Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic

Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …

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Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte  1 G…

Bisque de langoustines

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Jeter les têtes et les carapaces des langoustines est impossible.

Bisque de langoustines

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Pour changer de la bisque de homard dont je vous ai déjà donné la recette (ici), voici la recette de la bisque de langoustines.

Ravioles de Langoustines et sa bisque

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Une bisque et ses ravioles de langoustines, si ce n?est pas le bonheur ça y ressemble?

Bisque de langoustines

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Bisque de langoustines.

Bisque de langoustines

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Ne jetez pas les carapaces de vos langoustines, pas plus que celles des crabes ou des autres crustacés.

Comment réaliser Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette

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La recette Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette.

Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette

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Bisque de langoustines

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Lorsque j'ai réalisé mon risotto au citron, je l'ai accompagné de langoustines et bien évidemment, je n'ai pas jeté les carcasses.

Bisque de langoustines, version rapide

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Après les bisques de homard ou de langoustines classiques, en voici une version beaucoup plus rapide, avec moins d'ingrédients.

Saint Jacques et bisque de langoustines et émulsion de thym frais

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Ingrédients : Carapaces et têtes de langoustines (16) 1 Oignon 2 branches de thym frais 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 c à c de graines d&r…

Bisque de langoustines

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Ravioles de langoustines et sa bisque émulsionnée

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Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines.

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Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.

Cylindre de pintade farçi aux langoustines, créme de langoustines et gratin dauphinois

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Un petit plat de fêtes , un peu délicat mais qui a bien plu à la maison !! pratique car vous pouvez faire les cylindres et la sauce la veille et il ne restera qu'à les rôtir et à les servir.

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J'aime parfois jouer à la mama italienne et préparer des pâtes maison.

Tagliatelles aux langoustines et persillade

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J'avais déjà réaliser des langoustines à la persillade pour l'apéro, recette ICI Aujourd'hui, on va les manger avec des linguines fraiches.

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