Bouillon

Bouillon

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Les recettes de cuisine "Bouillon"


Le mazesoba japonais

Le mazesoba japonais

Envie d’un bol de ramen.

Soupe froide de courgettes, tomate à la pancetta / thermomix

Soupe froide de courgettes, tomate à la pancetta / thermomix

Ingrédients : 700gr de courgettes 1 ou 2 tomates moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 2c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de coriandre en poudre 1cc de curcuma 1 ou 2 yaourt nature selon votre goût 1 marmite de bouillon de volaille sel, poivre 700gr d'eau.

Marmite Espagnole

Marmite Espagnole

La marmite espagnole est une bonne recette simple et facile à faire qui se cuit tout seul grâce au Cookéo.

Salade de boulgour aux tomates et artichauts

Salade de boulgour aux tomates et artichauts

Salade de boulgour aux tomates et artichauts J'ai adoré me régaler de cette salade.

Que faire avec ces énormes courgettes ? Voici mes recettes préférées

Que faire avec ces énormes courgettes ? Voici mes recettes préférées

Des veloutés de courgettes pour les soirées fraîches d’automne L’automne s’installe, et avec lui vient l’envie de repas réconfortants.

Mes gestes zéro déchet en cuisine (testés, réalistes et sans pression)

Mes gestes zéro déchet en cuisine (testés, réalistes et sans pression)

Réduire les déchets alimentaires avec les épluchures en cuisine Saviez-vous que les épluchures de fruits et légumes peuvent être utilisées de multiples façons? Plutôt que de les jeter, intégrez-les dans votre routine culinaire et réduisez vos déchets.

 Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage

Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage

Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.

Rôti de porc confit au sirop d'érable

Rôti de porc confit au sirop d'érable

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: -500g de rôti de porc -8 échalotes -1cs de sirop d'érable -1cs d'huile -20cl d'eau -1 cube de bouillon de boeuf -thym, sel, poivre Préchauffer le four à 180°.

Poêlée de légumes d'hiver

Poêlée de légumes d'hiver

Préparation: 12 minutes Cuisson: 28 minutes Pour 4 personnes: -2 poireaux -4 carottes -4 pommes de terre -1 oignon -1 cube de bouillon de légumes -poivre, sel -1cc d'huile -4 cs de crème épaisse 1-Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Soupe Irlandaise

Soupe Irlandaise

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: -1 oignon -1 poireau -3 pommes de terre -1cs d'huile -2 carottes -1 panais -1.

Bouillon de poulet léger au riz et carottes

Bouillon de poulet léger au riz et carottes

Ingrédients : 2 blancs de poulet (ou restes) 100 g de riz basmati 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé 2 CS d’huile d’olive 1 L d’eau 1 c.

Filet mignon en goulash et ses tagliatelles

Filet mignon en goulash et ses tagliatelles

Filet mignon en goulash et ses tagliatelles Ingrédients: *1 filet mignon de 400 gr *1 càc de paprika *1 c à c de curry *20 cl d vin blanc *10 cl de bouillon de volaille *10 c à c de créme fraîche *sel,poivre Couper la viande en cubes.

Risotto crémeux au minestrone

Risotto crémeux au minestrone

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 50 cl de minestrone à la milanaise200 g de riz arborio (riz pour risotto)1/2 oignon1/2 verre de vin blanc40 g de parmesan râpé50 cl de bouillon de légumes40 g de beurre1 brin de thym frais Réchauffer.

Velouté au roquefort

Velouté au roquefort

Pour 4-5 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 gros oignon 2 branches de céleri2 carottes 40g de beurre,1 litre et demi de bouillon de volaille (2 cubes 1/2 )3 cuillérées à soupe de tapioca 80g de roquefort 3 cuillérées à soupe de crème fraîche.

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Après les agapes, voilà de quoi se rincer l'estomac.

Tarte aubergine chèvre

Tarte aubergine chèvre

Ingrédients Une pâte feuilletée 1 belle aubergine 1 oignon jaune Une bûche de chèvre Herbes de haute Provence Huile dolive 4 cs 30 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Preparation Rincer l'aubergine, retirer les extrémités et couper en fines tranches.

Tartiflette

Tartiflette

Le froid revient.

Risotto crémeux.

Risotto crémeux.

Pour 4 personnes: 1 oignon huile d'olive 100g de lardons fumés 200 g de riz un bouillon de légumes parmesan crème fleurette.

Velouté de brocoli et petits lardons

Velouté de brocoli et petits lardons

I ngrédients un bouquet de brocoli un bouillon de légumes 20 cl de crème fleurette sel et poivre quelques lardons fumés.

Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan

Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan

Ingrédients Une barquette de champignons de Paris soit environ 250 g Un oignon jaune 25 g de beurre Deux cs de farine Un quart de lire de bouillon de légumes Un quart de lire de lait Deux cs de crème fraîche Sel et poivre Une tranche de foie gras.

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