Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince2 921 recettes

Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Les tags les plus populaires de "Les petits plats du Prince"


Plat salé

Plat salé

1 718 recettes
Saison

Saison

1 041 recettes
Dessert

Dessert

1 032 recettes
Légume

Légume

931 recettes
Fruit

Fruit

885 recettes
Viande

Viande

656 recettes
Été

Été

592 recettes
Entrée

Entrée

577 recettes
Plat

Plat

574 recettes
Gâteau

Gâteau

423 recettes
Salé

Salé

385 recettes
Fête

Fête

382 recettes

Les recettes de cuisine de "Les petits plats du Prince"


Crumble aux deux pêches : pêche de vigne & pêche jaune

Crumble aux deux pêches : pêche de vigne & pêche jaune

L’été en Occitanie, c’est le moment idéal pour célébrer les fruits gorgés de soleil.

 Darnes de merlu à la provençale au fenouil sauvage : une recette ensoleillée pour la fin de l'été

Darnes de merlu à la provençale au fenouil sauvage : une recette ensoleillée pour la fin de l'été

Dans ma campagne gersoise, le fenouil sauvage pousse librement au bord des chemins.

 Moules de bouchot rôties au four au fenouil sauvage : une recette iodée et parfumée

Moules de bouchot rôties au four au fenouil sauvage : une recette iodée et parfumée

Quand la mer rencontre la campagne gersoise, cela donne une recette originale et savoureuse : des moules de bouchot cuites au four, relevées par le parfum anisé du fenouil sauvage cueilli dans mes chemins de traverse.

Tajine de poulet au citron confit et olives : un voyage gourmand au cœur du Maroc

Tajine de poulet au citron confit et olives : un voyage gourmand au cœur du Maroc

Envie d’évasion culinaire ? Le tajine de poulet au citron confit et aux olives est une véritable invitation au voyage.

Poêlée rustique aux pommes de terre, courgettes et chipolatas, parfumée au serpolet sauvage

Poêlée rustique aux pommes de terre, courgettes et chipolatas, parfumée au serpolet sauvage

Dans ma belle campagne gersoise, le serpolet pousse librement entre les pierres et les talus.

 Salade de pommes de terre façon paysanne gersoise

Salade de pommes de terre façon paysanne gersoise

Dans le Gers, la cuisine est une affaire de terroir, de générosité et de goût.

Salade de fruits fraîcheur à la pêche, menthe sauvage et pastèque

Salade de fruits fraîcheur à la pêche, menthe sauvage et pastèque

Quand le thermomètre grimpe et que l’air devient brûlant, on cherche des recettes légères, désaltérantes et pleines de fraîcheur.

 Mousse légère à la mûre fraîche – Un dessert tout en douceur !

Mousse légère à la mûre fraîche – Un dessert tout en douceur !

L’été touche à sa fin, et avec lui, les dernières cueillettes de fruits sauvages.

Eton Mess à la pêche plate et verveine citronnelle du jardin : fraîcheur et gourmandise en verrine !

Eton Mess à la pêche plate et verveine citronnelle du jardin : fraîcheur et gourmandise en verrine !

L’été est là, et avec lui l’envie de douceurs légères, fruitées et parfumées.

Burger Gourmet aux Cèpes & Pain Maison : L’élégance dans un bun !

Burger Gourmet aux Cèpes & Pain Maison : L’élégance dans un bun !

Le burger a longtemps été cantonné à la street food… mais aujourd’hui, je vous propose une version haut de gamme, pensée pour séduire les palais les plus exigeants.

 Brochettes de lotte marinées aux herbes de la garrigue

Brochettes de lotte marinées aux herbes de la garrigue

Aujourd’hui, je vous emmène dans ma campagne gersoise, où j’ai cueilli quelques trésors aromatiques : serpolet et fenouil sauvage.

Briouates Antigaspi au Thon & Purée, basilic et câpres : Quand les Restes Deviennent Festins ✨

Briouates Antigaspi au Thon & Purée, basilic et câpres : Quand les Restes Deviennent Festins ✨

Je vous embarque aujourd'hui pour une escapade gourmande aux accents méditerranéens… et résolument antigaspi 🌿 ! Dans ma cuisine, rien ne se perd : un reste de purée de pommes de terre devient l’ingrédient-star d’une recette créative et pleine de saveurs.

Crémeux d’Aubergines Cuites, Couronnées d’un Houmous de Pois Chiches, Citron, menthe et Coriandre

Crémeux d’Aubergines Cuites, Couronnées d’un Houmous de Pois Chiches, Citron, menthe et Coriandre

L’été est l’occasion rêvée pour explorer une cuisine végétale, créative et parfumée.

 Salade fraîcheur tomate, Courgette & Citron : le Coup de frais de l'été !

Salade fraîcheur tomate, Courgette & Citron : le Coup de frais de l'été !

Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles.

Zoom sur ...  La Framboise : un petit fruit rouge aux grandes qualités

Zoom sur ... La Framboise : un petit fruit rouge aux grandes qualités

 La framboise, star fruitée de l’été   Fine, parfumée, légèrement acidulée, la framboise est un incontournable des desserts raffinés.

 Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage

Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage

Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.

️ Moules à la basquaise revisitée : Pimientos de Padron, Bayonne & soleil en cocotte

️ Moules à la basquaise revisitée : Pimientos de Padron, Bayonne & soleil en cocotte

Les moules, on les connaît marinières, à la crème ou à la provençale.

Confiture sauvage : mûres & baies de sureau pour une gourmandise 100% nature

Confiture sauvage : mûres & baies de sureau pour une gourmandise 100% nature

Dans ma campagne gersoise, l’été commence à fléchir doucement, et avec lui apparaissent les premiers signes de la cueillette saisonnière que j’attends chaque année avec impatience.

 Poulet Fondant aux Poivrons Rôtis, Tomates et Olives Noires

Poulet Fondant aux Poivrons Rôtis, Tomates et Olives Noires

Un plat mijoté généreux et parfumé, comme un clin d’œil au soleil du Sud.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.