Poulet aux langoustines - Les plaisirs de la bouche

Poulet aux langoustines - Les plaisirs de la bouche

Recette N°387 Pour 6 personnes Ingrédients: 1 poulet fermier entre 1.5 et 2 kilo 3 échalotes 2 carottes 1 blanc de poireau 1 ail 2 cuillères à soupe de persil haché 1 bouteille de 75 cl de vin blanc sec (mon choix apremont) 1 petit verre de cognac 40...

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OSSO BUCCO

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 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

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