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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Les recettes de cuisine de "toc-cuisine.fr"
Découpe et présentation originale d’une pastèque
La chaleur est encore de retour sur ce mois de septembre.
Soupe froide aux tomates rouges et jaunes et concombre
Très facile à faire et dans la veine du gaspacho ou autre salmorejo, cette soupe froide pleine de couleurs et de saveurs est très appréciée pour sa fraîcheur.
Découpe originale de pomme pour présentation de plateau de fruits
Voici une nouvelle présentation de découpe de pomme pour agrémenter un plateau de fruits.
Symphonie estivale de pastèque et melon
La cuisine par ces chaleurs caniculaires est un peu compliquée surtout lorsqu'il s’agit d'allumer le four.
Gambas à la mousse d’avocat et gremolata d’ail
Une entrée idéale pour les grosses chaleurs que nous avons en ce moment.
Petits canapés à la crème d’artichauts, tomate ananas et œufs de caille
Ces petits canapés sont idéaux pour un apéritif végétarien.
Tagliatelles aux sardines à la crème de citron
Nous proposons aujourd’hui une recette simple mais néanmoins savoureuse et raffinée.
Filet de cabillaud à la chinoise
Le plat que nous vous proposons aujourd'hui est à la fois délicat et parfumé.
Nouveaux plateaux pour entrées printanières
Nous laissons derrière nous l’hiver et avec lui son lot de froidure et de mauvais temps.
Violettes cristallisées pour décorations de desserts et gâteaux
Ça y est le printemps est enfin arrivé et avec lui le renouveau de la nature.
Gratin de panais et pommes de terre
Nous vous proposons une recette toute simple aujourd'hui avec des ingrédients bon marché et faciles à trouver même dans notre campagne !! (Ce qui n'est pas toujours le cas).
Nems aux crevettes
Comme vous le savez nous avons fêté le 17 février 2026 le nouvel an chinois et nous sommes rentrés dans l’année du cheval.
Petites bouchées feuilletées à la ganache au café
De redoutables petites gourmandises sublimées par cette ganache chocolat blanc et café.
Bruschettas de la Saint Valentin
Parfaites pour déguster à deux en entrée ou en plat principal, elles transforment un moment simple en parenthèse romantique entre passion, convivialité et dolce vita.
Tarte rosace pommes poires fondantes à la cannelle et anis vert
Cette tarte très graphique associe le goût et le visuel, le beau et le bon.
Mille-feuilles de butternut rôtie, chèvre frais aux herbes et crumble croustillant
Ce mille-feuilles de butternut rôtie est une entrée raffinée qui saura jouer sur les contrastes de textures et de saveurs.