Travers de Porc caramélisés au thermomix.
Tradition et gourmandise se retrouvent dans ce plat, afin de conjuguer simplicité et authenticité de nos terroirs !
Avec ce beau soleil, un petit plat sympa et facile, à cuire au four ou sur le barbecue, comme vous voulez, suivez cette recette et bon mercredi à tous.
Les travers de porc cantonais, sont en fait braisés pendant presque une heure puis caramélisés sur feu plus vif en fin de cuisson.
Les travers de porc ou Ribs sont des morceaux bon marché et particulièrement goûteux.
Pour 4 personnes : 1,5 kg de travers de porc 6 grosses gousses d’ail 12 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à
Parfois j’achète des travers de porc déjà marinés à cuire au barbecue mais souvent je suis déçue car la viande reste dure et sèche.
C'est parti pour une nouvelle recette.
Voici mon secret d'une cuisson réussie !!! I ngrédients : pour 2 2 travers de porc (ou ribs) 4 càs de sauce soja 2 càs de miel 1 càs de cassonade 1 oignon 1 càc de gingembre en poudre Dans un plat, mélangez le soja, le miel, le gingembre, la cassonade.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Pour 8 personnes 1,2 kg de travers de porc 1 racine de gingembre 8 graines d'anis étoilé quelques petits piments oiseaux poivre de sichuan en grain 20 cl de sauce soja un demi litre de bouillon de volaille quelques.
J'adore les travers de porc, je sais que c'est gras, que les gens ne les font en général qu'au barbecue et que c'est délicat à manger avec des couverts mais la petite sauvageonne en moi adore déchirer la viande juteuse des os rien qu'avec ses quenottes.
Après une assez longue absence suite à la perte d'un être proche, me voici de retour avec mes recettes qui attendent gentiment dans un coin.
Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers.
Une recette vietnamienne cette fois pour ces travers de porc délicieusement parfumés.
J'ai reçu du travers de porc de mon partenaire Nature et Régions, on adore les travers de porc grillés au barbecue mais le temps ne s'y prêtant pas, j'ai eu envie de réaliser cette petite merveille au Cookéo et tout ce que je peux vous dire c'est qu'il.
Travers de porc à la chinoise au thermomix.
INGREDIENTS : 2 personnes 400 gr de travers de porc 100 gr de riz sec 5 gr de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 cac de sucre sel poivre blanc 1 cas sauce saveur huitre 1 cas d'alcool chinois pour cuisine 1 cas sauce soja noir sauce soja 1 pomme de terre.
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