Vin blanc

Vin blanc

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Vin blanc"


Brioche aux gratons

Brioche aux gratons

À déguster tiède ou froide à l'apéritif avec un bon verre de vin blanc (avec modération bien sûr!)

Crevettes Teriyaki

Crevettes Teriyaki

INGREDIENTS : le jus d'un citron 5 cl de vin blanc 200 gr de crème liquide eau 1 botte oignons frais poivre - sel 1 cas de fécule de pommes de terre huile 400 gr de crevettes fraiches 6 cas de sauce Teriyaki Pour la sauce Teriyaki : 7 cl de vinaigre de riz noir 15 gr de cassonade 3 gousses d'ail 10 gr de graines de sésame 10 gr de gingembre frais 12 cl de sauce soja 12 cl d'eau PREPARATION : Pour la sauce Teriyaki : Eplucher et presser l’ail. Couper finement le gingembre frais. Dissoudre la cas

Filet mignon de porc, pommes de terre et carottes au vin blanc

Filet mignon de porc, pommes de terre et carottes au vin blanc

Filet mignon de porc, pommes de terre et carottes au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Canistrelli aux pépites de chocolat & vin blanc - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Canistrelli aux pépites de chocolat & vin blanc - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! Voici une petite douceur Nustrale que j’apprécie beaucoup : « Des Canistrelli aux pépites de chocolat et au vin blanc »!! Miam Miam !!  Le choix de Canistrelli et autres biscotti corsi sur le continent est limité, moi qui affectionne les Cuggiulelle de Zilia, je n’en trouve pas souvent. Avec une forte envie de manger des Canistrelli. J’ai donc sorti mon cahier fétiche de recettes et je les ai réalisés moi-même. À renouveler très vite 😉 Allez Hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Canistrelli, il vous faut : Pour une quarantaine de Canistrelli 500g de farine 120g de sucre 12 cl d’huile d’olive 20 cl de vin blanc 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 145 g de pépites de chocolat Préparation : Mélanger dans un cul-de-poule: la farine, le sel, le sucre et la levure. Faire un puits au centre. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger avec une cuillère en bois. Verser le vin blanc. Malaxer pour obtenir une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et bien les incorporer dans la pâte. Si la pâte est un peu collante, ajouter un peu de farine. Prélever de la pâte et l’étaler sur le plan de travail sur 1 […]

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonsoir !!  Le week-end est déjà fini …  J’espère que vous avez passé un bon Dimanche…  Nous sommes déjà le 18 Décembre…. Et donc… bientôt la fin de ce challenge… En attendant… voici la recette du jour: « Un risotto au curcuma » Une recette très simple à réaliser et surtout délicieuse !!!!! Il est 20h57, lorsque j’écris cet article, je viens de terminer mon assiette… Oui comme quoi, rien n’est prévu d’avance… Mais ça, maintenant j’ai l’habitude ! Bon… pour revenir à la recette, j’ai acheté hier après-midi, deux escalopes de veau, pensant préparer des escalopes à la crème… sauf que, elles ont fini en risotto! Et finalement…. le résultat est nettement meilleur !! 🙂 Allez hop… stop les bavardages… en cuisine ! Pour réaliser ce risotto, il vous faut :  Pour deux personnes 125 g de riz Arborio  2 escalopes de veau soit 220 G 1 oignon jaune 1 cube de bouillon dégraissé Maggi® 10 cl de vin blanc « La villageoise » 50 cl d’eau  2 CS de curcuma 1 CS de Secret d’arômes du Sud de Knorr® 1 CS bombée de crème fraîche épaisse  40 g de gruyère râpé Huile d’olive.  Poivre PRÉPARATION  Émietter le cube de bouillon dans l’eau […]

Côtes de Veau en Papillotes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Côtes de Veau en Papillotes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien … Aujourd’hui au menu : Une côte de veau en papillote .. C’est en me baladant sur le web après ce fichu décalage horaire que je suis tombée sur cette sympathique recette. Elle est issue du site internet « cuisineaz ». J’aime beaucoup ce site, il propose de supers recettes !! La recette est très simple, et nous nous sommes régalés !! J’ai servi ces papillotes avec mes petites pommes duchesse. C’était vraiment très bon !! Allez hop… en cuisine !! Pour réaliser ces papillotes, il vous faut : Pour 2 personnes 2 côtes de veau 4 tranches de jambon cru 100 g de champignons de paris frais 1 échalote Du persil frais 1 CS d’ail surgelé ou 1 gousse d’ail hachée 2 CS de crème fraîche 10 cl de vin blanc 20 g de beurre 2 CS d’huile de tournesol Sel & Poivre Préparation : Préchauffer le four à 210 °C. Avec un chiffon humide, nettoyer délicatement les champignons, ôter le pied et l’éplucher, puis enlever la peau du chapeau. Émincer finement les chapeaux et les pieds. Hacher l’échalote et le persil. Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter l’ail, l’échalote, […]

Riz aux saucisses façon Poluccia - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Riz aux saucisses façon Poluccia - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que votre week-end se passe bien … La recette présentée aujourd’hui est un Riz aux Saucisses. D’habitude, c’est Antò qui réalise cette recette, car d’une part c’est une de ses recettes fétiches, et de deux ça lui permet de cuisiner un petit peu. On avait un petit surplus de saucisses et de merguez qui étaient déjà cuites, donc c’était le moyen de créer ma recette. Bon, après la dégustation de ce midi, nous nous sommes régalés!! Cette recette n’est pas la même que cette réalisée par mon cher et tendre, mais elle est délicieuse !! Donc, elle mérite de figurer sur ce blog !! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ce riz aux saucisses, il vous faut : 2 chipolatas aux herbes 3 merguez 200g de lardons fumés 1 boîte de champignons entiers soit 200g 1 oignon jaune 1 sachet de riz de 200g 1 bouillon cube de volaille 10 g de beurre 5 cl de vin blanc 40 cl de crème fluide légère Sel & Poivre du moulin Préparation Dans une casserole remplie d’eau, émietter le bouillon cube, mélanger et faire chauffer. Dès l’ébullition, plonger le sachet de riz et laisser cuire durant […]

Agneau Presto: Filet d'Agneau au Vin Blanc Moelleux et Champignons

Agneau Presto: Filet d'Agneau au Vin Blanc Moelleux et Champignons

J'ai reçu de Chef Damien de 750 g   et d' Agneau Presto un joli filet d'agneau à cuisiner. Seul impératif: une recette gourmande mais r...

Risotto aux dés de Poivrons

Risotto aux dés de Poivrons

Ingrédients : 320 g de riz carnaroli - 1 poivron (rouge ou jaune) - 2 échalotes (ou 1/2 oignon) - environ 150 ml de vin blanc - 1 litre...

Confiture de mirabelle à la vanille bourbon

Confiture de mirabelle à la vanille bourbon

 ​ Prévoyez du temps, les choses se passent en 2 étapes sur 2 jours! Ingrédients:  2 kg de mirabelles (soit environ 1kg 700 dénoyautées) 1 gousse de vanille 1 kg 200 de sucre jus d'1/2 citron vert  250 ml de Vin blanc gewurztraminer​

Cannoli Orange, fruits confits et Chocolat

Cannoli Orange, fruits confits et Chocolat

Ingrédients : Tubes: 2 tasses farine 2 c. à table sucre 1 c. à thé cacao ½ c. à thé cannelle ½ c. à thé sel 3 c. à table huile d’olive 1 c. à thé vinaigre ½ t. vin blanc doux 1 blanc d’oeuf légèrement battu Huile (pour la friture) Ingrédients ...

Saltimbocca

Saltimbocca

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau très fines 4 tranches de jambon de Parme 1 boule de mozzarella 30cl de crème épaisse 2 cuillères à café de sauge ciselée 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ½ verre de vin blanc (facultatif) ...

Toast au Jambon de Savoie et Fromage

Toast au Jambon de Savoie et Fromage

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain 2 morceaux de Brezain 4 tranches de jambon cru de Savoie 1 gousse d'ail  10 gr de beurre  1 dl de vin blanc sec  Poivre 

Brochettes de magrets de canard marinées

Brochettes de magrets de canard marinées

  Ingrédients :  Pour mariner 6 magrets de canard : 6 magrets de canard  20 cl de vin blanc  20 cl d'huile d'olive  1 cs de gingembre en poudre  1 cs de paprika doux  1 cs de moutarde à l'ancienne 1 tomate fraîche pelée  2 cs de basilic frais finement ...

Filet mignon de porc au poivre vert

Filet mignon de porc au poivre vert

Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients 2 beaux filets mignons de porc 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche 15 cl de fond de veau  2 échalotes 2 feuilles de laurier  1 branche de thym 1 noix de beurre sel poi ...

Cailles à la crème fraîche

Cailles à la crème fraîche

​ Ingrédients pour 2 personnes: 4 belles cailles, déposez 2 c à s beurre 100 g de crème fraîche  vin blanc doux sel poivre *Des champignons de paris (facultatif)

Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris

Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris

Préparation: 25 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 bouchées en pâte feuilletée 500 g de ris de veau 30 g de beurre 1 carotte 1 oignon 10 cl de vin blanc 150g de champignons de Paris 2 quenelles de volaille 1 brin de thym 2 ...

Matouille

Matouille

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre à chair ferme 1 tome des Bauges 1 verre de vin blanc de Savoie 3 gousses d'aïl 1 plateau de charcuterie 

Filet mignon de porc à l’Abondance

Filet mignon de porc à l’Abondance

Ingrédients pour 6 personnes 800 g filet mignon de porc  200 g d’Abondance 4 tranches de poitrine fumée 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 5 cl de vin blanc Sel  Poivre 400 g de pommes de terre grenaille

Linguines aux palourdes

Linguines aux palourdes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de palourdes 1 petite botte de persil plat 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec 50 g de linguines 1/2 petit piment 10 cl d'huile d'olive 1 noix ...

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