Sucre et Epices

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Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs

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Les recettes de cuisine de "Sucre et Epices"


Aiguillettes de poulet façon thaï cuites au four

Aiguillettes de poulet façon thaï cuites au four

Voilà un repas hyper facile et rapide à faire et savoureux, à condition que vous aimiez les plats relevés. Il y a 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson au four, pendant lesquelles vous pouvez préparer votre riz ou la garniture de votre choix....

Tarte ricotta orange - Recette en vidéo

Tarte ricotta orange - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte de saison, bien parfumée à l'orange. Une recette italienne, une crostata alla ricotta, ce fromage frais et doux qui se prête si bien pour les pâtisseries. Si vous aimez les tartes au fromage ou les cheesecakes,...

Crostinis à la tartinade aux champignons et aux noix

Crostinis à la tartinade aux champignons et aux noix

Si vous aimez les champignons, je vous conseille ces crostinis. L'association champignons-noix est très gourmande et savoureuse. Pour la base, j'ai pris du pain aux noix également, pour un accord des goûts. Aussi, j'aime bien le goût torréfié et le croustillant...

Layer cake Kinder délice

Layer cake Kinder délice

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'anniversaire. Je l'ai préparé il y a quelques mois pour une de mes filles, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de publier la recette. C'est un gâteau composé d'un biscuit au chocolat avec du miel, une mousse à...

Pilons de poulet grillés à l'asiatique - Recette en vidéo

Pilons de poulet grillés à l'asiatique - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un autre plat avec des notes asiatiques, à base de pilons de poulet. Vous pouvez aussi utiliser des cuisses de poulet entières ou des hauts de cuisses, voire des ailes de poulet. C'est un plat facile et rapide à faire, léger...

Cake aux noix et loukoums avec des blancs d'oeufs

Cake aux noix et loukoums avec des blancs d'oeufs

J'avais pas mal de blancs d’œufs au congélateur, alors j'ai recherché une recette de gâteau pour les écouler. Mon choix s'est porté sur ce cake enrichi de noix et de morceaux de loukoums car j'adore ça. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez utiliser...

Filets de perche au four à la sauce thaï

Filets de perche au four à la sauce thaï

J'aime beaucoup la cuisine asiatique qui est très parfumée. Et, souvent, c'est assez facile à faire, à la portée de tous. C'est bientôt le nouvel an chinois (le 1er février), de ce fait je vais vous proposer quelques recettes d'inspiration asiatique....

Poires rôties au four - Recette en vidéo

Poires rôties au four - Recette en vidéo

Quel délice, ces poires ! Un dessert simple et raffinée, super bon. Légèrement parfumées aux épices, elles sont tendres et fondantes. Il faut les servir tièdes de préférence, avec une boule de glace à la vanille - c'est le bonheur ! Pour cette recette,...

Salade de chou à la sauce piquante

Salade de chou à la sauce piquante

Aujourd'hui je vous propose une de mes salades préférées en cette saison, à base de chou. Elle est croquante, légère, riche en saveurs et délicieuse et se mange sans faim. J'ai une de mes filles qui en a repris 2 fois :-). Elle est parfaite en entrée...

Bûche aux mandarines entières - Recette en vidéo

Bûche aux mandarines entières - Recette en vidéo

C'est une bûche que je voulais préparer pour le réveillon du jour de l'an et, finalement, il y a eu un changement. Du coup, je l'ai faite pour mon anniversaire :-). J'avais des superbes mandarines qui convenaient parfaitement pour cette recette, du coup...

Steaks d'espadon au citron et à l'ail

Steaks d'espadon au citron et à l'ail

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson. A la maison, nous aimons beaucoup l'espadon et j'en achète quasi toujours quand j'en trouve. C'est un poisson un peu onéreux mais il est bien charnu et remplace facilement une bonne viande. En plus,...

Poudre de peaux d'oranges

Poudre de peaux d'oranges

Tags: Orange

Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une possibilité de conservation des peaux d'oranges sous forme de poudre pour une utilisation future. La saison des oranges est en cours, c'est donc le bon moment pour le faire. J'aime bien utiliser les...

Galette à la viande hachée et au fromage - Recette en vidéo

Galette à la viande hachée et au fromage - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une galette garnie de viande hachée et de fromage, à mi-chemin entre une tourte et une pizza. Une alternative pour les tartes salées et les quiches. Ça change et ça permet d’apporter un peu de diversité dans les repas. Aussi,...

Tartelettes-muffins aux pommes avec des restes de pâte feuilletée

Tartelettes-muffins aux pommes avec des restes de pâte feuilletée

Ou comment recycler les restes de pâte feuilletée... Après la préparation de la galette (recette ici), avec les restes de ma pâte feuilletée rapide, j'ai préparé ces tartelettes-muffins aux pommes. Je n'ai pas ramassé la pâte en boule après la découpe,...

Quiche aux épinards et poireaux

Quiche aux épinards et poireaux

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche végétarienne, à base de poireaux et d'épinards, bien parfumée aux épices. C'est vraiment facile à préparer et ça permet de faire le plein de vitamines. Accompagnée d'un peu de salade verte, elle est parfaite...

Galette des rois au chocolat praliné (pralinoise)

Galette des rois au chocolat praliné (pralinoise)

Aujourd'hui je vous propose la galette de cette année, préparée avec la pâte feuilletée rapide présentée avant-hier. Elle est garnie d'une crème d'amande enrichie avec du chocolat praliné (de la pralinoise), pour le plus grand bonheur de mes filles, grands...

Galettes à la feta cuites à la poêle  - Recette en vidéo

Galettes à la feta cuites à la poêle - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une recette de Moldavie, mon pays d'origine. Là-bas, on fête aujourd'hui Noël selon le calendrier orthodoxe suivi par l'église, alors je voulais leur faire un clin d'oeil. Ce sont des délicieuses galettes appelées "turte cu...

Pâte feuilletée rapide

Pâte feuilletée rapide

C'est la période des galettes des rois et j'aime bien pour mes galettes faire l'effort de préparer une pâte feuilletée maison. C'est tellement bon ! Jusque-là, j'utilisais la pâte feuilletée inversée, vous trouverez la recette ici . Aujourd'hui, je vous...

Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo

Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo

Voici une nouvelle recette de biscuits sablés - les sablés au citron vert de Martha Stewart. Des biscuits sablés bien friables, qui fondent littéralement dans la bouche, bien parfumés à la vanille et au citron vert. Un petit délice ! Je propose cette...

Nouilles udon aux crevettes et à l'ail - www.sucreetepices.com

Nouilles udon aux crevettes et à l'ail - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat simple et rapide à préparer, à base de nouilles udon et des crevettes. Un plat aux saveurs asiatiques, très savoureux et parfumé. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises, déjà précuites pour moi. Vous pouvez...

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