Les sous catégorie de "Viande blanche"


Lapin

Lapin

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Porc

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Veau

Veau

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Toutes les recettes de "Viande blanche"


Blanquette de veau au lait de coco - Passionnément sans gluten

Blanquette de veau au lait de coco - Passionnément sans gluten

Bonjour à tous,  Aujourd’hui je vous propose une recette de veau façon blanquette. Je ne peux pas lui donner le nom de blanquette de...

Boulettes de veau à la Marocaine

Boulettes de veau à la Marocaine

Bonjour ;Je vous présente aujourd’hui une recette qui va faire voyager vos papilles à défaut de pouvoir sortir de chez nous. J’espère que vous allez tousses bien. Avec cette recette je pa…

Escalopes de veau Roquefort paprika

Escalopes de veau Roquefort paprika

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une recette toute simple mais qui nous a beaucoup plu. Ingrédients pour 4 :- 4 escalopes de veau- 20g de beurre- 120g de roquefort- 4 cuillères à soupe de crème…

Légumes farcis et céréales au four de Cyril Lignac

Légumes farcis et céréales au four de Cyril Lignac

Bonjour, Je vous présente aujourd’hui de bons légumes farcis qui change. Le chef nous a encore régaler. Ingrédients : 600g de viande de veau haché4 oignons roses de Roscoff épluchés et cuits entier…

Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac

Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac

Bonjour, Voilà une recette simple mais qui nous a régalé. J’ai pris la recette dans l’émission tous en cuisine. Ingrédients : 4 escalopes de veau tapées100g de farine3 jaunes d’œufs battus100g de c…

Poulet à la moutarde et aux carottes

Poulet à la moutarde et aux carottes

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise dans mon livre recette light au cookeo. Dans la recette c’était du lapin que j’ai remplacé par du poulet car Monsieur n’aime pas le l…

Poêlée de céréales côtes de porc et légumes

Poêlée de céréales côtes de porc et légumes

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une recette qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette dans mon livre recettes équilibrées sans se ruiner au cookeo. Ingrédients pour 4 : 4 côtes de porc dés…

Osso buco aux carottes

Osso buco aux carottes

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui un bon plat de viande que j’ai beaucoup aimé. J’ai pris cette recette chez Élise du blog Yumélise. Ingrédients : 4 jarrets de veau ou osso bucco2&nbsp…

Côte de porc aux endives, pommes de terre à la bière brune

Côte de porc aux endives, pommes de terre à la bière brune

Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Emmanuelle du blog aux délices de Manue . Ce plat nous a beaucoup plu. Ingrédients pour 4 : • 4 côtes de porc• 100g de lardon•…

Lapins briochés

Lapins briochés

Bonjour;Dans presque une semaine c’est Pâques je vous présente donc mes petits lapins de pâques en brioche. J’ai pris la recette sur le blog  d’Ôdélice. Je les ai réalisé avec mon Andy c’est très s…

Gâteau pour Pâque en pâte à sucre

Gâteau pour Pâque en pâte à sucre

Coucou,Aujourd’hui je vous présente mon gâteau que je vais réaliser pour Pâques j’ai fait un essai avant pour pouvoir vous le présenter. Pour la déco retrouvez mes tutos lapin et coccin…

Paupiettes de veau pommes de terre et carottes

Paupiettes de veau pommes de terre et carottes

Bonjour;Voici une bonne assiette, vite fait grâce au cookéo. Nous avons beaucoup aimé. Avec cette recette je participe à la bataille food #88. La bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna …

Sauté de porc miel curcuma

Sauté de porc miel curcuma

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une recette pleine de saveurs. J’ai pris la recette sur le blog la popotte de Lolo qui nous a malheureusement quittés il y a quelque temps. Ingrédients pour 4 :…

Pommes de terre campagnardes

Pommes de terre campagnardes

Bonjour;Hier je vous ai présenté mon sauté de porc voici aujourd’hui l’accompagnement que j’ai faits. J’ai pris …

Le taillé aux greubons, feuilleté - Bricelet & Baklava

Le taillé aux greubons, feuilleté - Bricelet & Baklava

Le taillé aux greubons, feuilleté Le taillé aux greubons est une spécialité suisse de pâtisserie salée des cantons de Vaud, Fribourg et Neuchâtel. D’abord c’est quoi les greubons ? Il s’agit du résidu de la fonte du lard de porc lorsque l’on veut faire...

Saindoux et greubons maison - Bricelet & Baklava

Saindoux et greubons maison - Bricelet & Baklava

Saindoux et greubons maison D’abord c’est quoi le saindoux ? Et c’est quoi les greubons ? Commençons par la fin, les greubons sont les résidus de la fonte du lard de porc lorsque l’on veut faire du saindoux. Actuellement en grandes surfaces le saindoux...

Pâté de campagne de la Saint-Caïon - Bricelet & Baklava

Pâté de campagne de la Saint-Caïon - Bricelet & Baklava

Pâté de campagne de la Saint-Caïon Toutes les saveurs du cochon sont réunies dans cette terrine goûteuse et parfumée. Pendant des siècles le cochon fut la base de l’alimentation dans nos campagnes. Il était courant de sacrifier un ou deux cochons par...

Terrine de joue de cochon, groin de bronze à la St-Caïon 2020  - Bricelet & Baklava

Terrine de joue de cochon, groin de bronze à la St-Caïon 2020 - Bricelet & Baklava

Terrine de joue de cochon Voici ma recette créée spécialement à l’occasion du Championnat Suisse de la Terrine Pur Porc et qui a remporté le groin de bronze, le 22 février 2020. Rien de bien sorcier pour cette préparation mis à part qu’il faudra vous...

Boulettes de veau comme à Königsberg - Bricelet & Baklava

Boulettes de veau comme à Königsberg - Bricelet & Baklava

Boulettes de veau comme à Königsberg Pour faire court, les « Königsberger Klopse » est une spécialité culinaire allemande des plus connue au-delà du Rhin. Mais si l’on veut aller au fond des choses, il s’agirait en fait d’une spécialité de Königsberg,...

Aspic de joues de porc persillé  - Bricelet & Baklava

Aspic de joues de porc persillé - Bricelet & Baklava

Aspic de joues de porc persillé Quand on ouvre le dictionnaire et que l’on cherche le mot « aspic », voici la définition que l’on trouve d’après Larousse : « Entrée froide composée d'éléments divers (filets de volaille, de poisson, légumes, etc., enrobés...

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