Zika Riffi2 475 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Les recettes de cuisine de "Zika Riffi"
GRATIN SPAGHETTIS SAUCE MORNAY - CREME FRAÎCHE ET PARMESAN
Franchement, les gratins de pâtes je les réalise que lorsque je n'ai pas d'idée de recette ou que mes placards soient presque vides ou de la flemme, c
KHOBZ LAFRAH BEL MAHLEB- PAIN DE FÊTES TYPIQUE BÔNOIS A LA SEMOULE ET MAHLEPI
Khobz lafrah , pain de fêtes typique de annaba bel mahleb.
DES IDÉES DE RECETTES AVEC DES COURGETTES
Des recettes variées avec des courgettes, plats traditionnels typiques bônois ainsi que des mets telles les omelettes aux courgettes, tartes aux cour
SALADE DE LAITUE VINAIGRETTE À L'AIL TOUT SIMPLEMENT
Cette salade de laitue à la vinaigrette à l'ail simple, je la sert d'habitude en fin de repas mais libre à vous de la servir autrement, c'est léger pr
CAKE CHOCOLAT YAOURT ET NOIX DE PECAN- CUISSON AU MICRO-ONDES
Cake chocolat au yaourt et noix de pécan au micro-ondes, c'est un gâteau assez humide du fait de son glaçage à la confiture d'abricot mixée rendu asse
QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES (2)
Quoi faire avec des aubergines, deuxième partie, une variété de plats à base d'aubergines, des mets faciles pour le quotidien, généralement de la cuis
MERGUEZ À LA FONDUE DE TOMATES SUR LIT DE COURGETTES GRILLÉES
Des merguez, on en mange souvent et particulièrement en été, c'est rapide à réaliser, en sandwich avec de l'harissa et une limonade sous le pin mariti
YAOURT MAISON À LA PÂTE À TARTINER AUX NOISETTES À LA MULTI-DÉLICES
Que dire, les yaourts, on en a fait avant l'apparition de la bonne vieille yaourtière qui nous a rendu grand service par la suite et qui m'a soulagée
PENNES SAUCE TOMATE À L'AIL AUX COURGETTES ET PECORINO
Pâtes pennes à la sauce tomate fraîche à l'ail et piments d'Espelette, aux courgettes grillées et Pecorino, plat assez relevé des plus savoureux et de
QUOI FAIRE AVEC DES AUBERGINES- CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE - ALGERIE (1)
Des recettes avec des aubergines, idées de plats et mets typiquement bônois de la vieille cuisine ancestrale et familiale dont plusieurs sont méconnue
JRAYWETTES M'CHARMLA BEL BSSAL JAWZ W KHAL- COURGETTES BRAISÉES AUX NOIX ET OIGNONS CONFITS AU VINAIGRE
Recette typique de l'ancienne cuisine du terroir bônois, jraywettes m'charmla bssal-jawz w khal, Cette version de courgettes braisées aux noix, oignon
SABLÉS TOUT CHOCOLAT-GLAÇAGE CHOCOLAT- NOISETTES
Ces sablés à la pâte pur beurre au chocolat et poudre de noix de noisettes légèrement grillée glaçage chocolat et toujours des noisettes torréfiées et
SPÉCIAL AÏD El KÉBIR- DES GÂTEAUX POUR L'AÏD EL ADHA 2025
Des idées de gâteaux faciles et économiques pour accompagner le café de l'aïd el adha car cette fête religieuse du sacrifice se suffit du mouton qui
POIVRONS FARCIS AU BLANC DE POULET ET GRUYERE EN SAUCE TOMATE
Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate.
VOL AU VENT AUX AIGUILLETTES DE POULET SAUCE FROMAGÈRE
Croûtes de vol au vent, crousti-moelleuses aux aiguillettes de poulet ou viande d'ailleurs en sauce fromagère, des bouchées pour une entrée ou en amus
ROULÉS DE COURGETTES - CHÈVRE ET SAUMON
Même le plus réticent aux légumes de mes enfants s'est délecté avec plaisir avec ces bouchées, en fait ce sont des roulés de courgettes au saumon et a
CHAKCHOUKA AUX COURGETTES ET POIVRONS AUX ŒUFS À LA BÔNOISE
La chakchouka au carvi coriandre à la bônoise.
BLANC DE POULET AUX ASPERGES VERTES - SAUCE CREMEUSE
Les asperges ne poussent pas sous nos climats, je n'ai jamais goûté à ce légume et j'ai dû attendre longtemps pour m'en procurer et c'est grâce à ma f
YAOURT MAISON EXPRESS AU CARAMEL- MULTI-DELICES
Yaourt maison express au caramel à la multi-délices, pour des petits déjeuners, goûters et même en desserts, facile à réaliser comme avec la yaourtièr
MCHAÏMCHA- SPÉCIALITÉ BÔNOISE- PLAT DE FÊTES AUX BOULETTES PANÉES AUX ŒUFS- SAUCE BLANCHE AUX POIS CHICHES
Mchaïmcha, recette inédite que je remonte pour l'aïd el adha éventuellement.