L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie3 190 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les tags les plus populaires de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie"


Plat salé

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Légume

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Dessert

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Pomme de terre

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Soja

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Tofu

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Entrée

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Chou

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Saison

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Sauce

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Apéritif

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Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie"


Bruschetta sur tofu grillé

Bruschetta sur tofu grillé

  Tout est dans le titre! Un "mix" à bruschetta; tomates italiennes en dés, huile, oignon vert et\ou ail, vinaigre balsamique, sel et poivre.

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Il faut d'abord cuire les haricots blancs (dites-moi.

 Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ça fait un an que je veux faire ce plat qui a une longue histoire .

Poutine méditerranéenne, bien  parfumée, avec légumes et saucisse

Poutine méditerranéenne, bien parfumée, avec légumes et saucisse

J'ai vu ce plat ultra tentant sur le menu d'un resto (où c'était appelé poutine maghrébine).

Dumplings samosas

Dumplings samosas

  Les paquets de pâte à dumplings sont toujours trop gros pour moi.

Poutine aux crevettes { végétales }

Poutine aux crevettes { végétales }

Ça fait des semaines que j'ai en tête une "poutine" aux "crevettes".

Plateau pour célébrer l'abondance ...

Plateau pour célébrer l'abondance ...

  Petits pains tressés dont j'oublie le nom (la pâte (genre pâte à pizza) est abaissée, coupée en fines bandelettes avec une roulette à pizz.

"Côtes levées" de maïs

"Côtes levées" de maïs

  Après les côtes levées de seitan  et puis celles à base de fruit du Jacquier.

"Corn dog" { ou presque! }

"Corn dog" { ou presque! }

Voilà des "corn dogs" de paresseuse! J'ai tout simplement déposé les saucisses végétales (cuites) dans des tortillas de maïs ;-) Et bien fra.

Toast à l'avocat ...

Toast à l'avocat ...

Parfois {souvent} les choses simples sont les meilleures.

Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

Sur le pita;  une purée de pois cassés des fleurets de chou-fleur et des pois chiches cuits au four, bien nappés d'un mélange de paprika cur.

Penne primavera

Penne primavera

Pendant que* les pâtes cuisent, on prépare les verdures; du kale déchiqueté en mini morceaux (4-5 tiges, parées) (Le kale, c'est un peu pas .

Trempette de tournesol

Trempette de tournesol

Jadis, au début de mon véganisme, je cuisinais "full santé".

Asperges gratinées

Asperges gratinées

Pas une "recette".

Wrap aux asperges grillées et tofu

Wrap aux asperges grillées et tofu

Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers.

Tofu et asperges au citron vert

Tofu et asperges au citron vert

Voilà  un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.

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