Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Pour peu qu'on ait de bonnes girolles fraîches, ce plat peut être un vrai régal pour une entrée de fêtes.
Tiré du livre de recette présenté précédemment Ce qu'il me faut ? 4 rable de lapin fermier (perso j'ai pris des cuisses) 250g de girolles 12 petits oignons blancs 100g de lardon fumés 30cl de vin blanc type Riesling 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 60g.
Une idée apéritive où pour garnir des sandwichs à varier de multiples façons.
Recette N° 963 Volaille aux girolles Ingrédients pour la viande : 1 poulet de 2 kg (fermier de préférence) 50 g de beurre Sel et poivre Ingrédients pour la sauce : 2 carottes 1 oignon 1 ail Le foie et le cœur de la volaille 1 litre d'eau 30 cl de fond.
Une recette de pâtes automnale associant foies de volailles et girolles
Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes.
Une version salée de pain perdu terriblement gourmande.
Les volailles sont les stars des réveillons et des fêtes en général.
Voici de quoi régaler vos convives avec ce délicieux vol au vent .
Ces jolies courges ont un léger goût de noisette qui s'accorde bien aux champignons forestiers.
Une recette sucrée salée pleine de saveurs.
Blanquette de volaille Blanquette de volaille aux raisins au poivre noir de Madagascar Découvrez une délicieuse recette de blanquette de volaille
Blanquette de volaille au bleu d'Auvergne au thermomix.
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