Zika Riffi

Zika Riffi2 422 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Les tags les plus populaires de "Zika Riffi"


Plat salé

Plat salé

1 269 recettes
Dessert

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851 recettes
Légume

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756 recettes
Plat

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Viande

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532 recettes
Gâteau

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478 recettes
Fruit

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466 recettes
Entrée

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465 recettes
Afrique

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448 recettes
Afrique du Nord

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415 recettes
Saison

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362 recettes
Terroir

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Les recettes de cuisine de "Zika Riffi"


CAFÉ ZEZWA ANCESTRAL ( CHEDLIA ) - CAFE ARABE TYPIQUE BÔNOIS À LA FLEUR D'ORANGER- CAHWA BELDIA B Z'HAR

CAFÉ ZEZWA ANCESTRAL ( CHEDLIA ) - CAFE ARABE TYPIQUE BÔNOIS À LA FLEUR D'ORANGER- CAHWA BELDIA B Z'HAR

Le café zezwa bônois à la fleur d'oranger des bigaradiers ( oranges amères ) de nos maisons est une tradition séculaire car le café en grains est torr

TAJINE JELBENA BEL KARNOUN- MIJOTÉ AUX PETITS POIS - ARTICHAUTS ET POULET RÔTI AU BEURRE À LA POÊLE

TAJINE JELBENA BEL KARNOUN- MIJOTÉ AUX PETITS POIS - ARTICHAUTS ET POULET RÔTI AU BEURRE À LA POÊLE

Un classique de la cuisine algérienne ce plat de petits pois aux artichauts à l'agneau traditionnellement que j'ai décliné au poulet rôtis au beurre

POMMES DE TERRE BRAISÉES AU BEURRE ET AU PIMENT D'ESPELETTE

POMMES DE TERRE BRAISÉES AU BEURRE ET AU PIMENT D'ESPELETTE

Accompagnement facile et raide à réaliser pour personnes qui travaillent et étudiants ces pommes de terre braisées au beurre après avoir d'abord été p

MASFOUF B DÉGLA W MA Z'HAR- COUSCOUS SUCRÉ AUX DATTES ET FLEUR D'ORANGER TYPIQUE DE ANNABA

MASFOUF B DÉGLA W MA Z'HAR- COUSCOUS SUCRÉ AUX DATTES ET FLEUR D'ORANGER TYPIQUE DE ANNABA

Masfouf*, mesfouf, degla w ma z'har, couscous sucré aux dattes parfumé à la fleur d'oranger, sans sauce, plat typique de Annaba réalisé pour les repas

SOUPE DE POISSON VELOUTÉE- POIREAUX ET RUTABAGA

SOUPE DE POISSON VELOUTÉE- POIREAUX ET RUTABAGA

Pour changer des soupes et autres chorba et jéri, voilà une délicieuse entrée pour rompre le jeûne de ramadan, soupe de poisson merlan veloutée aux po

IDÉES MENU RAMADAN 2025- PLATS AUTHENTIQUES TYPIQUES D'ANNABA ( 1 )

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Idées menu de plats traditionnels typiques du terroir bônois, des idées pour varier les menu durant trente jours à ramadan, des recettes anciennes pou

TAJINE HLOU AUX POMMES ET BEIGNETS DE NOIX- - ( MARKA HLOUWA BE TEFFEH W CHBIH ESSOFRA JAWZ )

TAJINE HLOU AUX POMMES ET BEIGNETS DE NOIX- - ( MARKA HLOUWA BE TEFFEH W CHBIH ESSOFRA JAWZ )

Marka hlouwa b teffeh w chbih essofra jawz, plat sucré salé bônois, aux pommes et aux beignets de noix à l'agneau.

TAJINE JELBENA- MIJOTE DE POULET RÔTI AU BEURRE EN SAUCE AUX PETITS POIS ET CAROTTES

TAJINE JELBENA- MIJOTE DE POULET RÔTI AU BEURRE EN SAUCE AUX PETITS POIS ET CAROTTES

Mijoté de petits pois aux carottes au poulet rôti au beurre à la poêle en sauce.

MENU RAMADAN 2025 - DES IDÉES DE PLATS AUTHENTIQUES DU TERROIR BÔNOIS ( 3 )

MENU RAMADAN 2025 - DES IDÉES DE PLATS AUTHENTIQUES DU TERROIR BÔNOIS ( 3 )

Des idées de plats authentiques typiques d'Annaba pour varier le menu de ramadan.

QUICHE AU POULET ET OIGNONS VERTS À LA CRÈME ET RICOTTA

QUICHE AU POULET ET OIGNONS VERTS À LA CRÈME ET RICOTTA

Quiche garnie au poulet, oignons verts, crème fraîche et ricotta pour une entrée, un accompagnement de soupe ou plat unique à côté d'une salade.

RZAÏMA TYPIQUE BÔNOISE- MINI TORTA ANCESTRALE- VIANDE- NOIX ET FROMAGE ( KLILA )

RZAÏMA TYPIQUE BÔNOISE- MINI TORTA ANCESTRALE- VIANDE- NOIX ET FROMAGE ( KLILA )

Rzaïma ou tortet lham, jawz w jben, pastilla garnie de viande d'agneau hachée, fromage et noix de l'ancienne cuisine du terroir bônois.

TIRAMISU DRESSAGE SUR L'ASSIETTE- FROMAGE FRAIS- CONFITURE ET CHOCOLAT BLANC

TIRAMISU DRESSAGE SUR L'ASSIETTE- FROMAGE FRAIS- CONFITURE ET CHOCOLAT BLANC

Le tiramisu, dressage individuel sur l'assiette de service, ce dessert qui fait l'unanimité, présentation individuelle ou familiale, en verrines ou ra

 SFIRIA BÔNOISE - IDÉES DE PLATS DE SFIRIA VARIÉES TYPIQUES AUTHENTIQUES DU TERROIR DE ANNABA

SFIRIA BÔNOISE - IDÉES DE PLATS DE SFIRIA VARIÉES TYPIQUES AUTHENTIQUES DU TERROIR DE ANNABA

La sfiria, plat authentique du terroir bônois à base de pain maison rassis à l'agneau.

MEILLEURES RECETTES ALGÉRIENNES LE PLUS VISITÉES EN CE DÉBUT DE RAMADAN

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Les recettes le plus vues en ce début de ramadan, des plats, des soupes traditionnelles, gourmandises et tajines sucrés salés des plus anciennes aux p

VELOUTÉ AUX BOULETTES DE VIANDE DE VEAU DE LAIT

VELOUTÉ AUX BOULETTES DE VIANDE DE VEAU DE LAIT

Un velouté tout simple avec des légumes frais de saison aux boulettes de veau de lait, très savoureux pour la rupture du jeûne pour changer des chorba

TAJINE JBEN EL KALEB- PLAT AUTHENTIQUE DU TERROIR BÔNOIS

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Tajine jben el kaleb ( cuisson dans un moule ).

MARKA HLOUWA MECHMECH MAHCHI LAOUZ- TAJINE SUCRÉ SALÉ ABRICOTS FARCIS AUX AMANDES

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Marka hlouwa mechmech mahchi laouz, tajine hlou ou plat sucré salé aux abricots secs farcis aux amandes sans viande.

JÉRI BEL KORSSA- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE AUX PÂTES FRAÎCHES MAISON À L'AGNEAU- BON RAMADAN 2025

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Jéri bel korssa, chorba traditionnelle typique bônoise aux pâtes fraîches à la semoule maison à l'agneau, entrée chaude pour la rupture du jeûne le pr

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