Envie d’un plat végétarien savoureux, coloré et facile à réaliser ? Ce risotto vert aux courgettes, parfumé au persil frais et relevé de noisettes croquantes, est la recette idéale pour célébrer les légumes de saison.
Coucou les gourmands ! La semaine dernière j'avais fait de la pâte à lasagne et il m'en restait, il fallait absolument que je trouve une recette pour ne pas la perdre.
Un grand classique de la cuisine espagnole : riz parfumé, crevettes, moules et calamars mijotés dans un bouillon safrané.
Ingrédients : 700gr de courgettes 1 ou 2 tomates moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 2c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de coriandre en poudre 1cc de curcuma 1 ou 2 yaourt nature selon votre goût 1 marmite de bouillon de volaille sel, poivre 700gr d'eau.
La marmite espagnole est une bonne recette simple et facile à faire qui se cuit tout seul grâce au Cookéo.
Salade de boulgour aux tomates et artichauts J'ai adoré me régaler de cette salade.
Des veloutés de courgettes pour les soirées fraîches d’automne L’automne s’installe, et avec lui vient l’envie de repas réconfortants.
Réduire les déchets alimentaires avec les épluchures en cuisine Saviez-vous que les épluchures de fruits et légumes peuvent être utilisées de multiples façons? Plutôt que de les jeter, intégrez-les dans votre routine culinaire et réduisez vos déchets.
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: -500g de rôti de porc -8 échalotes -1cs de sirop d'érable -1cs d'huile -20cl d'eau -1 cube de bouillon de boeuf -thym, sel, poivre Préchauffer le four à 180°.
Préparation: 12 minutes Cuisson: 28 minutes Pour 4 personnes: -2 poireaux -4 carottes -4 pommes de terre -1 oignon -1 cube de bouillon de légumes -poivre, sel -1cc d'huile -4 cs de crème épaisse 1-Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: -1 oignon -1 poireau -3 pommes de terre -1cs d'huile -2 carottes -1 panais -1.
Ingrédients : 2 blancs de poulet (ou restes) 100 g de riz basmati 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé 2 CS d’huile d’olive 1 L d’eau 1 c.
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles Ingrédients: *1 filet mignon de 400 gr *1 càc de paprika *1 c à c de curry *20 cl d vin blanc *10 cl de bouillon de volaille *10 c à c de créme fraîche *sel,poivre Couper la viande en cubes.
Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 50 cl de minestrone à la milanaise200 g de riz arborio (riz pour risotto)1/2 oignon1/2 verre de vin blanc40 g de parmesan râpé50 cl de bouillon de légumes40 g de beurre1 brin de thym frais Réchauffer.
Pour 4-5 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 gros oignon 2 branches de céleri2 carottes 40g de beurre,1 litre et demi de bouillon de volaille (2 cubes 1/2 )3 cuillérées à soupe de tapioca 80g de roquefort 3 cuillérées à soupe de crème fraîche.
Ingrédients Une pâte feuilletée 1 belle aubergine 1 oignon jaune Une bûche de chèvre Herbes de haute Provence Huile dolive 4 cs 30 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Preparation Rincer l'aubergine, retirer les extrémités et couper en fines tranches.