Sucre et Epices
Sucre et Epices875 recettes

Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs

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Sucré

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Épice

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Maïs

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Les recettes de cuisine de "Sucre et Epices"


Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin - sucreetepices.over-blog.com

Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades. Une façon originale de cuisson pour un légume si banal comme la pomme de terre. C'est une alternative...

Muffins à la banane et aux flocons d'avoine - sucreetepices.over-blog.com

Muffins à la banane et aux flocons d'avoine - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose des muffins très moelleux (qui restent bien moelleux même le lendemain), pas trop sucrés, avec un goût prononcé de banane. C'est une recette plutôt légère, avec peu de sucre et de matières grasses, parfaite pour le goûter ou...

Velouté de butternut au lait de coco et curry rouge - sucreetepices.over-blog.com

Velouté de butternut au lait de coco et curry rouge - sucreetepices.over-blog.com

Il fait bien froid alors une bonne soupe fait le plus grand bien : ça nourrit, ça réchauffe et ça réconforte. Ça permet aussi de manger un peu de légumes aux récalcitrants, parce que souvent en version mixée ça passe mieux (c'est le cas de mes filles...

Gâteau pommes, chantilly, cannelle (sans gélifiant) - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau pommes, chantilly, cannelle (sans gélifiant) - sucreetepices.over-blog.com

Comme promis, voici la recette de mon gâteau d'anniversaire. Cette année, j'ai opté pour un gâteau aux pommes avec de la chantilly, parfumé à la cannelle. Un gâteau très gourmand et super bon, mais qui reste léger, pas trop sucré, bien fruité et frais....

Génoise nature pour gâteau - sucreetepices.over-blog.com

Génoise nature pour gâteau - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien. Elle n'est...

Escalopes de porc aux oignons et fromage - sucreetepices.over-blog.com

Escalopes de porc aux oignons et fromage - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'escalopes de porc, surmontées d'une tranche de fromage fondu et accompagnées d'une généreuse sauce aux oignons confits. Un délice, à condition d'aimer les oignons. Je l'ai accompagné d'une bonne purée de pommes...

Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao - sucreetepices.over-blog.com

Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao - sucreetepices.over-blog.com

Quel délice, ces financiers ! Il me restait un peu de fèves de cacao offertes par mon partenaire Kalô et j'ai pensé qu'elles seront parfaites dans des financiers, pour apporter un peu de contraste avec leur texture très moelleuse. De plus, j'avais quelques...

Filets de perche aux anchois et câpres, sauce au yaourt - sucreetepices.over-blog.com

Filets de perche aux anchois et câpres, sauce au yaourt - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat, facile et rapide à préparer, à base de filets de poisson. J'ai choisi des filets de perche car mon mari adore ce poisson, mais vous pouvez les remplacer par des filets de cabillaud, de loup ou d'un autre...

Pancakes au fromage frais et à la semoule - Syrniki - sucreetepices.over-blog.com

Pancakes au fromage frais et à la semoule - Syrniki - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose des pancakes à base de fromage frais, appelés Syrniki. Très populaire dans les pays de l'ex-Union Soviétique, je ne saurais pas vous dire l'origine exacte de cette spécialité car, pendant l'existence de ce pays reconstitué...

Coquillettes en sauce crémeuse au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Coquillettes en sauce crémeuse au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Voici une recette que j'ai improvisée vite fait pour finir les restes du frigo. Des coquillettes restées de la veille, des restes de fromage et voilà un délicieux plat ou un accompagnement amélioré, préparé en un rien de temps. Vos enfants vont vous remercier...

Mise à l'honneur #15 - sucreetepices.over-blog.com

Mise à l'honneur #15 - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je présente vos dernières réalisations de mes recettes. Je tiens à vous remercier pour vos visites et vos gentils messages qui me font très plaisir et m'encouragent de continuer. Je suis ravie de savoir que mon travail est utile et que mes...

Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois - sucreetepices.over-blog.com

Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois - sucreetepices.over-blog.com

Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même. Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à souhait et...

Poulet satay à l'ananas et au beurre de cacahuètes - sucreetepices.over-blog.com

Poulet satay à l'ananas et au beurre de cacahuètes - sucreetepices.over-blog.com

Voici une recette que j'ai faite il y a quelque temps et qui a été oubliée dans mes brouillons. Un plat d'origine asiatique, aux saveurs aigres-douces, avec de l'ananas, du lait de coco et du beurre de cacahuètes. Nous sommes grands fans de la cuisine...

Tourtes individuelles aux pommes ou mini galettes à l'américaine - sucreetepices.over-blog.com

Tourtes individuelles aux pommes ou mini galettes à l'américaine - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd’hui je vous propose des mini galettes aux pommes à l'américaine appelées Apple hand pies. On y retrouve les mêmes ingrédients que dans une Apple pie , mais elles sont cuites en petit format, sans moules, de façon à pouvoir être dégustées à la...

Spaghetti à l'huile et à l'ail aux crevettes - sucreetepices.over-blog.com

Spaghetti à l'huile et à l'ail aux crevettes - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un plat simple de pâtes avec des crevettes, inspiré par la cuisine italienne. Il est bien parfumé et relevé grâce à l'ail et aux flocons de piment et ne nécessite que très peu d'ingrédients pour sa préparation. Parfait pour...

Cake au citron à la semoule - sucreetepices.over-blog.com

Cake au citron à la semoule - sucreetepices.over-blog.com

Voici un cake que j'ai préparé pour le petit déjeuner et le goûter. Il est bien parfumé au citron - il faut en profiter, c'est la saison. Côté texture, il est bien moelleux grâce à la semoule et fond dans la bouche. De plus, ce cake est très facile à...

Soupe detox au chou blanc - sucreetepices.over-blog.com

Soupe detox au chou blanc - sucreetepices.over-blog.com

Après avoir bien profité des repas de fête, une soupe légère fait le plus grand bien. Parfaite pour éliminer les toxines accumulées et remettre en marche l'appareil digestif un peu éprouvé, il faut l'avouer, par les repas festifs. Et puis, avec ces températures...

Chiffon cake à la mangue - sucreetepices.over-blog.com

Chiffon cake à la mangue - sucreetepices.over-blog.com

Pour les fêtes de fin d'année nous avons toujours sur la table des fruits exotiques. C'est la saison pour la plupart d'entre eux, ils sont bien meilleurs et l'offre est assez variée. Quand j'ai vu cette recette, j'ai voulu la tester, j'avais tout ce qu'il...

Steaks d'espadon grillés façon thaï - sucreetepices.over-blog.com

Steaks d'espadon grillés façon thaï - sucreetepices.over-blog.com

Voici le plat que nous avons dégusté pour le réveillon du jour de l'an. C'est un poisson que nous aimons beaucoup, alors quand j'en ai vu chez le poissonnier, mon choix a été vite fait. Pour le cuisiner, j'ai choisi des notes asiatiques : j'ai fait une...

Scones orange canneberges à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Scones orange canneberges à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

C'est incroyable mais cette année difficile touche à sa fin. Et pour le dernier jour, j'avais envie de vous proposer des douceurs - des scones que j'aime beaucoup servir au petit déjeuner ou au goûter. Cette fois-ci, ils seront parfumés à l'orange, avec...