Les sous catégorie de "Viande blanche"


Lapin

Lapin

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Porc

Porc

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Veau

Veau

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Toutes les recettes de "Viande blanche"


Sauté de veau au miel et à l’orange

Sauté de veau au miel et à l’orange

Ingrédients : pour 6 personnes 1, 200 kg de veau (600 g de viande de veau avec os et 600 g de viande de veau sans os) 1 cuillerée à soupe de farine 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 orange Bio 30 cl de vin blanc + 30 cl d’eau 1 cuillerée à soupe de...

Lapin cuisiné en cocotte accompagné de frites

Lapin cuisiné en cocotte accompagné de frites

Hello les gastronomes, nouvelle recette sur le blog pour les amateurs de lapin ... Pour cette recette, il vous faudra : 1 lapin entier, 4...

Poulet à l’espagnole +

Poulet à l’espagnole +

C’est le chorizo, un saucisson à la saveur bien distinctive, qui donne ses arômes de porc séché et fumé à ce poulet. J’ai remplacé quelques ...

CARRÉ DE PORC SAUCE FRAISES 🍓 BALSAMIQUE ACCOMPAGNÉ DE POMME-DE-TERRE RÔTIES &BROCOLI

CARRÉ DE PORC SAUCE FRAISES 🍓 BALSAMIQUE ACCOMPAGNÉ DE POMME-DE-TERRE RÔTIES &BROCOLI

Dans le cadre de ma marticipation en tant que jury ( recette hors concours évidemment) je vous propose une recette de : Carré de porc sauce fraises 🍓 – balsamique accompagné de pomme de terre…

Bouillon rafraichissant de cerfeuil

Bouillon rafraichissant de cerfeuil

Coupez en petites tranches une livre de ruelle de veau dégraissée ; mettez-la dans une petite marmite avec un litre et demi d'eau et un peu de sel. Après l'avoir écumé avec soin, donnez une heure et demie d'ébullition ; puis, en retirant le bouillon du feu, vous y joignez une grosse poignée de cerfeuil sur lequel vous aurez donné quelques coups de pilon. Après dix minutes d'infusion, vous passez le bouillon au tamis de soie et le servez tiède le matin à…

Lapin au miel et aux épices

Lapin au miel et aux épices

Niveau de difficulté : facile

Filet mignon laqué

Filet mignon laqué

Filet mignon laqué WW Voici une manière très rapide et hyper facile à faire avec un filet mignon de porc, et c'est excellent ! 😋 Pour 4 personnes Points WW par personne : 5 PP pour ma part avec les aliments à 0 suivants : légumes, fruits, légumineuses,...

Tangia Marrackchia du Chef Simo Restaurant Dar L’Oussia dans la médina d’ Essaouira

Tangia Marrackchia du Chef Simo Restaurant Dar L’Oussia dans la médina d’ Essaouira

Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de jarret de bœuf ou de veau 10 gousses d’ail (avec chemise) 2 citrons confits coupé en quartiers (Hamed mssayer) 3 cuillères à café de cumin moulu 2 cuill…

Rôti de veau au pesto

Rôti de veau au pesto

Niveau de difficulté : très facile

Galettes de porc haché au bbq +

Galettes de porc haché au bbq +

Une recette toute simple que j’ai trouvée chez Geneviève O’Gleman, parfaite pour notre petit barbecue électrique. Servies avec des pommes de...

Comment découvrir les marais et le Parc des Jalles de Bordeaux Métropole ?

Comment découvrir les marais et le Parc des Jalles de Bordeaux Métropole ?

Ce week-end avait lieu l'évènement "Les 48 heures de l'agriculture Urbaine" à Bordeaux et dans sa métropole. A cette occasion de nombreux sites étaient ouverts au public, comme La Ferme Fourcade dans laquelle j'achète du boeuf et du veau bio, élevés à quelques kilomètres de chez moi.Visite de la

Filet mignon de porc à la Sicilienne

Filet mignon de porc à la Sicilienne

Le filet mignon de porc cuisiné à la Sicilienne est une recette simple et rapide à préparer. Cette recette savoureuse s'accompagne de polenta ou de pâtes. La viande peut mijoter dans une cocotte ou si vous préférer la faire cuire lentement au four c'est également possible. Je fais dorer les ingrédients pour ensuite ils mijotent …

Ris de veau aux asperges vertes et cèpes

Ris de veau aux asperges vertes et cèpes

Ingrédients : pour 2 personnes 15 g de cèpes séchés 350 g de ris de veau 10 asperges vertes 2 cuillerées à soupe de farine 30 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol 25 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG Sel, poivre du moulin...

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