Les recettes de cuisine de "Zika Riffi"

CHIPS DE PATATE DOUCE DE MÉMÉ MANOUBA- AMUSE-BOUCHES SUCRÉS

Les chips de patate douce de grand-mère, elle en préparait pour les soirs des fêtes de fin d'année que l'on croquait en amuse bouches sucrés et aussi

FRICASSÉS- SANDWICHS TUNISIENS

Fricassés tunisiens, sont des petits pains frits garnis de pomme de terre, d'œufs, de thon, olives et câpres, les fricassés font partie de la cuisine

M'CHAHDA TRADITIONNELLE À LA SEMOULE ET À L'ŒUF AU BLENDER AU LEVAIN MAISON À LA SEMOULE AUSSI

M'chahda au levain maison à la semoule*, crêpes mille trous traditionnelles algériennes mais réalisées au blender.

DES RECETTES SALÉES OU SUCRÉES AVEC DES MARRONS OU CHÂTAIGNES

Des idées de recettes avec des marrons et des châtaignes.

CRÈME DE POIVRONS ROUGES FRAIS- CONSERVES MAISON

Crème de poivrons rouges frais maison utilisée en condiments pour des plats, des tartinades.

MARKA- MARKET JRAYWET BEL KEFTA- MIJOTÉ DE COURGETTES AUX BOULETTES ET MENTHE SÉCHÉE- مرقة جريوات بالنعناع

Marka ou market jraywet* bel kefta.

CRÈME DE MARRONS MAISON

Crème de marrons maison.

CAROTTES BRAISÉES À L'AIL ET PIMENT ROUGE FUMÉ AU VINAIGRE-

Entrée chaude avec des carottes nouvelles très tendres et sucrées si bien qu'elles cuisent en un laps de temps.

HARIRA- SOUPE ALGERIENNE TRADITIONNELLE DE TLEMCEN (HRIRA)- حريرة تلمسان

Harira de Tlemcen, حريرة تلمسان soupe traditionnelle à l'agneau et quelques légumes frais au levain maison bônois que j'ai réalisé à la semoule il y a

MARKA HLOUWA-TAJINE HLOU AUX POIRES FARCIES AMANDES ET NOIX- GARNIES DE PRUNES D'ENTE ET DATTES FRAÎCHES

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

SMOOTHIE PASTEQUE-PÊCHE- CITRON VERT AU YAOURT NATURE ET AU MIEL

Les pastèques sont toujours sur nos étals et les fruits d'été comme les pêches et les prunes y sont aussi, ici, ce smoothie contient de la pastèque, d

TARTE AUX POMMES D'HALLOWEEN

Tarte aux pommes d'Halloween.

RAGOÛT DE POMME DE TERRE AU FENOUIL ET POULET- SAUCE TOMATE RELEVÉE

Ragoût de pommes terre farineuses idéalement, au fenouil au blanc de poulet à la sauce tomate assez relevée, plat convivial de saison et du quotidien,