Sucre et Epices

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Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs

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Les recettes de cuisine de "Sucre et Epices"


Tarte amande pistache (Croute à thé) - Recette en vidéo

Tarte amande pistache (Croute à thé) - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée Croûte à thé. Elle se compose d'une pâte sucrée aux amandes, bien croustillante et d'une...

Poulet rôti à la sauce soja

Poulet rôti à la sauce soja

A ujourd'hui je vous propose un beau poulet rôti à la sauce soja. Un plat économique, mais tellement délicieux, qui peut être servi tant au quotidien que faire partie d'un menu festif. Le poulet est laqué avec une marinade à la sauce soja, salée et sucrée,...

Amaretti au citron vert - Recette en vidéo

Amaretti au citron vert - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une recette d'amaretti au citron vert. Des biscuits italiens avec de la poudre d'amandes, sans farine et sans gluten, très moelleux et fondants. Le citron vert apporte un petit goût acidulé et du peps aux biscuits. Un régal...

Escalopes de porc gratinées aux champignons et à la crème

Escalopes de porc gratinées aux champignons et à la crème

Aujourd'hui je vous propose des escalopes de porc gratinées aux champignons, avec une sauce à la crème. Un plat familial, délicieux et savoureux. La sauce est généreuse et riche en goût. Je l'ai servi avec du riz blanc et des haricots plats, mais une...

Cookies moelleux aux bananes et aux noix - Recette en vidéo

Cookies moelleux aux bananes et aux noix - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des cookies aux bananes et aux noix. Une petite gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner, très facile et rapide à préparer. C'est parfait pour écouler les bananes trop mûres du panier à fruits. Ils sont très moelleux...

Crevettes à l'ail, sauce à la crème

Crevettes à l'ail, sauce à la crème

Aujourd'hui je vous propose un plat de crevettes. Un plat classique, assez consensuel, qui peut être servi au quotidien, mais aussi faire partie des menus festifs. Les crevettes sont accompagnées d'une sauce généreuse à base de vin blanc et de crème fraîche....

Coquelets au four, sauce crémeuse au curcuma - Recette en vidéo

Coquelets au four, sauce crémeuse au curcuma - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de coquelets. Il est doux et piquant à la fois, avec une sauce crémeuse et parfumée à souhait, et une viande moelleuse et fondante. Un pur délice, si facile à préparer qu'il ne faut pas s'en priver....

Tortillas gratinées au fromage frais et épinards, en sauce tomates

Tortillas gratinées au fromage frais et épinards, en sauce tomates

Aujourd'hui je vous propose un plat familial, inspiré des cannellonis italiens, sauf que j'ai remplacé les cannellonis par des tortillas. C'est facile à faire et pratique. J'ai choisi une garniture végétarienne, à base de fromage frais et des épinards,...

Moelleux pistaches, noisettes et citron vert - Recette en vidéo

Moelleux pistaches, noisettes et citron vert - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal ! Par ailleurs, je vous informe...

Curry de boulettes de poulet au potiron

Curry de boulettes de poulet au potiron

Aujourd'hui je vous propose un plat d'inspiration indienne - un curry de boulettes de poulet au potiron. Il est très parfumé, riche en goûts, légèrement piquant et doux à la fois grâce au lait de coco et au potiron. Les boulettes sont accompagnées d'une...

Tarte rustique façon raclette - Recette en vidéo

Tarte rustique façon raclette - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique façon raclette. Si vous êtes fan de fromage et tout particulièrement de fromage à raclette, vous pouvez imaginer le plaisir et le réconfort que l'on ressent, en dégustant cette succulente tarte lors d'une...

Poulet à la noix de cajou - recette facile

Poulet à la noix de cajou - recette facile

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poulet et de noix de cajou. Un plat aux saveurs asiatiques, léger, savoureux et facile à préparer. Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner...

Gâteau moelleux aux pommes - Recette en vidéo

Gâteau moelleux aux pommes - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau aux pommes. Il est très moelleux, avec une consistance proche du quatre-quarts. Un dessert parfumé à la cannelle, qui sent bon l'automne. Très réconfortant et délicieux ! Par ailleurs, je vous informe que...

Aiguillettes de poulet gratinées aux champignons

Aiguillettes de poulet gratinées aux champignons

Aujourd'hui je vous propose des aiguillettes de poulet gratinées aux champignons. Un plat familial très savoureux, facile à faire et bon marché. Je l'ai accompagné de riz blanc, mais on peut le proposer aussi avec une purée, des pâtes et / ou des légumes....

Baguettes moelleuses au potiron et aux graines - Recette en vidéo

Baguettes moelleuses au potiron et aux graines - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des baguettes avec une pâte au potiron. Elles sont hyper moelleuses et ont une belle couleur qui met de suite en appétit. Les graines apportent du croquant et un goût bien appréciable. Elles sont assez neutres en goût et peuvent...

Saucisses en sauce avec de la purée

Saucisses en sauce avec de la purée

Aujourd'hui je vous propose un autre plat en sauce, mais avec des saucisses. J'ai pris des saucisses à l'ancienne au sel de Guérande, mais vous pouvez utiliser d'autres saucisses également. C'est un plat facile à faire et économique, qui a eu beaucoup...

Flûtes au Nutella et aux noix - Recette en vidéo

Flûtes au Nutella et aux noix - Recette en vidéo

Il y a quelques temps, j'avais testé les Flutes chocolat, amandes, cannelle. Ma famille a tellement aimé que je leur ai préparé une nouvelle version au Nutella et aux noix. Vous pouvez utiliser la pâte à tartiner de votre choix et remplacer les noix par...

Fricassée de poulet

Fricassée de poulet

Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine française. Du poulet mijoté avec des champignons, du vin blanc et de la crème - un délice que tout le monde aime. Si vous aimez les plats en sauce, je vous recommande sans aucune hésitation ce...

Khachapuri d'Adjarie - Recette en vidéo

Khachapuri d'Adjarie - Recette en vidéo

Le Khachapuri est une spécialité géorgienne, composée d'une pâte à pain, à pizza ou légèrement briochée fourrée, le plus souvent au fromage local. Mais il peut y avoir aussi d'autres garnitures. Il existe plusieurs variétés, souvent associées à une région...

Stir fry de poulet aux nouilles instantanées

Stir fry de poulet aux nouilles instantanées

Aujourd'hui je vous propose un plat en style asiatique, à base de poulet et de nouilles. Des banales nouilles instantanées, transformées dans un délicieux plat complet et équilibré, facile et rapide à faire. C'est léger et riche en goût. Par ailleurs,...

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