Zika Riffi2 651 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Les recettes de cuisine de "Zika Riffi"
CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS NOUVEAUX- COURGETTES- ŒUFS ET MERGUEZ
Qui dit chakchouka, dit cuisine de l'été.
MKARTFA BÔNOISE M'JAMRA- CARRÉS CITADINS TYPIQUES DE ANNABA-PÂTES TRADITIONNELLES PURE SEMOULE- AÏD ADHA
Mkartfa typique bônoise m'jamra.
BRIOCHE TEL DU COTON AU SKYR- CHOCOLAT ET ZESTE DE CITRON VERT
Brioche légère, cotonneuse et aérienne telle de la barbe à papa au skyr, zeste de citron vert, pur beurre et chocolat pour le petit déjeuner.
ZRIRA SMID- SEMOULE GRILLÉE AU BEURRE ET AU MIEL- GOÛTER DE MON ENFANCE
Zrira smid goûter gourmand de notre enfance et petit déjeuner du mouloud à défaut de rwina.
TAJINE EL KEFTA MAHCHI B ZAÏTOUNE OU BOULETTES FARCIES AUX OLIVES VIOLETTES AUX ŒUFS EN SAUCE BLANCHE AU CITRON CONFIT
Tajine el kefta mahchi b zaïtoune (zitoune).
MAKROUD DE TLEMCEN À LA SEMOULE GRILLÉE ET AUX ŒUFS
Le makroud de Tlemcen ou makrout comme ils le nomment à Tlemcen.
PENNES AU PECORINO EN SAUCE TOMATE À L'AIL ET AUX PIMENTS D'ESPELETTE
Pennes au pecorino avec une sauce de tomates fraîches à l'ail et piments d'Espelette , je pense sérieusement que c'est le plat top1 que l'on pourrait
EASY CAKE OU GÂTEAU MOSAÏQUE GREC AU CHOCOLAT- NOIX ET NOISETTES- SANS CUISSON
Easy cake ou gâteau mosaïque originaire de Grèce, répandu en Turquie et dans les pays des Balkans, c'est une gourmandise sans cuisson à base de biscui
CITRONNADE- LIMONADE- CES BOISSONS SI RAFRAÎCHISSANTES ET DÉSALTÉRANTES DES BEAUX JOURS
Les beaux jours sont là et avec eux les citronnades et les limonades prennent leurs places et à plus forte raison si on a des citronniers à la maison.
BANANA SPLIT-BOULES DE GLACE À LA BANANE - PÉTALES DE JASMIN- CHANTILLY ET MIEL D'ACACIA
Banana split, boules de glace à la banane aux pétales de jasmins à la chantilly et vanille.
CHAKCHOUKA AUX ŒUFS- BOULETTES PANÉES À LA SEMOULE ET MERGUEZ
Malgré qu'il ait plu des cordes hier, il fait chaud et le soleil est au beau fixe aujourd'hui.
PIZZA MARGHERITA À LA BÔNOISE
Pizza Margherita est une spécialité napolitaine à base de mozzarella, sauce tomate et de basilic qui rappellent les couleurs du drapeau italien.
MILK-SHAKE AUX PÉTALES D'ŒILLETS- FRAISES ET LAIT ENTIER AU MIEL D'ACACIA
Le milk-shake, une boisson onctueuse, nutritive et rafraîchissante , du velours en bouche, aux saveurs de clou de girofles des pétales des œillets du
COUSCOUS ALGÉRIEN À L'AGNEAU- BOULETTES ET POULET- SAUCE BLANCHE POIVRE ET CANNELLE
Couscous en sauce blanche à l'agneau, boulettes et poulet pour contenter tout le réticent à la viande à la maison.
PÂTES DITALI LISCI AUX CALAMARS- AUBERGINES ET SAUCE TOMATE À L'AIL ET PIMENT D'ESPELETTE
Pâtes Ditali Lisci, petites pâtes aux calamars, aubergine en sauce tomate à l'ail et piment d'Espelette, ces petites pâtes ont l'avantage de bien abso
QUE FAIRE AVEC DES FRAISES- DES IDÉES AVEC LES RECETTES DE FRAISES DE MES DÉBUTS (1)
Des recettes avec des fraises de mes débuts, très gourmandes que je remonte pour leur donner une seconde chance car parties dans les oubliettes.
LANGUES D'OISEAUX- PLAT DE PÂTES TRADITIONNELLES SAUCE BLANCHE À L'AGNEAU ET CANNELLE
Les langues d'oiseaux avec les vermicelles du terroir bônois ( pas les cheveux d'ange qui sont utilisés pour lier les soupes), constituent des plats c
GÂTEAU MOELLEUX- CHOCOLAT VANILLE ET YAOURT- GLAÇAGE CHOCOLAT ET MAÏZENA
Gâteau moelleux au chocolat et vanille au yaourt nature pour un dessert gourmand, idéal à offrir lors des fêtes scolaires, cadeau gourmand, sa texture