Les plaisirs de la bouche
Les plaisirs de la bouche899 recettes

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.

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Sel

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Soupe

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île

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Les recettes de cuisine de "Les plaisirs de la bouche"


Vin chaud fruité - Les plaisirs de la bouche

Vin chaud fruité - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 874 Ingrédients pour 1 bouteille de 75 cl : 1 bouteille de vin style côte du Rhône. 100 g de sucre cassonade 10 cl de jus d'orange Le zest d'un citron bio 2 étoiles de badiane 1/2 cuillère à café de cannelle (= 0.5 g) 2 clous de girofle Préparation...

Dos de cabillaud poêlé, navets boulles d'or en deux façons - Les plaisirs de la bouche

Dos de cabillaud poêlé, navets boulles d'or en deux façons - Les plaisirs de la bouche

Recette N°872 Recette pour : deux personnes Ingrédients : Crème de navets : 3 navets 2 patates 1 ail 1 échalote 40 g de beurre 1 branche de thym citron 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Navets glacés : 3...

Magret de canard à l'orange, navets glacés et sauce bigarade - Les plaisirs de la bouche

Magret de canard à l'orange, navets glacés et sauce bigarade - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 871 Recette en cours d'écriture ... Recette pour : 2 personnes Ingrédients : 1 magret de canard de 450 g environ 4 navets boules 30 g de beurre 1/2 verre de jus d'orange 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de miel 4 oranges bio Sel et poivre Ingrédients...

Gaufres au saumon - Les plaisirs de la bouche

Gaufres au saumon - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 870 Ingrédients pour : 2 personnes Pâte à gaufres (pour 6 gaufres): 80 g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 10 g de beurre 10 cl de lait 1 cuillère à café rase de levure chimique. Préparation de la pâte à gaufres : Mélangez la farine, le sel,...

Jarret de porc cuit en deux façons et ses petits légumes - Les plaisirs de la bouche

Jarret de porc cuit en deux façons et ses petits légumes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°869 Recette pour : 2 personnes : Ingrédients pour la première cuisson : 1 jarret de 800 g (pour moi demi-sel) 1 Blanc de poireau 2 Clous de girofle 3 Carottes 1 ail 1/2 branche de céleri. 1 bouquet garni de thym et de laurier 1 cuillère à café...

Pâte de fruits aux coings et aux pommes - Les plaisirs de la bouche

Pâte de fruits aux coings et aux pommes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°868 Ingrédients: 700 g de coings sans les pépins 300 g de pommes sans les pépins 2 cuillères à soupe de jus de citron Le même poids en sucre que les fruits une fois cuit Du sucre en poudre supplémentaire Feuilles de papier sulfurisé Préparation:...

Farandole de St-Jacques sur fondue de poireaux et écume de champagne - Les plaisirs de la bouche

Farandole de St-Jacques sur fondue de poireaux et écume de champagne - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 867 Recette pour: 2 personnes: Pour la fondue: 2 blancs de poireaux moyens ou 1 gros 1 échalote 25 g de beurre Le jus 1/2 citron 10 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre 1/2 verre d'eau Préparation de la fondue: Epluchez l'échalote...

Velouté de citrouille au gingembre et piment d'Espelette  - Les plaisirs de la bouche

Velouté de citrouille au gingembre et piment d'Espelette - Les plaisirs de la bouche

Pour deux bols : 60 cl de fond de volaille 60 g d'oignon 110 g de patate 400 g de citrouille 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre 1 pincée de piment d'Espelette par bol Préparation : Détaillez la citrouille en tranches...

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé - Les plaisirs de la bouche

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé - Les plaisirs de la bouche

Recette N°865 Recette en cours d'écriture ... Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la purée de champignons : 500 g de champignons de Paris 1 oignon moyen Huile d'olive Sel et poivre Du bouillon de volaille 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide...

Sauce salade miel et vinaigre balsamique  - Les plaisirs de la bouche

Sauce salade miel et vinaigre balsamique - Les plaisirs de la bouche

Recette N°864 Ingrédients pour 10 personnes : 5 cuillères à soupe de vinaigre de Modène 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 15 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de miel liquide Sel et poivre Préparation de la sauce : Dans...

Pesto rosso - Les plaisirs de la bouche

Pesto rosso - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients : 150 g de tomates séchées à l'huile 20 feuilles de basilic 60 g de parmesan râpé 60 g de pignon L'huile des tomates soit environ 23 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 ails 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de...

Avocat aux crevettes façon Sushi rolls - Les plaisirs de la bouche

Avocat aux crevettes façon Sushi rolls - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de truite fumée 1 avocat 100 g de crevettes cuitent et décortiquées 2 cuillères à soupe de riz cuit et froid 1 jus de citron jaune +2 tranches pour décorer les assiettes 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde...

Glace à la fraise - Les plaisirs de la bouche

Glace à la fraise - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients pour 2 personnes : 2 boules ou 2 quenelles de glace Quelques pistaches non salées Un peu de grappe de groseille Sucre en poudre Recette en cours d'écriture

Ravioli au gorgonzola et espuma au grana padano - Les plaisirs de la bouche

Ravioli au gorgonzola et espuma au grana padano - Les plaisirs de la bouche

Voici une recette de Denny Imbroisi,découverte su YouTube dans l'émission "Dans la peau d'un chef" Un régal pour les pupilles et les papilles. Pour 4 personnes : Ingrédients pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 2 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Tarte à la tomate cerise thym et basilic - Les plaisirs de la bouche

Tarte à la tomate cerise thym et basilic - Les plaisirs de la bouche

Recette N°859 Ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre pommade 6 cl d'eau froide 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Mélangez au robot (muni d'un crochet) , la farine, le sel et le beurre pendant 1 minute. Dés...

Veau aux olives - Les plaisirs de la bouche

Veau aux olives - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients 1 kg de veau coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 échalotes 100 g d'olive vertes dénoyautées 1 tomate 30 cl d'eau 30 cl de vin blanc 3 cuillères à café de fond de veau (en poudre) 1 cuillère à café de basilic...

Cake aux olives et dés de jambon - Les plaisirs de la bouche

Cake aux olives et dés de jambon - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs entiers 10 cl d’huile d’olive (équivalent en g 100 g) 10 cl de vin blanc sec 200 g de dés de jambon 200 g de gruyère râpé 100 g d’olives vertes dénoyautées 50 g d’olives noires dénoyautées...