Les idées de cuisine auvergnate sont riches en saveurs et en authenticité. Cette catégorie de RecettesMania regroupe les recettes de blogueurs qui ont su mettre en avant les spécialités gastronomiques de la province d'Auvergne, tels que la truffade, la potée auvergnate ou encore le pâté auvergnat. La cuisine auvergnate est généreuse et gourmande, inspirée des paysages naturels de la région et est une invitation à un voyage gustatif unique. Cette sélection de recettes traditionnelles et modernes vous permettra de découvrir la richesse de la cuisine auvergnate et de vous régaler en famille ou entre amis.
Le Top des recettes de Auvergne et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Potée auvergnate au Cookéo
Pour tous les amateurs de cuisine traditionnelle française, la potée auvergnate au Cookeo est un incontournable ! Cette recette de potée auvergnate au Cookeo nous plonge au cœur de l'Auvergne avec ses ingrédients typiques tels que le chou vert, les carottes, les pommes de terre, et une sélection de viandes fumées et salées.
Potée au jarret de porc et saucisses aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : • 1 chou blanc ou vert• 1 jarret de porc ½ sel ( 400 g )• 500 g de lard de porc ½ sel• 4 saucisses de.
Azinat (potée d'Ariège) au confit de canard, coustellous et rouzole
Recette de l'azinat ariégeois, sorte de potée au chou, confit de canard, coustellous de porc et rouzole
Jarret de porc en potée
Que de mieux un plat qui réchauffe les coeurs et rassemble toute la famille autour d'une bonne table.
Potée rapide
Potée rapide au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Potée de chou à la palette et aux lardons au Cookéo
Un délicieux plat d'hiver réconfortant : la potée au cookeo palette demi-sel Lorsque les températures baissent, rien de tel qu'un bon plat mijoté pour se réchauffer le corps et l'âme.
Gratin de pommes de terre aux restes de potée et salade de mâche - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
🍁 ❄️ 🌟 ♻️ De votre potée toute simple cuisinée il y a 2 ou 3 jours, il vous reste 1 saucisse et 250 g de légumes que vous aviez mis au frigo.
Potée aux jarret et palette 1/2 sel
Potée aux jarret et palette 1/2 sel Ingrédients : 1 jarret et 1 palette de porc 1/2 sel, 4 tranches de poitrine fumée, 1 chou vert, 4.
Potée de chou aux saucisses au Cookéo
J'ai acheté un énorme chou vert qui me faisait de l'oeil, lorsque je l'ai ramené à la maison, ma puce m'a dit "oh maman, dis-moi que tu vas faire une potée de chou?" elle avait deviné la coquine! c'est tellement bon ce genre de plat! Je suis heureuse.
Les nouvelles recettes de Auvergne réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Auvergne à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur
C'est à nouveau un plat repéré sur la carte d'une brasserie lors de notre séjour en Auvergne à l'automne dernier.
Salade de Lentilles aux Harengs Fumés
Cette salade qui trouve ses origines tant en Auvergne que dans la Région Lyonnaise se sert avec une sauce vinaigrette relevée.
Cuisses de poulet rôties au thym, sauce au Saint Nectaire - balade auvergnate
Durant les vacances de Toussaint nous avons séjourné en Auvergne et en avons profité pour nous balader.
Saucisse au chou sauce au bleu d'Auvergne - balade auvergnate
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que durant les vacances de Toussaint j'ai passé quelques jours en Auvergne dans le Puy de Dôme.
Oulado (potée tarnaise)
Dans le Tarn, l'oulade est richement garnie de viandes diverses : oreilles de cochon, jarret, oie…
Flognarde aux pommes au Thermomix | simple et délice
Flognarde aux pommes, Particulièrement prisée dans le sud-Limousin, ce dessert rustique, également très populaire en Auvergne .
Crémeux de pois chiches au poireau et crevettes au curry
Bonjour tout le monde ! Comme je vous le disais hier, le 10 février est le journée internationale des légumineuses.
Que consommer en février ?
Parce que les différents confinements nous ont permis de voir que nous avions tout ou presque à portée de main, pourquoi ne pas en profiter pour consommer de saison ? Voici un aperçu mois par mois, des aliments à privilégier : En février, on profite.
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