Cognac
480 recettes
Sauce armoricaine maison
Une sauce armoricaine à base de carapaces de crustacés saisies, flambées au cognac et mijotées au vin blanc, à la tomate et à l'estragon.
Escalopes de veau au roquefort
Ingrédients : 4 escalopes de veau 1 bouchon de cognac 80g de roquefort 20cl de crème fraîche 20g de beurre Préparation : Faire cuire les escalopes salées et poivrées dans une poêle dans le b…
Masterclass plancha : Tournedos de hampe de boeuf grillée aux saveurs basques, sauce au poivre noir et cognac
Recette masterclass à la plancha ou brasero plancha du tournedos de hampe de boeuf aux saveurs basques sauce au poivre et cognac
Galette charentaise à l’angélique de Michèle
Comme j’avais servi un morceau de galette charentaise maison avec mon parfait au Cognac et à l’angélique d’hier, je vous propose la recette de cette galette vue dans une émission télévisée avec Julie Andrieu.
Parfait au Cognac et à l’angélique
En bonne charentaise que je suis , lorsque j’ai vu passer cette recette de parfait au cognac et à l’angélique, je me devais de la réaliser et je n’avais pas envie de sortir la sorbetière.
Parfait au Cognac & à l'angélique
Je publie à nouveau c ette spécialité de l’ancienne province de Saintonge, dans laquelle s’inscrit Cognac, qui se compose habituellement d.
Terrine de lapin au Cognac
Une terrine délicate mêlant lapin, Cognac et aromates, offrant une texture fondante et un parfum boisé idéal pour un repas raffiné ou un buffet généreux
Truffes au chocolat et au cognac
Découvrez cette succulente recette des truffes au chocolat faites maison.
Terrine de lapin au Cognac
Une terrine délicate mêlant lapin, Cognac et aromates, offrant une texture fondante et un parfum boisé idéal pour un repas raffiné ou un buffet généreux
FOIE DE VOLAILLE
🥩 Pâté de foies de volaille Ingrédients 300 g de foies de volaille (bien parés) 150 g de beurre doux (dont une partie clarifiée si possible) 2 échalotes finement ciselées 1 gousse d’ail (optionnel, très léger) 4 cl de Porto 2 cl de Cognac Sel fin Poivre.
Pavés de saumon et tagliatelle à la sauce au poivre vert
Pavés de saumon et tagliatelle à la sauce au poivre vert Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c.
Terrine de foies au cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Terrine de foies au cognac, Découvrez comment préparer la recette de Terrine de foies au cognac facile et rapide
Rillettes de porc au cognac
Savourez des rillettes de porc au cognac, parfaites pour un apéritif ou pique-nique.
Rognons de porc flambés au cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Rognons de porc flambés au cognac, Découvrez comment préparer la recette de Rognons de porc flambés au cognac facile et rapide
Paupiettes de veau flambées au Cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Paupiettes de veau flambées au Cognac, Découvrez comment préparer la recette de Paupiettes de veau flambées au Cognac facile et rapide
Pâté de foies de volaille au porto et au cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Pâté de foies de volaille au porto et au cognac, Découvrez comment préparer la recette de Pâté de foies de volaille au porto et au cognac facile et rapide
Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac, Découvrez comment préparer la recette de Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac facile et rapide
Magrets de canard à la crème flambés au cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Magrets de canard à la crème flambés au cognac, Découvrez comment préparer la recette de Magrets de canard à la crème flambés au cognac facile et rapide
Pâté de lièvre au jambon cru et cognac
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Pâté de lièvre au jambon cru et cognac, Découvrez comment préparer la recette de Pâté de lièvre au jambon cru et cognac facile et rapide