Bouillon

Bouillon

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Les recettes de cuisine "Bouillon"


Risotto aux poireaux et St Jacques

Risotto aux poireaux et St Jacques

C'est un bon plat simple et gourmand.

Bouillon de champignons au thym

Bouillon de champignons au thym

Un bouillon parfumé aux champignons, au poireau et au thym.

Bouillon de navet et panais

Bouillon de navet et panais

Navet, panais et carotte se cuisent sans mixage dans un bouillon au thym.

Bouillon de poireau et céleri branche

Bouillon de poireau et céleri branche

Poireau et céleri branche parfument ce bouillon de légumes sans mixage.

Bouillon de courgette et pois chiches

Bouillon de courgette et pois chiches

Des pois chiches cuits et de petits dés de courgette dans un bouillon au cumin.

Bouillon de fenouil et carotte

Bouillon de fenouil et carotte

Un bouillon clair de fenouil et de carotte, avec des morceaux tendres et une légère note anisée.

Soupe de poireau et champignons

Soupe de poireau et champignons

Le poireau fondant accompagne les lamelles de champignons dans une soupe en morceaux.

Soupe paysanne de poireau et carotte

Soupe paysanne de poireau et carotte

Poireau, carotte et pomme de terre se retrouvent en petits dés dans cette soupe paysanne.

Soupe de petits légumes

Soupe de petits légumes

Carottes, courgette et pomme de terre en tout petits dés : une soupe avec de la mâche, dans un bouillon léger.

Bouillon de légumes sans mixage

Bouillon de légumes sans mixage

Des morceaux de carotte, de courgette et de pomme de terre qui restent bien visibles dans leur bouillon.

Soupe de poulet au poivron et aux épices douces

Soupe de poulet au poivron et aux épices douces

Cette soupe mise sur le poivron rouge et le paprika doux pour obtenir un bouillon parfumé, sans piment fort.

Soupe de poulet, courgette et thym

Soupe de poulet, courgette et thym

Des petits cubes de courgette, de carotte et de céleri accompagnent le poulet dans un bouillon clair.

Soupe de poulet, carotte et pomme de terre

Soupe de poulet, carotte et pomme de terre

Cette soupe conserve les morceaux de pomme de terre et de carotte dans un bouillon légèrement lacté.

Soupe de poulet et petits pois au citron

Soupe de poulet et petits pois au citron

Les petits pois apportent leur douceur à ce bouillon de poulet et de carotte.

Soupe de poulet, haricots rouges et maïs

Soupe de poulet, haricots rouges et maïs

La tomate et le paprika donnent sa couleur à cette soupe de poulet.

Soupe de poulet aux petites pâtes et aux herbes

Soupe de poulet aux petites pâtes et aux herbes

Les petites pâtes rendent ce bouillon de poulet plus consistant, tout en laissant de la place aux légumes.

Soupe de bœuf et champignons à la crème

Soupe de bœuf et champignons à la crème

Les champignons émincés donnent leur parfum à ce bouillon crémeux, complété par de fines lanières de bœuf.

Soupe de bœuf au curry et aux petites pâtes

Soupe de bœuf au curry et aux petites pâtes

De fines lamelles de bœuf cuit accompagnent les petites pâtes dans un bouillon au curry et au lait de coco.

Bouillon de bœuf au chou vert

Bouillon de bœuf au chou vert

Le chou vert émincé remplace les feuilles de chou plus difficiles à trouver selon les magasins.

Soupe de bœuf au poivron et au fromage frais

Soupe de bœuf au poivron et au fromage frais

Le fromage frais donne une texture veloutée au bouillon de tomate et de poivron, tout en laissant les morceaux visibles.

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