Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Confiture de cerises entières pour la dégustation à la cuillère en accompagnement de café noir, tradition ancestrale bônoise qui veut que le café noir
Pizza toute simple au parmesan, pâte à la semoule, piment vert fort, olives et tomates fraîches réalisée avec des produits de fond de frigo qui restai
La confiture bônoise de pétales de roses, héritage ancestral andalous réalisée avec les roses rouges pourpres au même titre que le géranium (aterchia)
De retour de vacances avec cette salade de fruits bien fraîche aux cerises, kiwi et pommes au sirop de citron du jardin à la menthe fraîche.
Le consommé est une soupe clarifiée d'origine française à base de volaille, de veau ou de bœuf , il est très savoureux et léger, ici en plus de l'effi
Ce pesto, je le réalise lorsque je trouve de gros bouquets de coriandre fraîche, je mets dans de petits pots et je range en bas d'un placard.
Franchement, les gratins de pâtes je les réalise que lorsque je n'ai pas d'idée de recette ou que mes placards soient presque vides ou de la flemme, c
Khobz lafrah , pain de fêtes typique de annaba bel mahleb.
Des recettes variées avec des courgettes, plats traditionnels typiques bônois ainsi que des mets telles les omelettes aux courgettes, tartes aux cour
Cette salade de laitue à la vinaigrette à l'ail simple, je la sert d'habitude en fin de repas mais libre à vous de la servir autrement, c'est léger pr
Cake chocolat au yaourt et noix de pécan au micro-ondes, c'est un gâteau assez humide du fait de son glaçage à la confiture d'abricot mixée rendu asse
Quoi faire avec des aubergines, deuxième partie, une variété de plats à base d'aubergines, des mets faciles pour le quotidien, généralement de la cuis
Des merguez, on en mange souvent et particulièrement en été, c'est rapide à réaliser, en sandwich avec de l'harissa et une limonade sous le pin mariti
Que dire, les yaourts, on en a fait avant l'apparition de la bonne vieille yaourtière qui nous a rendu grand service par la suite et qui m'a soulagée
Pâtes pennes à la sauce tomate fraîche à l'ail et piments d'Espelette, aux courgettes grillées et Pecorino, plat assez relevé des plus savoureux et de
Des recettes avec des aubergines, idées de plats et mets typiquement bônois de la vieille cuisine ancestrale et familiale dont plusieurs sont méconnue
Recette typique de l'ancienne cuisine du terroir bônois, jraywettes m'charmla bssal-jawz w khal, Cette version de courgettes braisées aux noix, oignon
Ces sablés à la pâte pur beurre au chocolat et poudre de noix de noisettes légèrement grillée glaçage chocolat et toujours des noisettes torréfiées et
Des idées de gâteaux faciles et économiques pour accompagner le café de l'aïd el adha car cette fête religieuse du sacrifice se suffit du mouton qui
Poivrons farcis au blanc de poulet et gruyère en sauce tomate.