cœur de Bruxelles, le restaurant Molfar propose une expérience gastronomique singulière, mêlant traditions ukrainiennes, techniques culinaires modernes, et une approche très contemporaine de la cuisine durable.
La Saint-Patrick au Rallye des Autos
A la veille de la Saint Patrick (ce 17 mars), Bord Bia (l'agence irlandaise de promotion des produits alimentaires irlandais) nous accueillait à la Brasserie Rallye des Autos, célèbre restaurant à Uccle (Bruxelles), récemment repris et entièrement rénové.
{Restaurant} Tatar
Né en 2022 à Ixelles sur un concept de bar à tartares, Tatar a depuis pris un virage audacieux en proposant une gastronomie contemporaine aux accents méditerranéens et asiatiques.
Izmir - Goûtez la Turquie - vin et patrimoine autour d’Izmir
Izmir En s’éloignant des plages et stations balnéaires de la région d’Izmir, on découvre une région riche en découvertes gourmandes et œnologiques ! Izmir est la troisième ville de Turquie par la taille, et la ville ainsi que ses villages environnants.