L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie2 962 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie"
Pommes de terre aux petits pois et au pesto
Les pommes de terre sont cuites à l'eau, en quartiers. 2 minutes avant la fin de leur cuisson on ajoute des petits pois (congelés). On égou...
Broccolinis, sauce de pommes de terre fromagée, et saucisses
Je suis partie avec ceci en tête. Les pommes de terres (pelées et coupées en gros cubes) cuisent à l'eau salée avec 2-3 grosses gousses d...
Involtinis
Sur un coussin de "patates au riz" (pommes de terre passées au presse patate en riz); de la sauce Isabelle des saucisses végétales (ici des ...
Soupe de patate douce, courgette et lentilles
Dans un grand chaudron; patates douces en dés (2 moyennes) courgettes en rondelles (2 moyennes) oignon grossièrement émincé (1 gros) 1 cm e...
Steak frites rapide
T'as envie d'un "steak-frites" mais pas le temps de faire ceci ? 2 solutions. a) ou bien tu as des portobellos et tu fais comme ça b) ou bi...
Soupe au { sans } poulet et riz
Novembre est gris? Pas aujourd'hui! Un grand classique.... Dans un peu d'huile; 1 oignon émincé 1 carotte en petits dés 1 tige de céleri en ...
Poutine au smoked meat (végétal bien sûr!)
Pour les pommes de terre; des petites pommes de terre Gabrielle, cuites à l'eau salée pendant 10 minutes, puis cuites à la poêle en fonte bi...
Soupe de carottes, lentilles rouges, gingembre et quinoa
Il faut; 4 tasses de carottes en rondelles 1 tasse de lentilles rouges 1 bon pouce de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 piment jalapeno émin...
Hamburger bien garni
Sur le premier pain; une tartinade faite de... 2 cuillères à table de mayo vegan 2 cuillères à table de yogourt vegan 2 tranches de cornic...
Steak de pleurotes et frites
Voici un immense bouquet de pleurotes "empilés" pour avoir une forme de steak, et écrasés jusqu'à être TRÈS minces. Ça cuit à la poêle (en...
Galette de sarrasin au pesto, pommes de terres, saucisse et oeuf végétal
J'espérais faire des photos digne du bonheur que ce repas m'a procuré... malheureusement ce n'est pas le cas. Tant pis pour moi. Sur une g...
Ragoût d'inspiration caribéenne
{ Longue histoire courte ou courte histoire longue; c'est selon! ... Je me suis offert un repas vegan d'un resto caribéen qui était dans ma...
Aubergine au couscous
Voilà une aubergine coupée en 2 et cuite au four à 400 pendant 30-40 minutes. On gratouille un peu la chair et on remplit de couscous cuit. ...
Tofu au maïs en crème
Une petite douceur qui vaut son pensant de maïs! Dans une poêle en fonte (ou pas en fonte bien sûr)... un peu d'huile un oignon émincé 1-2...
Involtinis d'aubergine
Il nous fait des aubergines en tranches de genre 1\2 cm... cuites au four à 350 pendant 20 minutes de chaque côté. On garnit chaque tranche ...
Stracciatella végétale
Pour célébrer le retour de la saison des soupes.... Ma saison préférée! On fait mijoter; 3 tasses bouillon de champignons un cm de gingembre...
Bouchées de tofu fumé aux épices à steak
Avec un petit bloc de tofu fumé aux épices à steak de tofutofu (je dis 1... 2 c'est mieux! ;-) ) déchiqueté à la main (genre en 16 bouché...
Chaudrée de maïs pimpée
C'est en plein le temps du bon maïs... On part ça dans une poêle chaude et huilée en attendrissant; 1 oignon émincé 2 tiges de céleri émincé...
Focaccia à l'aubergine avec ragoût de tomates et aubergines (!)
Pour la focaccia je me suis inspirée de celle de LaFéeStéphanie . J'ai mis une grosse aubergine entière au four, en prendant soin de faire q...
Cannellonis de courgettes farcis au haché végétal
Il faut une (ou plus) courgette coupée en fines tranches à la mandoline. Elles cuisent au four à 350 pendant 10-15 minutes pour les attendri...