Ragout de chou (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Ragout de chou (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le ragout de chou (dit tantôt «ragoût de chou à la bigouden») associe à un gros chou vert d?autres légumes (carottes, oignons), des saucisses végétales et des lardons de tofu . Ce plat qui tient au corps et qui présente des similitudes avec la potée (le bouillon en moins) fera un repas co

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Recette de Potée au Chou vert - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Potée au Chou vert - Nosrecettesfaciles.com

La recette facile et pas chère d'un généreux plat d'hiver qui vous apportera chaleur et réconfort - Wallony07 - Préparation : 40 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1 chou vert, 5 pommes de terre, 5 carottes, 1 oignon, Huile d'olive, Lardons, Viandes au choix ( jarret, saucisses...),...

Potée auvergnate (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Potée auvergnate (végétarien, vegan) ? France végétalienne

La potée auvergnate est l'une des spécialités de la région dont elle se revendique. Cette potée laisse la part belle aux légumes traditionnels qui la composent: chou vert, navets, carotte, oignon, pomme de terre, auxquels s?ajoute parfois le haricot blanc. Côté simili carne, nous avons penché po

Potée en hachis

Potée en hachis

Potée en hachis Une recette d'hiver qui mijote pendant 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, préparer une bonne purée maison et pour plus de modernité servir ce plat dans des bocaux individuels ou des cocottes transparentes. Pour une version familiale opter pour un grand plat à gratin transparent.

POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS

POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS

Ingrédients: 500 g de pomme de terre 1 brocoli  3 carottes 2 blancs de poireaux 200 g de haricots verts 1 boite de haricots blancs 2 oignons 250 g. de lardons fumés 1,5 litre de bouillon beurre 1 c. à c. de mélange d'épices, je le ...

Bortsch (soupe à la betterave) (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Bortsch (soupe à la betterave) (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Plat emblématique de la cuisine des pays de l?Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon. Sa base en est la betterave qui enrobe de sa teinte rouge carottes, chou, pommes de terre, tomates,

Potée de chou vert frisé et saucisses

Potée de chou vert frisé et saucisses

Potée de chou vert frisé et saucisses au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Chouée vendéenne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Chouée vendéenne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Comme son nom l?indique, la chouée est une platée de choux (à mi-chemin de la potée et de la soupe au chou), assez représentative de cette cuisine poitevine (la Vendée étant l?ancien Bas-Poitou), modeste, robuste et goûteuse! Une fois blanchi à l?eau bouillante, le chou sera coupé en quarti

1 Recette facile, Potée au chou à la saucisse

1 Recette facile, Potée au chou à la saucisse

La recette familiale et pas chère de ce plat d'hiver savoureusement parfumé - Patipati - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1/2 chou blanc, 6 à 8 petites pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 2 belles carottes, 2 saucisses pour choucroute, 2 oignons moyens,...

Barboton (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Barboton (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le barboton, dont l'évocation humecte les papilles stéphanoises, est un ragoût de pommes de terre et carottes, confites à souhait, baignées dans un généreux bouillon de cuisson avec du simili-viande (pour nous). Les amateurs de mets simples et généreux seront gâtés, à condition de disposer de patat

Bourguignon de seitan (boeuf bourguignon vegan) ? France végétalienne

Bourguignon de seitan (boeuf bourguignon vegan) ? France végétalienne

Plat emblématique de la province dont il se revendique, le bourguignon de seitan (b?uf bourguignon) est une estouffade de morceaux de viande (végétale) mijotée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée d?une garniture de champignons et de petits oignons, auxquels s?associent souvent des lardons (de

Waterzoi de légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Waterzoi de légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Dans sa version végétale, le waterzoï offre l'aspect d'une sorte de ragoût de légumes noyés sous un bouillon gras encrêmé. Les carottes, coupées en tronçons et associées à des navets (ce pourrait être un autre légume), sont revenues à l'huile, avant d'être couvertes de pommes de terre, de poireau e

Cassoulet (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cassoulet (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité emblématique du Sud-Ouest aussi succulente que roborative, le cassoulet repose sur un ragoût de haricots blancs longuement mijotés, pour optimiser le fondant. Ce plat se prêt facilement à une adaptation végétalienne : on peut ainsi lui incorporer moult type de saucisses végétales, ainsi q

Tofailles ou Roïgabrageldi (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tofailles ou Roïgabrageldi (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité vosgienne typique, les tofailles sont une sorte de ragoût de pommes de terre longuement cuit à l'étouffée avec de l'oignon, sur un lit de lard (de tofu fumé) et souvent de poireau. Les variantes en sont multiples selon les lieux et les familles, cependant, l'idée de base consiste à alt

Soupe aux choux (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Soupe aux choux (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Rustique et roborative, la soupe aux choux* s?inscrit parmi ces spécialités indémodables qui ont fait la réputation de la table auvergnate et bourbonnaise, même si on la retrouve dans plusieurs régions françaises. Il s'agit simplement de quartiers de chou vert mis à bouillir dans une eau salée en

Trinxat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Trinxat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité catalane, le trinxat est une préparation hachée grossièrement à base de chou vert et de pommes de terre. Elle peut être réchauffée dans un plat à gratin, revenue à la poêle ou, dans une présentation plus soignée, répartie en petits monticules individuels. Une fois cuits, égouttés, écra

Ragoût de fèves (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Ragoût de fèves (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Voici un plat paysan fleurant bon le terroir: le ragoût de fèves ! Écossées, les fèves mijoteront courtement avec de l'oignon émincé, des herbes hachées, des cubes de tofu fumé (en remplacement du... lard). Attention: si vos fèves sont bio, les cosses constitueront des ?épluchures? de luxe. Ne les

Baeckeoffe (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Baeckeoffe (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Au panthéon des spécialités alsaciennes*, trône le baeckoffe: sorte de potée viandeuse aux pommes de terre cuite au four dans l'une de ces terrines ovales en terre cuite arborant des motifs typiques. Fidèles à notre volonté de respecter les pratiques culinaires traditionnelles, nous proposons donc&

Potée aux petits choux-haricots-carottes et saucisses

Potée aux petits choux-haricots-carottes et saucisses

Ingrédients: 500g de choux de Bruxelles (surgelès) 500g de pomme de terre 300 g de haricots verts (surgelés) 3 belles carottes 3 saucisses de campagne aux fines herbes bouillon de légumes 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de persil

Kig-ha-farz (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Kig-ha-farz (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Le Kig-ha-farz, l'un des mets emblématiques de la cuisine bretonne, est une sorte de plantureux pot-au-feu, riche en légumes variés et en simili carne (en remplacement des viandes), qui se particularise par l'apport de son fars (ou farz). Ce dernier, émietté dans l'assiette, lui vaut le surnom de ?c

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.