Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Dans le cadre du défi culinaire proposé par Recettes.
L’été en Occitanie, c’est le moment idéal pour célébrer les fruits gorgés de soleil.
Dans ma campagne gersoise, le fenouil sauvage pousse librement au bord des chemins.
Quand la mer rencontre la campagne gersoise, cela donne une recette originale et savoureuse : des moules de bouchot cuites au four, relevées par le parfum anisé du fenouil sauvage cueilli dans mes chemins de traverse.
Envie d’évasion culinaire ? Le tajine de poulet au citron confit et aux olives est une véritable invitation au voyage.
Dans ma belle campagne gersoise, le serpolet pousse librement entre les pierres et les talus.
Dans le Gers, la cuisine est une affaire de terroir, de générosité et de goût.
Quand le thermomètre grimpe et que l’air devient brûlant, on cherche des recettes légères, désaltérantes et pleines de fraîcheur.
L’été touche à sa fin, et avec lui, les dernières cueillettes de fruits sauvages.
L’été est là, et avec lui l’envie de douceurs légères, fruitées et parfumées.
Le burger a longtemps été cantonné à la street food… mais aujourd’hui, je vous propose une version haut de gamme, pensée pour séduire les palais les plus exigeants.
Aujourd’hui, je vous emmène dans ma campagne gersoise, où j’ai cueilli quelques trésors aromatiques : serpolet et fenouil sauvage.
Je vous embarque aujourd'hui pour une escapade gourmande aux accents méditerranéens… et résolument antigaspi 🌿 ! Dans ma cuisine, rien ne se perd : un reste de purée de pommes de terre devient l’ingrédient-star d’une recette créative et pleine de saveurs.
L’été est l’occasion rêvée pour explorer une cuisine végétale, créative et parfumée.
Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles.
La framboise, star fruitée de l’été Fine, parfumée, légèrement acidulée, la framboise est un incontournable des desserts raffinés.
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.
Les moules, on les connaît marinières, à la crème ou à la provençale.
Dans ma campagne gersoise, l’été commence à fléchir doucement, et avec lui apparaissent les premiers signes de la cueillette saisonnière que j’attends chaque année avec impatience.
Un plat mijoté généreux et parfumé, comme un clin d’œil au soleil du Sud.