L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie2 819 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie"
Bouboules de courge surprise
2 ingrédients (+ un 3e plus loin); courge et semoule de maïs. La même quantité de courge cuite et mise en purée (ici c'est de la butternut, ...
Ramen avec seitan
Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!)... De l'eau de cuisson de ce seitan en guise d'eau Des car...
"Steak" végétal, rondelles d'oignons, et sauce au poivre
Ces temps-ci je m'amuse avec le gluten. J'ai expérimenté quelques recettes trouvées sur le web... j'ai improvisé... et pour ce steak j'ai ...
Pain roulé au pesto
2 ingrédients; Pâte à pizza Pesto Voir la tendre couleur des fleurs de mon romarin, ça m'émeut! Surtout quand c'est sur fond de neige à l'ex...
Feta végétal au dukka dukkah grillé
Des tranches de feta végétal (Nafsika pour ne pas le nommer) ... dessus; un chouia de sirop d'érable un peu de dukkah du zaatar Ça séjourne ...
Pâté chinois
Une fois n'est pas coutume! J'aime pas ça moi le pâté chinois. (Mauvais souvenir de gastro après le pâté chinois de la cafeteria scolaire). ...
Sandwich western qui se veut un peu "cubain"
Entre 2 tranches de baguette; De la moutarde de Dijon Des champignons Oyster en tranches, passées à la poêle Une "omelette" faite de ce qui ...
Lasagne de courge au tempeh, au frauxmage à la crème de cajou et au pesto
Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai préparé ce plat cet hiver. Je n'irai pas jusqu'à avoir hâte à la prochaine saison froide pour...
Tofu Hasselback avec petites pommes de terre
Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée. Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...). Le na...
Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre
Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...
Bucatinis au citron Meyer avec rapini à l'ail et escalopes de soya
Je dis citron Meyer... si on a dépassé la saison, on peut très bien utiliser des citrons pas Meyer ;-) Ça sera juste un peu moins doux. O...
Tartiflette
On fait cuire des pommes de terres en tranches de 1 cm à l'eau salée pendant 3-4 minutes. On les dépose dans un plat huilé. Avec du frauxm...
Cari de courge et lentilles à la mijoteuse, avecou sans boulettes
Un plat pour les froides journées d'hiver... Je conseille fortement de préparer ceci un jour où il neige et où il fait très froid..... et ...
Salade de chou rouge et maïs
C'est bon de manger du frais croquant en hiver. Pour le moral! Surtout quand le soleil a l'air de ça... chou rouge émincé carottes en juli...
Quiche aux poireaux
Dans une autre vie, je confectionnais une flamiche picarde qui ressemblait pas mal à ceci, sauf que des poules torturées étaient réquisition...
Nouilles asiatiques épicées aux légumes
Sur des nouilles soba... Des légumes cuits à la poêle avec un peu d'huile; carotte en tranches finesc chou chinois émincé chou rouge émincé ...
Tofu farci au chou rouge
Il faut environ; 2 tasses de chou en lanières qui braisent doucement pendant une petite heure. J'ajoute; 1 tasse de bouillon de champignons ...
Succotash
Il faut; des haricots romains cuits (ou blancs...ou une autre légumineuse bien sûr ) 1\2 oignon rouge en fines tranches 1\4 de chou rouge ém...
Lasagne aux épinards et ricotta de tofu
Moins photogénique qu'une lasagne, c'est difficle à trouver ;-) Mais meilleur .... impossible! Pour le ricotta on passe au robot; 1\2 tasse ...
Pizza aux oignons caramélisés
La plus simple des pizzas... et une des meilleures! Sur la pâte; du yogourt (d'amandes silk) des oignons camélisés (tout simplement au croc...