Sucre et Epices

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Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs

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Sucré

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Épice

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Les recettes de cuisine de "Sucre et Epices"


Tarte aux courgettes et lait fermenté avec des feuilles lavas - www.sucreetepices.com

Tarte aux courgettes et lait fermenté avec des feuilles lavas - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une tarte aux courgettes pour laquelle j'ai utilisé des feuilles lavas arméniennes. Ce sont des grandes galettes fines, en forme rectangulaire chez moi, qui représentent un pain plat sans levure que l'on trouve dans les pays...

Saucisson au chocolat facile, avec 4 ingrédients seulement - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Saucisson au chocolat facile, avec 4 ingrédients seulement - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Quand j'étais petite, j'adorais le saucisson au chocolat. Et, comme mes filles me réclament tout le temps des desserts chocolatés, je pensais que ça pourrait leur faire plaisir aussi. Cette version est très facile et rapide à faire, à la portée de tout...

Filets de cabillaud, sauce tomates, vin blanc et basilic - www.sucreetepices.com

Filets de cabillaud, sauce tomates, vin blanc et basilic - www.sucreetepices.com

Voici un plat à base de cabillaud, que j'ai servi avec la garniture que je vous ai proposée hier. Un plat simple, facile à faire et super bon. J'ai utilisé des filets de cabillaud, mais n'importe quel poisson blanc irait tout aussi bien. Pensez à préparer...

Pommes de terre et carottes rôties au four - www.sucreetepices.com

Pommes de terre et carottes rôties au four - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de pommes de terre et de carottes. C'est facile à faire et super bon. Les légumes sont bien parfumés et fondants, voire confits. Une garniture qui peut accompagner n'importe quelle viande...

Cake salé aux jambon, poivron et olives - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Cake salé aux jambon, poivron et olives - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux cake salé - un incontournable des apéritifs, buffets et pique-niques d'été. Il est très moelleux, bien équilibré en goût - un vrai délice. Une recette facile et rapide à faire, avec des ingrédients simples et qui...

Carrés sablés aux pêches blanches - www.sucreetepices.com

Carrés sablés aux pêches blanches - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches. C'est comme une tarte avec une base sablée et un crumble mais cuite dans un moule carré. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule rond à tarte ou à gâteau. Cette recette...

Salade de légumes aux olives et comté - www.sucreetepices.com

Salade de légumes aux olives et comté - www.sucreetepices.com

Cette année, nous avons pas mal de courgettes au jardin, alors elles reviennent souvent sur notre table. Aussitôt cueillie, très fraîche et jeune, j'ai eu envie de servir cette courgette jaune crue, telle quelle. Du coup, je l'ai préparée en salade. C'était...

Partenariat Kalô - renouvellement - www.sucreetepices.com

Partenariat Kalô - renouvellement - www.sucreetepices.com

Je viens de recevoir un 3ème beau colis de la part de mon partenaire Épices Africaines Kalô . Il y a un an et demi j'ai entamé un partenariat avec cette entreprise qui sélectionne et commercialise des épices en provenance d'Afrique, en lien étroit avec...

Gâteau moelleux aux myrtilles - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Gâteau moelleux aux myrtilles - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Voici un nouveau dessert aux myrtilles, car j'avais fait le plein cette semaine. C'est un gâteau très moelleux, bien fruité - un délice ! Il est très facile à faire et ne nécessite que des produits basiques pour sa préparation. Si vous n'avez pas de myrtilles,...

Clafoutis aux tomates cerises et olives - www.sucreetepices.com

Clafoutis aux tomates cerises et olives - www.sucreetepices.com

Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine. Ce clafoutis peut être servi en entrée, mais peut faire aussi office...

Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Feuilletés tressés aux myrtilles et à la crème d'amandes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Chez nous, on adore ces feuilletés. Alors, je les prépare à toutes les sauces. Ils sont faciles et rapides à faire et tellement délicieux ! Je vous recommande vivement d'essayer pour faire plaisir à votre famille. Par ailleurs, je vous informe que je...

Pain gratiné au saumon fumé et au fromage - www.sucreetepices.com

Pain gratiné au saumon fumé et au fromage - www.sucreetepices.com

Quoi de mieux pour un apéritif que ces mini tartines chaudes, avec plein de fromage coulant. Elles ont toujours un franc succès et partent comme des petits pains. J'avais déjà testé une version parfumée à l'ail (recette ici ). Nous avons tellement aimé,...

Clafoutis nectarines-amandes - www.sucreetepices.com

Clafoutis nectarines-amandes - www.sucreetepices.com

Il me restait quelques nectarines. Comme j'avais déjà fait une tarte, cette fois-ci j'ai opté pour un clafoutis. Un dessert facile et rapide à faire, assez léger et bien fruité. J'ai fait une version familiale, à partager, mais vous pouvez faire également...

Salade grecque - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Salade grecque - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une salade de crudités classique, une de mes préférées. Elle est fraîche et légère et accompagne à merveille n'importe quel plat. Parfaite pour profiter de bons légumes de l'été. Par ailleurs, je vous informe que je viens de...

Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux à l'intérieur, avec un streusel généreux, friable et croquant. On retrouve ces textures même le lendemain. Pour préparer ce gâteau, on peut utiliser également d'autres fruits. Ce sera tout aussi bon....

Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin - www.sucreetepices.com

Poulet rôti facile à l'ail, au citron et au romarin - www.sucreetepices.com

Voici un plat que j'ai préparé pour la Fête Nationale, pour le partager en famille. D'habitude, à cette occasion c'est du barbecue, mais cette année le temps ne s'y prêtait pas :-). C'est un plat familial simple et économique, qui peut être préparé au...

Soufflés aux framboises - www.sucreetepices.com

Soufflés aux framboises - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des soufflés aux framboises - un dessert pas commun, fin, léger et bien fruité. J'ai déjà préparé des Soufflés au chocolat ou des Soufflés normands au camembert et à chaque fois nous nous sommes régalés, que ça soit du sucré...

Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Mon neveu m'a demandé une recette d'ailes de poulet façon KFC. Il les adore et aimerait se les préparer lui-même. J'ai cherché une recette avec une cuisson au four, car c'est, tout de même, plus sain et plus léger. Le résultat a été franchement bluffant...

Tarte rustique aux nectarines et spéculoos - www.sucreetepices.com

Tarte rustique aux nectarines et spéculoos - www.sucreetepices.com

Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques. J'avais des pêches blanches que j'ai associées avec des spéculoos,...

Rillettes de chorizo au Saint Môret - www.sucreetepices.com

Rillettes de chorizo au Saint Môret - www.sucreetepices.com

Voici une tartinade pour l'apéritif préparée illico-presto, qui peut être servie tant avec du pain, qu'avec des gressins, des blinis ou des bâtonnets de légumes crus. Les amateurs de chorizo vont se régaler. Selon votre goût, vous pouvez utiliser au choix...

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