Sucre et Epices
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Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs

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Epices

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Été

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Les recettes de cuisine de "Sucre et Epices"


Tortillas façon pizza calzone - sucreetepices.over-blog.com

Tortillas façon pizza calzone - sucreetepices.over-blog.com

Il me restait un paquet de tortillas et j'avais improvisé des pizzas façon calzone pour le dîner. Le résultat a été très satisfaisant - nous nous sommes régalés. De plus, c'est très rapide à préparer et vous pouvez varier les ingrédients selon vos préférences....

Tarte aux figues cuites à la crème pâtissière - sucreetepices.over-blog.com

Tarte aux figues cuites à la crème pâtissière - sucreetepices.over-blog.com

Ça fait longtemps que je voulais essayer une tarte aux fruits cuits avec de la crème pâtissière. Comme cette année nous sommes gâtés par notre figuier, je l'ai préparée aux figues. Mais vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place comme des quetsches...

Rôti de porc aux pommes de terre et figues - sucreetepices.over-blog.com

Rôti de porc aux pommes de terre et figues - sucreetepices.over-blog.com

Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est un plat...

Gâteaux portugais à la farine de riz - Bolos de Arroz - sucreetepices.over-blog.com

Gâteaux portugais à la farine de riz - Bolos de Arroz - sucreetepices.over-blog.com

Ça fait longtemps que je voulais essayer ces fameux gâteaux portugais à base de farine de riz. Je n'en ai jamais mangé avant mais j'avais vu un reportage sur le Portugal dans lequel les auteurs ont mis l'accent sur cette spécialité et ça m'a donné envie...

Muffins au brocoli façon fritata (low carb, sans gluten) - sucreetepices.over-blog.com

Muffins au brocoli façon fritata (low carb, sans gluten) - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose des muffins salés, parfaits en entrée, pour un buffet ou un petit déjeuner. Ils sont nourrissants et légers à la fois car sans farine et avec beaucoup de protéines. De ce fait, ils sont compatibles avec les régimes low carb...

Confiture de figues avec des fruits entiers - sucreetepices.over-blog.com

Confiture de figues avec des fruits entiers - sucreetepices.over-blog.com

Cette année notre figuier nous a particulièrement gâtés. Il faut dire, qu'habitant au Nord de la Loire, ce n'est que la 2ème fois en les 11 ans de notre présence ici que ça arrive. Car, la plupart des années elles n'arrivent pas à mûrir. Du coup, en ce...

Salade de haricots blancs - sucreetepices.over-blog.com

Salade de haricots blancs - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai vue sur internet et qui m'a fait de l’œil. J'avais un bocal de haricots blancs déjà cuits et ni l'un, ni deux - je dégustais déjà ma salade. Il faut dire qu'elle est très simple à préparer si, comme moi,...

Carrés aux quetsches et noix - sucreetepices.over-blog.com

Carrés aux quetsches et noix - sucreetepices.over-blog.com

Dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai voulu le tester. Il faut dire qu'il a tout pour me plaire : beaucoup de fruits, des noix, de la cannelle et un contraste de textures, à la fois moelleuse et croquante, que j'aime particulièrement. Et je n'ai pas été déçue...

Poêlée de poulet aux champignons et poivrons - sucreetepices.over-blog.com

Poêlée de poulet aux champignons et poivrons - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poulet, de champignons et de poivrons avec des notes asiatiques apportées par la sauce Hoisin. Vous pouvez remplacer le poulet par une autre viande que vous avez ou aimez. C'est un plat qui n'est pas compliqué...

Salade aux figues rôties au vinaigre balsamique - sucreetepices.over-blog.com

Salade aux figues rôties au vinaigre balsamique - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une salade complète, avec des notes légèrement sucrées apportées par les figues, qui ont été au préalable rôties avec un peu de vinaigre balsamique. Très simple à préparer, cette salade ne nécessite que peu d'ingrédients pour...

Gâteau au chocolat, noix et poires - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau au chocolat, noix et poires - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien automnal et réconfortant à souhait. On en a bien besoin pour faire face au temps froid et maussade de ces derniers jours. En tout cas, c'est une bonne excuse :-). C'est le genre de gâteau qui me fait craquer...

Bâtonnets façon pizza à base de pain - sucreetepices.over-blog.com

Bâtonnets façon pizza à base de pain - sucreetepices.over-blog.com

Mi-pudding - mi-pizza, ces bâtonnets sont parfaits pour un apéritif ou pour le petit déjeuner, si vous êtes un bec salé. C'est une alternative aux apéritifs chauds. Aussi, c'est pratique si on n'a pas envie de faire une pâte à pizza, c'est une version...

Chou chinois au  vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons - sucreetepices.over-blog.com

Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons. A la maison on mange beaucoup de cornichons, encore plus depuis que nos filles ont commencé à en manger également...

Gâteau crousti-fondant aux noisettes - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau crousti-fondant aux noisettes - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison à base de noisettes. Il est sans levure et presque sans farine, très moelleux et fondant, avec une couche croustillante sur le dessus fort agréable apportée par les noisettes concassées. Très facile...

Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc - sucreetepices.over-blog.com

Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc - sucreetepices.over-blog.com

La perche est un des poissons préférés de mon époux et j'en cuisine souvent en essayant de varier les recettes. Aujourd'hui je vous propose un plat minute qui se prépare très rapidement juste avant de servir. Il faut donc penser à préparer votre garniture...

Pancakes à la banane - sucreetepices.over-blog.com

Pancakes à la banane - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai préparée l'année dernière et qui s'est perdue dans mes brouillons. Ces pancakes sont parfumés à la banane et sont parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. De plus, c'est pratique si vous avez...

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais - sucreetepices.over-blog.com

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche avec du poulet, du poivron et du fromage de chèvre frais. Elle est assez complète en soi et peut facilement être proposée pour un repas léger, accompagnée d'un peu de salade verte, ou alors en guise d'entrée...

Feuilletés tressés aux figues, miel et noix - sucreetepices.over-blog.com

Feuilletés tressés aux figues, miel et noix - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose de délicieux feuilletés aux figues fraîches et aux noix. Je les ai déjà préparés aux mirabelles (la recette ici ) et nous avons adoré. Cette fois, je n'ai pas cuit les figues au préalable. Je les ai juste découpées en quartiers,...

Tomates farcies au poulet, avocat et olives - sucreetepices.over-blog.com

Tomates farcies au poulet, avocat et olives - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une entrée très facile à préparer - une variante des tomates farcies, mais à froid. Il est encore temps de profiter de bonnes tomates. Nous en mangeons beaucoup à la maison car mes filles les adorent. Vous pouvez les servir...

Tarte aux pommes ultra gourmande - sucreetepices.over-blog.com

Tarte aux pommes ultra gourmande - sucreetepices.over-blog.com

C'est la saison des pommes et quoi de mieux qu'une bonne tarte aux pommes ? Aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande qui ressemble à la tarte normande mais qui contient en plus du beurre dans l'appareil. Un peu plus riche, mais délicieuse,...