Les plats de Véro

Les plats de Véro536 recettes

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016. Disciple d'Escoffier.

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Plat

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Dessert

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Légume

Légume

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Fruit

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Gâteau

Gâteau

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Agrume

Agrume

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Grillade

Grillade

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Chèvre

Chèvre

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Citron

Citron

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Agneau

Agneau

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Fromage

Fromage

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Australie

Australie

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Les recettes de cuisine de "Les plats de Véro"


Chataigne !

Chataigne !

C'est la saison des châtaignes ! profitons en pour faire une tarte très simple à faire !  J'ai ramassé les miennes ce week-end en...

Légumes et viande au barbecue

Légumes et viande au barbecue

Ce week-end c'est la finale du Championnat de France de barbecue aux Saintes Marie de la mer  ! C'est l'occasion pour moi pour vous...

Légumes d'été à la plancha - Féta et capres

Légumes d'été à la plancha - Féta et capres

Une idée de recette avec les légumes d'été : courgettes, poivrons de couleurs avec de la feta et des câpres ! Ingrédients : - des...

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

En effet, c'est une recette que je refais très souvent  !  c'est la recette Championne de France de Barbecue ! Essayer là ! vous...

Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

Un dessert qui plait à tous je pense ! facile à faire et tellement bon ! Ingrédients : - 1 kg de pommes (pour moi des Pink Lady) - 200...

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Pour la chandeleur cette année j'ai réalisé un gâteau de crêpes garni avec de la crème fouettée avec du mascarpone et mélangé avec un confit...

Brioche.... sans beurre !

Brioche.... sans beurre !

Encore une brioche mais cette fois ci, j'ai voulu essayer sans beurre !  J'ai remplacé le beurre par de la crème fraiche épaisse. Très...

Mille feuille de pommes façon tatin

Mille feuille de pommes façon tatin

Une recette avec des pommes façon tarte tatin sur une pâte filo ! Ingrédients pour 4 personnes : - 5 pommes (pour moi des Pink Lady) -...

Babka !

Babka !

Le père Noël cette année m'a apporté un bon cadeau pour un cours de pâtisserie !  J'ai pris ce cours chez mon amie Deborah - Chef and...

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse - Les plats de Véro

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse - Les plats de Véro

Une nouvelle recette de bûche cette année ! Ingrédients pour 8 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 80 g de sucre en poudre -...

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au - Les plats de Véro

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au - Les plats de Véro

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au torchon !   très facile à faire ! Ingrédients : - 1 foie gras cru d'environ...

 Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron - Les plats de Véro

Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron - Les plats de Véro

Le week-end dernier j'ai participé avec mes amis Disciples d'Escoffier Provence Méditerranée à la Ronde des Vignes à Roquefort la Bédoule !...

Soupe de fanes de carottes ! - Les plats de Véro

Soupe de fanes de carottes ! - Les plats de Véro

Pour ne rien jeter, j'ai utilisé les fanes de carottes que j'ai eu la chance d'aller ramasser directement chez le producteur à Mallemort à...

Pavlova d'automne ! - Les plats de Véro

Pavlova d'automne ! - Les plats de Véro

J'ai voulu faire une version de Pavlova avec des fruits d'automne !  Ingrédients : Pour la meringue : - 4 blancs d’œufs - 120 g...

Baklava ! - Les plats de Véro

Baklava ! - Les plats de Véro

Une recette que je n'ai jamais faite !   un pur délice ! Pour moi je l'ai réalisée au feu de bois avec mon partenaire Le Gooker...

Endives au jambon ! - Les plats de Véro

Endives au jambon ! - Les plats de Véro

A la maison on adore les endives !  et c'est de saison ! une version un peu différente de la tradionnelle recette ! Ingrédients pour...

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier - Les plats de Véro

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier - Les plats de Véro

Une recette sympa pour l'été et originale ! j'ai ramassé des feuilles de figuier dans le jardin dans lesquelles j'ai "emballé" du fromage de...

Fleurs de courgettes farcies - Les plats de Véro

Fleurs de courgettes farcies - Les plats de Véro

Cette année j'ai fait un potager !  j'ai ramassé les fleurs de courgettes pour les farcir avec de la féta et du basilic (du jardin...

Pan bagnat - Les plats de Véro

Pan bagnat - Les plats de Véro

Tags: Plat, Nice

Le week-end dernier j'ai participé au Championnat du Monde de pan bagnat à Nice !     Une première pour moi ! j'ai voulu...

Tarte asperges et chèvre frais fermier - Les plats de Véro

Tarte asperges et chèvre frais fermier - Les plats de Véro

Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1...

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